Aza alferrak perretxikoak hodgepodge duten errezeta - errezeta azkar udazkenean oso alferrak ez direnentzat eta hornitutako etxeko ozpin ezberdinekin hornituta. Perretxiko ostatua behar duzu aza eta barazki lodi edo tomate saltsarekin, aza bolak gisatuko dituztenak. Etxean etxeko hornikuntzarik ez badago, egokienak dira hurbilen dagoen dendatik prestaketak, gure garaian apaletan gauza asko dagoelako. Plater oparoa dirudi. Heldu baten zerbitzari bana nahikoa da, eta krema garratza ugari botatzen baduzu eta zekale ogi xerra gehitzen baduzu, ez duzu zalantzarik afaririk jan nahi baduzu.
Aza alperraren perretxikoak onddo hodgepodge-rekinOnddo hodgepodge nola prestatu jakiteko, irakurri errezeta: Perretxiko etxola negurako
Ez dakit norentzat eta zergatik deitzen zituzten alferrak, nire ustez, horrelako aza beteak ez du merezi "nagikeria" gako hitzetik datorren adjektibo umiliatzailea. Plater hain erraza eta zaporetsua da, nire familiak ez zait batere gustatzen egunero jatea, izan ere, sukaldaritza aukera ugari daude - haragia, perretxikoak, giharrak eta baita arrainak ere!
- Sukaldaritza denbora: 40 minutu
- Edukiontzi bakoitzeko 4
Perretxiko hodgepodge batera aza bobina alferrak egiteko osagaiak:
- 500 g perretxiko ostatu;
- 500 g oilasko edo haragi xehatua;
- 350 g arroz egosia;
- 250 g barazki edo tomate itsatsi;
- 100 ml ur;
- 50 ml oliba olio;
- azukrea, gatza, piperra, berdeak.
Perretxiko hodgepodge-rekin batera aza-xafle alferrak prestatzeko metodoa.
Beraz, ontzi batean sartu litro erdi bat perretxiko hodgepodge aza batekin. Gogoratu behar da kontserbaetan gatz asko dagoela normalean, beraz, gainerako osagaiak kontu handiz gehitu behar dira!
Jarri perretxiko txabola ontzi bateanPasatu oilasko xerra haragi artezgailutik, gehitu ontzira. Plater hau haragi xehatuarekin presta daiteke, nire ustez, oilaskoarekin, errezetaren bertsio errazagoa lortzen da.
Gehitu oilaskoa edo beste haragi xehatuaOndoren, gehitu arroz egosia hotzean ontzira. Ahateak ondo itsasten ez daitezen, hobe da arroz barietate itsaskorrak erabiltzea.
Gehitu egositako arroza hotzaOkertu haragia xehatua, bota gatza zaporera eta freskatu berria den piper beltza. Ontzia 10 minutuz kentzen dugu hozkailuan.
Mugitu haragi xehatua aza, gatza eta piperra beteakSaltsa bat egiten dugu eta bertan platera gisatuko da. Nahastu barazki pasta lodi ur hotzarekin, oliba olioarekin. Gehitu azukrea eta gatza dastatzeko.
Platera gisatuko den saltsa bat prestatzeaHartu erregosia gozogintza platera, bota saltsa bertan. Esku bustiekin aza urrez betetako haragi xehatu handiak egiten ditugu eta molde batean jartzen ditugu, haien artean distantzia txikiarekin. Adierazitako kantitatetik, 9-12 pieza lortzen dira, tamaina handitan jotzen dituzun ebaki batzuen arabera.
Egosteko plater batean bota saltsa eta zabaldu osatutako aza biribilakLabea 185 gradu Celsius tenperatura berotzen dugu. Inprimakia labearen erdian jartzen dugu, egosi 30 minutuz. Saltsak egosi bitartean oso lurruntzen bada, gehitu irakiten ur pixka bat.
Egosi aza beteak labean dagoen perretxikoarekin 185 gradutan 30 minututanPerretxiko hodgepodge duten aza alai-biribilkiak bero zerbitzatu, belar freskoak bota, esnegaina edo ketchup bota. Zoragarria!
Aza alperraren perretxikoak onddo hodgepodge-rekinBide batez, saltsarako barazki-pasta azkar presta daiteke barazki gordinetatik, beti eskura baitaude. Irabiagailuan sartu tipula, baratxuri aleak, hainbat tomate, azenarioak, kalabazin txikiak edo berenjena eta berdeak. Gehitu mahai gatza, landare olioa eta azukrea, irakiten bero moderatuarekin 10-15 minutuz, hozkailuan gorde, saltsak egiteko erabili.
