Egun bero batean edari freskagarriren edalontzi bat baino ederragoa izan daitekeena. Egarria kentzen duen kvass da. Eta urki-subakoa bada, eta baita zure sukaldaritzarekin ere, pertsona batentzat bi aldiz mesedegarria da. Nola egin kvass urki sabela etxean edo herrialdean, prozesu hau zehatz-mehatz deskribatzen duten errezeta bisualen laguntza izango duzu.
Nola adierazi zukua urkietatik? Nola egin kvass urki izerditik? Zein mantenugai ateratzen duzu egiten duzun edaritik? - galdera hauen erantzunak zehatz-mehatz deskribatzen dira artikuluan. Bere gorputza bitaminaz bete nahi duten pertsonek, zalantzarik gabe, urkia izerditik kvasak nola egiteko aholkuak beharko dituzte. Naturaren opari honek sekulako zaporearekin gozatuko zaitu eta egun osoan zehar animatuko zaitu. Eguneko miragarri edalontzi bat edalontzi bat eta zure ongizatea urrats bat handiagoa izango da. Edari toniko batek ez du inbertsio ekonomikorik behar, gure garaian garrantzitsua baita. Hemen zure denbora librea aukeratu behar duzu zukua urkitik ateratzeko eta, hori gertatuko den bitartean, naturan moralki erlaxatu zaitezke, inguruko paisaiaz gozatuz.
Urki izerdiaren propietate erabilgarriak
Zapore apur bat gozoa duen edari garden bat mineraletan, bitaminetan eta karbohidratoetan aberatsa da. Itxura errazko zuku batek funtsezko olioak, saponinak, taninoak eta elementu kimiko ugari ditu (potasioa, kaltzioa, kobrea, manganesoa). Horrez gain, urki izerdia kaloria handia da eta nutrizionista modernoek medikuek prestakin gisa erabiltzea agintzen dute.
Irudian jarduten duten sendatzeko propietateekin batera, zuku honek sistema immunologikoaren eraginkortasuna areagotzen du, sistema kardiobaskularra indartzen du eta garunaren jarduera suspertzen du. Diuretikoa denez, hantura arintzen du eta, beraz, oso gomendagarria da ama bihurtu berri diren emakumeentzat. Pertsona guztiei likido gozo bat edatea gomendatzen zaie: helduak, haurrak, gaixoak eta osasuntsuak.
Urkiaren sabelak sendatzeko eragina du gorputzean, hots:
- substantzia kaltegarriak kentzen ditu gorputzetik;
- profilaktiko gisa balio du;
- digestioa ezartzen du;
- azido-base ingurunea sabelean leheneratzen du;
- propietate diuretikoak ditu.
Ez da gomendagarria urkia izerdia edatea maiz ultzera peptikoak eta giltzurrunetako harriak dituzten pertsonei.
Nola lortu urki izerdia?
Urkiaren zukuaren erauzketa eguraldi epelen araberakoa da. Neguko hotzaren ondoren, desagerraldia hasten denean, segurtasunez joan zaitezke zuhaitz hurbilenetara egokitzapenekin. Enborrean izerdi-jarioa dagoen ala ez zehazteko, 5-7 zentimetrotan zuhaitzean sartuko duzu. Likido tanta bat azalean agertu bada, orduan bere bilketara segurtasunez jarraitu ahal izango duzu, kvasak nola egiten den planifikatzen duzun bitartean.
Eguna da zukua egunez biltzea, gauez zuhaitzaren enborrean zehar mugitzen baita.
Beraz, urkian zukua dagoela zehaztu zenean, zuloak egiten hasi beharko zenuke. Lurretik dagoen distantzia gutxi gorabehera 50 cm-koa izan behar du. Zulo kopurua upelaren diametroaren araberakoa da. Adibidez, urki baten enborraren diametroa 25 cm-koa da, hau da, zulo bat esan nahi du, eta abar, gehikuntza handitzean, + 10 cm + 1 zulo da. Ebaki kortikalak hegoaldean egiten dira onena, izerdi emaria ugariagoa da. Itsasontzi moduan aurrez prestatutako zirrikitu bat sartu behar da ondorioz. Egunean zuhaitz batetik 3 - 7 litro fluido bonba dezakezu.
Ezin duzu zuhaitzetik xukatu likido guztia, bestela hil egingo da.
Plastikozko botila gisa, plastikozko botila erabil dezakezu, oso erosoa da, baina zukua ezin duzu gehiago biltegiratu, izan ere, sendatzeko propietateen zati bat galtzen du. Etxera iritsita, ziurtatu urkiaren lektorea isurtzen dutela kristalezko plater batean.
Urdaiaren zukua kvasai bihurtzeko pausoz pauso
Zuku gozo gardena bere forma hutsean kontsumitu daiteke, eta baita kvass ere. Edari mota honek urkiaren sabela gustuko ez dutenentzat, baina bere osasuntsu edukiak behar ditu. Eguraldi beroan hozteko salbazioa kvass da, urki-saban oinarrituta. Kvasak nola egin lagunduko dizu, urkia sabaitik kvass egiteko hainbat produktu errezeta egiteko, beste produktu batzuekin batera.
Urki zukuaren kvass errezeta eztiarekin
osagaiak:
- urki izerdia - 10 l;
- legamia sakatu - 50 g;
- eztia - 200 g;
- limoi dastatzeko (3 pieza)
Souring etapak:
- Pour legamia ur epelarekin eta utzi stand guztiz desegin arte.
- Egin eztia sortzen den masa horretan.
- Estutu zukua limoietatik.
- Osagai horiek guztiak urki-sapari gehitzeko. Sartu nahasketa poteetan eta itxi capron estalkia. Utzi zenbait egunez.
- Elixiria onartzeko prest dago.
Birch zukuaren kvass errezeta ogiarekin
osagaiak:
- urki izerdia - 5 l;
- azukrea - 150 g;
- ogi zatiak (beltza) - 400 g.
Souring etapak:
- Giro-tenperaturan zukua aluminiozko zartagin batean isurtzen da eta azukrea gehitzen da irakiten. Ez irakiten!
- Moztu ogia 3-4 cm-ko zati txikitan eta marroi pixka bat mikrouhinean.
- Emaitzen diren crackerrak zuku berotuan isurtzen dira, tapa batekin estali eta 2 egunez egon behar dute zaporea kontzentratzeko.
- Ogia kvass prest dago.
Zenbat eta ogi gehiago marroiatu, orduan eta aberatsagoa eta ilunagoa da kvass.
Urki zukuaren kvass errezeta mahaspasekin
osagaiak:
- urki izerdia - 10 l;
- azukrea - 500 g;
- mahaspasak - 50 pieza inguru.
Souring etapak:
- Zuritu urki suba gaza edo iragazkiaren bidez.
- Mahaspasak ur hotzean jarri eta 30 minutuz eduki.
- Azukrea mahaspasekin zukua iragazten da.
- Azukrea disolbatu ondoren, estali egun pare batez hartzidurarako.
- Prest kvass berriro iragazi eta gozatu zure kvassitiya!
Urki zukuaren kvass errezeta laranja batekin
osagaiak:
- urki izerdia - 2,5 litro;
- laranja handia - 1 pieza;
- mahaspasak, menta, limoi-balsamoa dastatzeko;
- azukrea - 250 gramo;
- legamia sakatu - 10 gramo.
Souring etapak:
- Moztu laranja heldua eraztunetan eta jarri beirazko edukiontzi batean gazi-garbia egiteko.
- Legamia ehotu eta azukrea bota laranja pote batean.
- Gehitu limoi baratza eta menta.
- Sartu ontzia urki zukuarekin, estali estalkia eta utzi bi egunez.
Urki zukuaren kvass errezeta fruta lehorrarekin
osagaiak:
- urki izerdia - 5 litro;
- sagar fruitu lehorrak - 1 kg;
- mahaspasak - 300 g.
Souring etapak:
- Fruitu lehorrak garbitu eta lehortu sagarrak eta mahaspasak.
- Zartatutako zartagin batean, nahastu osagai guztiak.
- Aldatu 4 egunez, egunero oztopatu.
- Bukatutako gazia botila edo poteetan bota.
Aholkuak erabilgarriak urdaiaren izerditik kvass nola egiteko:
- saltsatu aurretik, zurekin eskuz eskuratutako urki zukua gazaz, kotoizko oihalez edo bahe bidez iragazi behar da;
- kvass gozoak eta osasuntsuak zukuarekin hobeto funtzionatzen du, zeure bildumarekin;
- plastikozko platerak ez dira hasierako kulturarako egokiak; hobe da beira ontziak hartzea;
- Urkia mahaspasekin koadrea okroshka egiteko oinarri gisa egokia da;
- kvass 120 egun arte gorde daiteke;
- mantendu kvass leku freskoan;
- Urki kvass positiboki konbinatzen da hainbat sendabelarrekin;
- Mahaspasekin osagarriak dituen edari freskagarri hau udaberrian hobeto prestatzen da, udaren poderioz freskagarriarekin gozatzeko aukera izan dezazun;
- Kvass urki suarekin ezti osagarri batekin hobe da udan edo udazkenean neguan zure immunitatea handitzeko.
Errezetak irakurri ondoren, gelditu kvass urki-sapetik nola egin galderei. Oso erraza da, besterik gabe, ordu batzuk esleitu prozedura honetarako eta jarraitu emaitza gozatzen.
Sukaldaritza prozesuan sakontzeko, zer eta zergatik egin behar den argi eta garbi ikusi ahal izateko, azpian urkia izerdiaren kvasaren pausoz pauso bideo bat dago.
