Patata labean kalabaza eta barazkiekin

Afaltzera patatak frijitzera zoaz? Itxaron minutu bat, gehitu egingo diogu kalabaza! Dagoeneko udazkeneko patata sorta prestatu dugu piperrekin, azenarioarekin eta tomateekin, baina orain gure errezeta "nabarmendu" ezberdina da ... hau da, kalabaza! Konbinazioa originala da, ezta? Eta gainera, oso argitsua eta zaporetsua! Zure familiak ohiko afariaren interpretazio berria maite du eta, gainera, errezeta ere errepikatuko duzu!

Udazkeneko kolore guztiak plater sinple baina eraginkor honetan bildu dira: kalabaza gorria, eguzkitako-urrezko patatak, piper gorriak eta laranjak, albahasta morea, han eta hemen daude berde ilun argiak ...

Irudimen pixka bat merezi du eta udazkeneko basoan egon zinen imajina dezakezu, koloreak zorabiatuz. Hona hemen nola patata frijituak bezalako ohiko errezeta dibertsifikatu. Bide batez, kalabaza patatarekin konpainia batean sumatzen da oso modu harmoniatsuan - nahiz eta barietate gozoak seguru moldatzen bigarren platera. Sekretu osoa kalabaza oso produktu "atsegina" da: platerean "bizilagunak" dituen zaporearekin saturatuta dago, eta ia ez da sentitzen. Gogoratu kalabaza errea errezeta gozoan nola?

Beraz, kalabaza gustatzen ez zaienek ere patata jango dute. Eta hori, osagaien artean ez dago haragirik. Baina oraindik pozik eta zaporetsua! Hala ere, nahi izanez gero, produktuen multzoa osa dezakezu urdaiazpiko xerrak, oilasko egosia edo txerriarekin. Platerak honetaz bakarrik izango du etekina.

Sukaldaritza denbora: 1 ordu
Zerbitzuak: 4-6

Kalabaza eta barazkiekin labean eginiko patatak

7-8 patata ertainekoak;
200-300 g kalabaza gordinak;
1 tipula;
2-3 piperra;
Espeziak nahastu (gatza, lurreko piper beltza eta gorria, erramua, albahaka lehorra, piperrautsa. Espeziak multzoa zure lehentasunen arabera alda dezakezu);
1 tbsp ekilore olioa;
Berde perrexila, aneta.

Patata eta barazkiekin labean egoteko osagaiak

Patata labean eta barazkiekin egosi labean egindako patatak

Nire barazkiak; zuritu patatak eta kalabaza azala, tipula - azaletik, piper gozoa - isatsetatik eta erditik.

Patatak eta kalabaza moztu kubo txikietan, patata frijituei dagokienez. Gehien komeni da barazki ebakitzaile bat erabiltzea: ondoren xerrak leunak dira, forma zuzena eta tamaina berekoak. Garrantzitsua da labean uniformeki egotea. Moztu tipula eraztun meheetan; piperra - eraztunetan edo marradan, nahi duzun moduan.

Barazkiak zuritu eta txikitu

Patatak kalabazarekin prestatzeko bi modu daude: zartagin batean frijitu edo labean sartu. Bigarren aukera nahiago dut, labean janaria askoz ere osasuntsuagoa baita, eta gehienetan zaporetsuagoa ere bada. Hala ere, lehenik barazki frijitu batzuk merezi du - horrek sukaldaritza denbora murrizten du.

Patata frijituak

Lehenik eta behin, bota patatak zartaginean olio berotuarekin, beste barazki batzuk baino gehiago egosi behar baita. Nahastuz, frijitu sutan batez beste 4-5 minutuz.

Gehitu kalabaza bat

Ondoren, gehitu kalabaza zatiak eta, nahastuta, frijitu beste 2-3 minutuz. Kalabaza patata baino leunagoa da eta azkarrago prest egongo da.

Gehitu kanpai piperrak, tipula eta espeziak

Gehitu piper gozo eta tipula samurrenak 1-2 minutu lehenago labean sartu aurretik. Gatza, piper barazkiak, ongailuak bota, nahastu.

Jarri frijitutako barazkiak labean

Kontsumitzen ez den heldulekuarekin berotzeko zartagina baduzu (adibidez, burdinurtua), orduan zuzenean labean egin dezakezu. Edalontzi olioarekin kipatutako gozogintzara eraman - beira, zeramika edo papera.

Patatak labean eta barazkiekin labean sartu

Moldea aurrez berotutako labean jarri eta 180-200 º С-tan labean jarri dugu bere batez besteko mailan barazkiak bigundu arte. 30 eta 45 minutu iraungo du. Denbora zehatza labearen eta piezen tamainaren araberakoa da. Patatak egurrezko broketarekin kontrolatzen ditugu: biguna bada, gainontzeko barazki guztiak ere prest daude.

Forma labetik atera ondoren, bota askotariko barazkiak belar fresko txikituta. Baratxuri birrindua pixka bat gehitu dezakezu.