Kultura nekazarien gogokoena da, osasuntsua, zaporetsua delako eta izurriteen dietan ez dagoelako. Hori dela eta, baratxuri barietateen deskribapen zehatza ahalbidetuko dio lorazainak bere alde egiteko aukera. 2018. urterako, hazleek kultur barietate usain eta zaporetsu ugari hazi dituzte.
Patatak ez bezala, "erro zuria" (izen errusiar zaharra) kaloria gutxiko produktua da. Dena den, bertan dagoen fosforo, silizio eta potasioaren edukia araua gainditzen da.
Landarearen lore-aterkiak anetaren antza du, hostoak perrexilaren antza dute, eta erro laborantza azenarioen antza du, baina zuriz bakarrik. Landaketatik ateratako usain usainak intsektu arriskutsuak uxatzen ditu eta lorategia parasitoetatik babesten du. Hau nekazarien esku dago, ez dutelako askotan gunea kimiko toxikoekin tratatu behar.
Barietate barietateen deskribapen zehatza
Zientzialariek bienala egozten diete landareari. Fetoaren heltze osoa egiteko epea 16 hilabetekoa da, kimu gazteak agertu zirenetik kontatuta. Zenbait praktikatzen dira hostoak mozteko eta erroa lurrean neguan uzteko. Udaberriarekin batera, baina berdegunea agertu baino lehen, laborantza induskatu zuten. Hazten ari den teknologia honi esker, produktua lurrinez eta mamitsuagoa bihurtzen da.
Frutaren formaren arabera, barietate guztiak bi multzotan banatu ziren: sustrai luze eta biribilaren uztarekin. Azken barietatea arrakastaz hazten da lurzoru mota gehienetan, eta lehenengoa - emankorretan bakarrik.
Parsnip Sukaldaritzako espezialista
Erdi-hasierako barietateari dagokio. Heltze aldi osoak 80-85 egun irauten du, hazi osoko plantak agertu zirenetik fruitu helduak eratzera. Haziak urteko garai desberdinetan ereiten dira - udaberri hasieran edo neguaren aurretik. Goiztiarren barietate honek baratzezain askoren arreta merezi du. Fruta helduak ezaugarri hauek ditu:
- forma konikoa;
- buru nabarmenagoa;
- ezohiko buztan luzea eta mehea;
- erro irregularraren gainazala;
- dilistak oso garatuta daude;
- elur zuriaren pulpa, baina ez oso mamitsua;
- batez besteko pisua: 140-150 g.
Zurtoina nagusiak 30-40 cm-ko altuera du. Hosto errosetoak ereilak dira. Jende askok Parsnip Culinary aukeratzen du hotzarekiko erresistentzia harrigarria duelako. Maiz landatutako materiala neguan uzten da zuzenean lorategian. 1 m²-tik, gehienez 3 kg-ko uzta biltzen da. Sustrai-laboreek zaporea eta propietate fisikoak mantentzen dituzte epe luzerako gordetzean.
Landarea 40-60 cm-ko distantziara egitea gomendatzen da eta horrek erroa erabat garatzea ahalbidetzen du.
Benetako gourmetentzat sortutako Errusiako tamaina
Zopak eta haragi platerak gain bikaina Errusiako tamainako txondorra izango da, alboko plater gisa edo ondu gisa erabiltzen bada. Sustrai laborantza baliotsua da bere dimentsio handietarako. 30-40 cm arte luzatu daiteke.
Kultura hotzari beldurrik ez denez, lurra + 7 ... + 10˚˚ berotzen denean ereiten da. Nekazariei gomendatzen zaie hurrengo landaketa arauak jarraitzea:
- aukeratu eremu nahiko argia eta berdina, izan ere, lur lehorretan ura maiz gelditzen da;
- ziurtatu lurzorua solte dagoela, eta konpostarekin edo humusarekin ernaldu;
- busti haziak ur epeletan 18 orduz;
- zuloak sortu 2 cm-ko sakonera arte;
- gehitu harea pixka bat lurra husteko;
- kalitatezko isurketa lurreratzea
Lehenengo kimuak 20-25 egunean bakarrik agertzen dira. Ondoren, argaldu egin behar dira. Zenbait kasutan, fidagarriagoa da martxoan haziak haztea, eta maiatzean lurra irekian landatzea.
Ezohiko uzta handia irailean edo urrian biltzen da. Hilabete hauetan kultura ere bortizki loratu daiteke aterki horia txikiekin.
Parsnip Round - hazleentzako inspirazio iturri
Hainbat dozena hibrido inguru hazi ziren barietate honetatik. Bien artean, ez dira heldutasunari eta frutaren forma edo itzalari dagokionez. Hainbat estimazioren arabera, laborantza hazteko denboraldia 60-105 egun irauten du. Denbora horretan, landareak arroseta txiki bat eratzen du, 5-8 hosto trinkoz osatua.
Garizuma honen erro laborantza buztana fusiformea da. 8-15 cm arte hazten da eta pisua irabazten du 100-160 g-tan. Dimentsio horiek izan arren, fruituak lurretik erraz ateratzen dira. 1 m²-ko 5-6 kg-ko laborantza lortzeko, sortu baldintza onuragarriak laborantzarako:
- ereitea apirilaren amaieran edo maiatzaren hasieran egiten da;
- atzealdeko sakonera - 1,5-2 cm;
- aukeratu lurzoru hareatsuak edo lohiak;
- errenkadaren tartea 30 cm-koa da;
- ernetzeko tenperatura: + 7˚˚, kasu batzuetan: + 2 ... + 3˚˚.
Landaketa zaintzeko ardura nagusia lurra loztea da, baita belarrak kentzea ere. Horrelako baldintzak betetzea emaitza bikaina da. Perrexila eta apioa usain zorrotzak konbinatzeak gonbidatu umoretsuak gonbidatuko ditu txerrikumeak zer gustatzen zaion probatzeko. Mediterraneoko fruituaren nota gozoen edertasuna sentituko dute.
Hazien armarria ezohiko trinkoa da. Hau da aleak ernetzeko eskasaren arrazoi nagusia. Beraz, erein aurretik, ur epeletan busti behar dira eta gau osoan utzi.
Parsnip zuriak talde osoa biltzen du
Hotzari eusten dion gehien barietatea txurixka zuria eta bere barietateak dira. Aldi berean, horietako bakoitzak usain pikantea eta zapore gozoa du. Sustrai-laboreen pulpoa ez da ohikoa elur-zuria, batzuetan krema krematsuarekin. Alabaina, zuntz lodia dela eta, ez da familia horren beste ordezkari batzuena bezain mamitsua. Haragi barietate hauek garatu ziren:
- Umore zuria Apirilean erein. Izararen sakonera 2-3 cm-koa da.Planteen arteko distantzia 20 cm-koa da, eta errenkadetan - 40 cm.Indar komertziala - gehienez 3,5 kg 1 m².
- Fragata zuria. Haziak lur emankorretan (loam) erein dira, 0,5-1 cm-ko sakonerarekin. Plantulak agertzen direnean, argaldu egiten dira eta tartearen arteko tartea uzten dute 12 cm. Laborantza ona lortzeko, landaketa sasoi lehorretan ureztatzen da.
- Zikoina zuria (2000. urtean erregistratu zen). Kono formako fruitua 90-170 g-ko pisua da, 15-25 cm-ko luzera eta 5-9 cm-ko diametroa. Jarioa haragi-barietate guztien artean handiena da, goian azaldutako deskribapena. Hori dela eta, izoztekotzat jotzen da.
- Belaunaldi berriaren beste hibrido bakarra White Jam da. Denboraldi erdiko barietateei dagokie. Bere landaredia 110-125 egunen buruan amaitzen da. Lur irekian erein (10 cm-ko gehikuntza) maiatzean edo urrian egiten da eta apirilean ontzietan.
Barietate bakoitzaren heltze aldi osoa 105-120 egunekoa da, lehenengo plantak agertu zirenetik kontatzen baduzu.
Adituen arabera, kulturak bitamina ugari ditu (batez ere B taldea), gatz mineralak eta funtsezko olioak.
Hala ere, osagai erabilgarri guztiak lurretik lor ditzakete zainketa onak eta eskudunak soilik.
Parsnip Zaintzeko jarraibideak
Prozesuaren funtsa hiru arau sinpleetara murrizten da: ureztatzea, desagerraraztea eta janztea. Landarea bereziki hezetasunean behar da lurpeko zatia eratzean. Prozedura askotan egiten da, baina ur kopuru txiki bat erabiltzen da. Horren ondoren, gunea ondo nekatuta dago errizoma airez hornitzeko.
Uraren urritasunaren lehen seinalea hosto zurbila eta hazkuntza motela izango da. Lur lehorrean egonik, zurtoinak gezi bat jaurtitzen du. Horrek fetua pitzatu eta zuntz eta gogorra bihurtzen du.
Ureztatu landarea urarekin diluitutako mulleinaz 1:10 proportzioan. Horren ordez, errautsak edo mineralak oso erabiliak dira. Lurzoru eskasetan, ongarri ziklo oso bat egiten da:
- lehen aldiz plantak landatu eta 14 egun lehenago sartzen dira;
- 3 aste igaro ondoren, prozedura errepikatu, baina nitrogeno konposatuen eduki handia duten prestaketak bakarrik erabili;
- hirugarrena ekainaren amaieran erortzen da, eta laugarrena, abuztuaren 25ean.
Aurreko manipulazioak betetzea ez da beti derrigorrezkoa. Hala ere, ongarriek laborantza guztiz hazten laguntzen dute.
Barietate barietateen deskribapenak erakusten duen moduan, kultura nahiko izoztua da. Beraz, neguan lurrean segurtasunez utz daiteke, udaberrian uzta izateko.
