Sardinzar pasta krema gaztarekin

Sandwich arrain pasta ogiaren hedapen bikaina da. Erraz prestatu daiteke sukaldaritzako esperientziarik gabe ere. Garrantzako pasta krema gazta, azenarioak eta aneta ondo gordeko dira hozkailuan, eta zeure burua prestatu ahal izango duzu edozein momentu azkar mokadu azkarrarekin, ogi fresko zati bat edukita.

Etxean sukaldatzeko arrain gazia erabil dezakezu etxean gatza egiteko. Makina edo izokina arrosa ere egokia da sardinzar pasta batekin krema gaztarekin.

Sukaldaritza denbora: 20 minutu
Kantitatea: 1 lata 500 ml-ko edukiera du

Kremako gaztarekin arrantzako pasta egiteko osagaiak:

400 g aringarri arin saldu;
200 g azenario;
100 g gurina;
150 gazta krema;
aneta mordo bat;
piper beltza, itsas gatza.

Krema gaztarekin, sardinzar pasta pasta prestatzeko metodoa.

Pixka bat gatza duen sardinza egokia da errezeta honetarako. Etxean gatzatzea gomendatzen dut - trabarik ez, baina kalitatearen berme osoa. Horra hor nola erraza da sardinza gatza. Arrain izoztuak hartzen ditugu, burua eta buztana mozten ditugu, barrualdekoak kentzen ditugu, txorrotaren azpian garbitzen dugu. Moztu arraina hiru zatitan, jarri beira ontzi garbia. Gehitu 3 koilarakada gatz, erramu hosto bat eta mostaza haziak. Pour ur irakin hotza eta ozpin koilarakada bat% 9, jarri hozkailuan. 3-4 egun igaro ondoren, etxerako kalitateko arrain bat duzu mahai gainean.

Bete aringorra

Marraztu labana zorrotz bat gailurretik, kendu larruazala. Zatitu erditik, kendu hezurdura eta hezur ikusgai txikiak.

Arrain taila

Arraina xerratan ebaki ondoren, pasta egosi dezakezu.

Txikitu sardinzar xerrak

Xerratu zatiak ebaketa-taulan jarri ditugu, labana zorrotz batekin oso kubo txikitan moztu dugu.

Ez dut gomendagarria irabiagailurik erabiltzea, masa likatsua bihurtzen da.

Txuleta eta azenario zuriak

Azenarioak marruskatzen ditugu, zirkuluetan mozten ditugu eta irakiten duten ur ontzi batera bidaltzen ditugu. Zuritu 5-8 minutuz, leuna izan dadin, eta ondoren, berriz, baheta gainean birrindu, hoztu.

Azenarioak igurtzi

Azenario zuritu birrindu birrindu fina, ontzi batean birringaina txikituta.

Gehitu krema gazta

Orain gehitu krema gazta. Aukeratu barietatea zure gustuaren arabera, baina gogoratu sardinzarren familiako edozein arrainek usaina nahiko sendoa dutela, beraz, gaztaren zaporeak ezingo du hiltzeko gai izan, eta askotariko garestia hondo honetan galduko da.

Gazta xehatu edo besterik gabe zatitu eskuz zati txikitan, gehitu ontzira.

Gehitu gurina leuna

Gurina leuntua (gutxienez% 82ko gantz edukia) kuboetan mozten da, gainontzeko osagaiei gehituta.

Gehitu aneta berdeak

Gure produktu guztiak apaintzeko xafla finarekin soilik geratzen da. Adarrak mozten ditugu, txikitu, ontzia gehitu.

Nahastu osagai guztiak leun arte.

Oratu ondo eta nahastu produktuak sardexka edo koilarakada batekin masa homogeneo bat lortu arte. Pasta leuna nahi baduzu, osagai guztiak elikagai prozesadore batean lurrean egon daitezke. Baina, nire ustez, etxeko janariaren edertasuna da zer jaten dugun ikusten dugula! Hori dela eta, arrain zatiak, azenarioak edo gazta zure itsatsian harrapatzen badira, ez dago ezer txarrik.