Ilarrak, bere konposizio baliotsua dela eta, aspalditik da eguneroko dietan leku nagusietako bat. Zopak, zerealak, patata purea eta abar egiteko erabiltzen da. Azukre eta ilar berde barietate on asko ezagutzen dira. Gozatuena azukreak dira. Oso zapore delikatua eta gozoa da.
Gaur egun, nekazari eta lorezainek interesa dute ilar barietate berri batekin - Purple Sugar. Berritasun hori hazleek hazten zuten berriki. Ilar hau interesgarria da oso babarrun moreak dituelako.
Maiatzean ezohiko usainarekin lore delikatuekin gozatuko du begia. Ilarrak hirurogeita hamar egun ugaltzen dira landatzen den unetik. 9 ilarrak zartatu egiten dituzte.
Oso eskalada planta ederra da, metro eta erdi inguruko altuera izan dezakeena. Sorbalda palen kolore moreari esker, ilarrak uzta errazak dira, hosto eta zuhaixka berdeekin oso ondo kontrastatzen baitute. Askotariko platerak prestatzeko eta lorategiko lursail baten dekorazio gisa erabil daiteke. Udako biztanle batzuek merkatu txikietan landatzen dute eta etxetik gertu jartzen dute.
Hazleek udako bizilagunen arreta beste barietate interesgarri batean jartzen dute. Izena berez hitz egiten da, diametro honetako barietateetako ilarrak gutxienez 1 cm direlako.
Horrelako produktu berriak agertzeari esker, negozioa plazerrarekin uztartzeko aukera polita da (etxean diseinu apaingarria eduki eta ilarrak barietate gozo baten uzta ona biltzeko).
