Rosehip konpota lehen begiratuan ez da ezer berezirik. Eta benetan, zer izan daiteke hori zeharkako edaririk, ia usainik ez duena? Hala ere, antzinatik, arrosa basatia oso erabilia izan zen hainbat sendabelar prestatzeko. Ez alferrik, bere osagaian C bitamina bakarrik baia limoi baino gehiago baitu. Zer esan dezakegu beste substantzia baliagarriei buruz, hala nola burdina, potasioa, fosforoa, keratina eta beste batzuk.
Fruitu baxuaren konpota hotzetan hartzeko gomendatzen da, sukarrarekin batera. Egoera orokorra arintzen du, tenperatura jaisten du eta immunitatea berreskuratzen du. Bide batez, diabetesa mellitus dutenentzat horrelako edari bat edatea erabilgarria da (kasu honetan, azukrea ez zaio konpotari gehitzen). Rosehip compota azukre maila egonkortzen du, toxinak kentzen ditu eta kolesterola txikitzen laguntzen du.
Arrosa baia birrindua antiparasitiko gisa erabiltzen da, eta gainean prestatutako konpotak laxante arina du.
Azpimarratzekoa da arrosako aldakako konpota gorputzari onura eta kalteak emateko gai dela. C bitamina bera da "debekatutako fruitua" garraztasun handia, ultzerak edo gastritisak dituzten pertsonentzat. Gainera, arrosa basatia diuretikoei dagokie; beraz, erabilera luzearekin kaltzioa garbitzen da.
Hipertentsioa eta giltzurruneko gaixotasuna duten edo ikurrina duten pertsonei kontuz ibili behar da.
Arrosa konpotaren errezetan, baia freskoak eta lehorrak erabiltzen dira. Fruituak aldez aurretik zurtoina eta loreak garbitzen dira, batzuetan haziak ateratzen dira oraindik.
Baia konpota freskoa
2 litro edari botatzeko bi litro botatzeko:
- Ordenatu kilo bat baia freskoa, garbitu isatsak eta infloreszentzien hondarrak. Garbitu lehen ur hotzarekin eta, ondoren, garbitu ur irakinarekin.
- Sartu mahats-ontzia esterilizatutako poteetan, erdia baino gutxiago bete.
- Berez egin almibarretan. Osagai kopurua zehazteko, bota baia ontzi batean ura eta bota zartagin batean. Ur litro bakoitzeko 600 g azukre jarri, irakiten jarri eta egosi 5 minutuz azukrea erabat disolbatzeko.
- Sartu irakiten irakiten poteak dogrosearekin eta esterilizatu 15 minutuz eta, ondoren, kortxoa eta estali manta epelarekin.
Baia birrinduaren konpota eztiarekin
Eztiarekin batera, rosehip compota negurako bitamina benetako altxorra da. Hotz eta gripearen aurkako babes fidagarria sortzen lagunduko du, baita toxinak eta toxinak kentzen ere.
Arrosa freskoak 1 kg-ko zenbatekoan, haziak garbitu eta garbitu. Kazola batean bota eta ura eman, baia estali dezan. Egosi arte egosi arte (guztiz leuntzeko).
Hautatu baia eta igurtzi bahe baten bidez.
Gehitu ura zartaginera, olio-ontzia egosi eta bertan, 2,5 litro lortu ahal izateko. Gehitu 2 tbsp. eztia eta baia birrindua. Ekarri dena irakiten eta bota esterilizatutako poteetan. Jaurti eta bildu.
Baia lehorren konpota laranja zukuarekin
Rosehip konpota hau oso saturatua eta apur bat azidoa da. Erabili aurretik, urarekin diluitu daiteke (egosi) 1: 1 arteko erlazioan.
Edari bat hartzeko:
- Sartu 1,5 litro ur zartaginean, utzi irakiten eta, ondoren, pixka bat hoztu.
- Ura epel egitean, gehitu 0,5 kg arrosa lehor eta 10 orduz utzi.
- Zehaztutako denboraren ondoren, hautatu fruituak eta iragazi ura bera.
- Ebaki baia puztuta erdia eta arretaz aukeratu haziak. Berriz ere garbitu, ez dadin lorik egon.
- Kendu zestoan laranja batetik.
- Sakatu laranja zukua beste ontzi batean.
- Iragazitako urarekin olioa ontziratu zenean, sutan jarri, 700 g azukre, kanela 2 makila eta laranja zesta gehitu. Ekarri irakiten, azukrea urtu dadin.
- Zuritu arroz-ontziak eta bota laranja zukua, utzi irakiten berriro eta itzali.
- Jarabeak hozten direnean, kendu fruituak zirrikitu koilara batekin eta jarri ontzietan, eta irakiten berriro 5 minutuz.
- Sartu mahats potoa poteetan almibarretan beroarekin, esterilizatu 10 minutuz eta biratu.
Sagar freskoa eta rosehip konpota botaz
Zaporea indartzeko, hainbat fruitu eta baia gehitzen zaizkio edariari. Baratze lehorrak eta sagar freskoak erabiliz haurren arrosa konpota gozoa egin dezakezu. Fruituak tamaina txikietan hartzen dira (paradisuko sagarrak izan ditzakezu), osorik jartzen direlako.
Garbitu eta zatitu kilo bat sagarrak hortz batekin.
Arrosa lehorrak baia (200 g), zuritu eta garbitu.
Sartu ura zartaginera eta, irakin ondoren, garbitu aldakak eta sagarrak 10 minutuz.
Sagar mota guztiak hartu eta moztu ditzakezu.
Antolatu egositako poteak esterilizatutako poteetan 1,5 litroko edukierarekin eta estali estalkiekin.
Orain almibarretan egosi beharko zenuke:
- Ekarri 800 ml ur irakiten;
- bota 350 g azukre;
- berriro irakiten utzi.
Pour rosehip eta sagarrak poteak almibarretan beroa, biratu eta bildu.
Fruitu lehorraren edaria
Sagar eta arrosak aldaketako gisatu zaporetsu eta osasuntsua lortzen da fruitu lehorrak eta fruituak erabiltzen badira.
Zaporea gozoagoa izan dadin, baina ez gogaikarria izan dadin, azukre kopurua handitu beharrean, gehitu mahaspas pixka bat.
Beraz, lehenik fruitu lehorrak behar bezala prestatu behar dituzu, bestela konpota lokatza bihurtuko da. Horretarako, bota ur beroa eta utzi 10 minutuz.
- 100 g mahaspasekin;
- 0,5 tbsp. arrosa lehorrak aldaka;
- 1 tbsp. sagar xerrak.
Garbitu baia eta fruituak lapiko batean eta bota 3 litro ur. Ekarri konpota irakiten eta egosi fruitu lehorrak leun arte. Ondoren, bota 2 tbsp. azukrea eta egosi 15 minutuz urtzeko.
Arrosa aldakatik konpota prest bankuetara bota eta gora.
Rosehip konposatua multicooker batean
Edari osasuntsu bat ere prestatu daiteke sukalde motel batean. Oso denbora gutxi beharko da. Osagai kopurua aparailuaren ontziaren tamainaren araberakoa da. Adibidez, txikia bada:
- Sartu litro bat ur ontzi batean eta bota 500 g azukre. Hautatu egosketa modua.
- Ura berotzen den bitartean, garbitu eta garbitu 1 koilarakada. baia freskoak. Nahi baduzu, haziak aukeratu.
- Xarabeak ia irakiten duenean, sartu arrosa eta ezarri tenporizadorea 30 minutuz.
Multicooker-en compota itzali ondoren seinalea prest egongo da.
Bitamina-erreserbak berriz betetzeko eta immunitatea mantentzeko, ez da beharrezkoa farmaziara joatea. Azken finean, mahatsondo baten fruitu osasuntsuek maitasunez egindako etxeko prestaketak ez dira farmazia bitaminak baino okerragoak eta, zalantzarik gabe, askoz ere naturalagoak dira. Konpostaren pote gutxi batzuek ez dute despentsan leku askorik hartuko, baina negu hotzean beti etorriko dira. Osasuntsu egon!
