Pollock zaporetsua labean barazkiekin

Barazkiekin labean Pollock arrain plater gozoa da, dieta menua eta janari begetarianoetarako egokia dena. Barazteko errezeten bila bazabiltza, gero arrainak jan ditzakezun egunetan, ziurtatu errezeta hau prestatzen ari direla. Apaletan hautesleku freskoa arraroa da, ez nuen hura ezagutu. Oro har, arrain izoztuak sukaldaritza errezetetan erabiltzen dira. Erabilgarritasuna eta merkea, arren, etxeko andreen artean merezitako ospea du Pollockek. Egiaztatutako errezeta honek edozein mahai apainduko du, baita jai bat ere, eta denek gustuko dituzte, gazteak eta nagusiak. Umeen menua dela eta, alferra ez zarela gomendatzen dizuet eta arrainak hezurrak eta larruaz garbitzeko, pollock ez da hezurrezkoa, baina hobe da seguru jolastea. Larruazaletik eta hezurretatik garbitutako xerrak arrain xerrak bezala prestatu behar dira - irina, frijitu, barazkiekin prestatu eta labean sartu.

Sukaldaritza denbora: 50 minutu
Edukiontzi bakoitzeko 4

Barazkiekin labean prestatzeko osagaiak:

1 kg poltsa;
200 g brokoli;
200 g azenario;
150 g tipula;
30 g gari irin;
70 g maionesa leuna;
Landare olioaren 30 ml;
gatza, piperra.

Barazkiekin labean goxoa prestatzeko metodoa labean

Sukaldaritza baino ordubete lehenago, izozkailutik izozkailura hozkailuaren beheko apala aldera pasatzen dugu. Garbiketa egiteko, arrain labana eta sukaldeko guraizeak beharko dituzu. Moztu aletak guraizeekin, moztu buztana. Polenen azala arrain labana batekin garbitzen dugu - eskalak garbitzen ditugu. Ebaki sabela, kendu barrualdeak.

Pollock garbitzen dugu

Ondoren garbitu poltsikoko karkasak ur hotz korronte baten azpian. Gailurretik ildo iluna dago, eta hori ere kendu behar da.

Garbitu hautsa paper eskuoihal batekin lehortu zen.

Lehortu zuritutako lehorgailuzko karkasak

Arraina zatitan mozten dugu: 4 zentimetro inguruko lodiera duten zatiak.

Ondoren, hautseztatu pollock gatza zure gustura eta piper beltza.

Moztu polea zatitan eta gatza

Egin gari irina ebaketa-ohol batean, xerrak xurgatuz irina alde guztietatik.

Frijitu poltsa xerrak olio beroan 2-3 minutuz alde bakoitzean, eta gero paperezko eskuoihal batean jarri.

Ogi-poltsa xerrak irinean eta frijitu zartagin batean

Zuritu tipula azaletik moztuta, erdi eraztun meheetan moztu. Igurtzi azenarioak barazki ralli handi baten gainean.

Txuleta tipula eta azenarioa

Zartagin batean berotu landare olioa, frijitu barazkiak 10 minutuz, suabeak izan daitezen. Barazkiak ere gatzatzen dira dastatzeko.

Barazkiak frijitu 10 minutuz zartagin batean

Erraustegiaren gozogintzaren behealdean azenarioa tipulinekin zabaldu genuen, pollock xerraren gainean.

Jarri barazki frijituak eta arrainak erregogorrak.

Arrainen artean brokoli infloreszentziak jarri genituen. Aza izoztutako plater bat prestatu nuen, beraz, arrain moduan jarri aurretik, aza 10 minutuz tenperaturarekin eduki nuen.

Brokolia hedatzen dugu infloreszentzietan

Nahastu maionesa edo jogurta ur epelarekin, gehitu gatz pixka bat eta azukre granulatuarekin, nahastu, molde batera bota.

Jogurt edo maionesa gihartsu moduan bota

Inprimakia poltsarekin labean sartu dugu apal txikian, pixkanaka labean berotu 160 gradura. Egosi 20-25 minutuz.

Landareak labean labean egosten ditugu 160 graduko tenperaturan 20-25 minutuz.

Barazkiekin poltsa zerbitzatzen dugu mahai beroari, piperbeltza, belarrez bota.

Landare barazkiekin labean

Printzipioz, barazkiekin poltsa garnisin gabe zerbitzatu daiteke, guztia barne dagoenez, baina otordu osasuntsu batetarako, arroz solteak edo patata purea egosi ditzakezu.

Labean dauden barazkiekin eginiko pollock goxoa prest dago. Bon apetitxo!