Origanum arrunta (Origanum vulgare), edo Europan deitzen den bezala - oreganoa, menda, limoi ixten, salbia, albahaka eta beste belar ezagun guztiok daukagun ahaide urruna da. Oregano altua da, baliotsua propietate nutrizionaletan eta sendagarrietan, baita usain bikaina ere. Kultura pikantea denez, oreganoa aspalditik erabiltzen da Europako eta Mediterraneoko herrietako sukaldeetan. Oreganoa ia Italiako pizza mitikoa eta Greziako entsalada egiteko espezie garrantzitsuena da. Landareak antioxidatzaileen iturri aberatsa du, azido askorbikoa, olio esentziala eta taninoak ditu. Hori guztia kontuan hartuta, oreganoa mundu osoan asko lantzen da.
Origanum, edo Oregano (Origanum vulgare)Bere habitat naturalean, oreganoa Europako hego-mendebaldean eta bereziki Mediterraneoan hazten den landare belarjala da. Gure herrialdean, oreganoko habitat gogokoenak baso ertzak dira, eguzkiarekiko irekiak eta haizeak, baita belardi lehorrak eta zabalak ere.
Oregano jendeak kultura iraunkorra, pikantea eta belarra bezala ezagutzen du. Lehen ere aipatu dugun sukaldaritzan eta maiz lorezaintzako apaingarritan eta baita medikuntza tradizionalean ere erabiltzen da. Oreganok beste izen batzuk ere baditu, adibidez, gure herrian plaka deitzen diote. Oregano hazleen lanari esker, barietate asko sortu dira, horietako 16 daude Errusiako Estatu Erregistroan, eta duela urte pare bat gutxi baino gehiago sortutako produktu berri ugari ere badaude, hauek dira laboreak: lurrinez sorta, Negua, Eztia usaina eta Ogranza.
Oreganoaren deskribapena
Oreganoek zurtoin nahiko zuzena du, lau aurpegi ditu eta ertz leuna. Oreganoaren erroa gurutzatzen da, eta hosto-hostoek forma luzea dute eta mutur samarra dute. Hostoak kolore berde ilunak dira goiko aldean eta zertxobait zilarrezkoak beheko aldean. Landare honen hazkunde maximoa metro bateko berdina izan daiteke, baina normalean metro erdi eta 0,7 metro arteko altuera duten aleak daude. Oregano uda erdialdean loratzen da. Une honetan, tamaina txikiko lila gorri ugariz gozatu eta infloreszentzietan antolatuta egon daitezke, haziak abuztuaren hirugarren hamarkadan normalean hazten hasita dauden panicle-panicles loreen moduan.
Landare honen abantaila ukaezina da loreetatik datorren usainik delikatuena eta oso atsegina. Oregano oreganoa, deskribatutako propietate guztiak kontuan hartuta, maiz landu ohi da olio esentziala ekoizteko edo hazi egiten da, gune handiak okupatuz, ezti landare gisa soilik.
Oregano landare iraunkorreko belarrei dagokie eta, lurzoru desberdinetan eta klima-gune desberdinetan hazita, zertxobait alda daiteke. Aldi berean, oreganoa aldatu gabe gelditzen da zurtoineko zurtoinak, soja goiko aldearekin adar egiten du eta tiro, aterkietan bildutako loreekin amaituz. Loreen kolore-eskema ezberdina izan daiteke: elur-lore zuriak, arrosakatsuak, lila ikus daitezke, infloreszentziekin batera ia metroko altuera lor dezakete. Oreganoa normalean, bigarren denboraldian bakarrik loratzen da gunean.
Oregano zuhaixka loraldian.
Nola hazten da oreganoa?
Zure kabuz oreganoa lortzeko modurik errazena hazten da lurrera haziak ereiten dituzula. Hala ere, oreganoa landareekin hazten da normalean, orduan probabilitate handia dago plantak aurten loratuko direla.
Aukeratu oregano bat
Lurra prestatzerakoan, kontuan izan behar da oreganoa lur irekiak eta ongi argiztatuak dituela, maila mikrodropletarik gabeko lurzoru berdindua eta hezetasuna geldiarazteko denborarik gabe (ez du axola - urtu edo euria). Gunean oreganoa landatzerakoan, ez ahaztu gainean landare honek hainbat urte iraungo duela eta ez duela zertan transplanterik beharko.
Oreganoa landatzeko lurzoruak, leuntasunaz eta hezetasun moderatuez gain, neurriz eman behar du. Horretarako, ondo usteltzen diren 6-7 kg simaurra edo humus, 250-300 egur errauts gramo eta nitroammophoska koilarakada bat gehitu behar dira lurzoruaren metro karratuko. Udaberrian orean landatzea aurreikusten baduzu, udazkenean lurzorua ernaldu beharko zenuke, ondo egongo da. Lurra zulatu eta ongarria aplikatzerakoan, ziurtatu lurreko belarrak ere suntsitzen dituela, bereziki garrantzitsua da gari-belarrak sustraiak kentzea.
Udaberrian, dagoeneko oregano landatzera orientatuta dagoen lurra berriro induskatu aurretik, beharrezkoa da 2-5 kg humus edo ondo usteltzen den simaurra eta nitroammofo koilarakada pare bat gehitzea.
Lurra ahalik eta ondoen berdindu behar da, pikurik egon ez dadin. Hori guztia, normalean, oregano landaketa materiala oso txikia dela kontuan izan behar da eta landaretzak okerrago ibiliko direla lurzoru hazten. Lurzorua berdintzen denean, lurzoruan zirrikituak egin eta urtu urtu edo euri-ura erabiliz, baina beti giro-tenperaturan.
Erein aurretik, oregano haziak ibaiko harearekin nahastu behar dira proportzio berdinetan eta aurretik prestatutako zirrikituetan erein, zentimetro bateko sakoneran txertatuta. Ibaiaren harea beharrezkoa da haziak ohe gainean modu uniformean banatu ditzaten. Haziak lurzorrarekin bota behar dituzu eta gainazala humusarekin bota. Metodo hau erraza da, baina hezetasuna lurzoruaren lurruntzea inhibitzen lagunduko du, lurzoruaren barruan mikroklima egokia sortuz.
Oregano haziak ereiteko hurrengo kanala lehen zentimetrotik 23-26ra atzera eginez egin behar da. 20 egun inguru igaro ondoren, eta batzuetan pixka bat gehiago, kimuak agertuko dira zalantzarik gabe. Plantulak benetako hosto pare bat osatu ondoren, leku berrian landatu daitezke. Bien artean mahatsak biltzerakoan, garrantzitsua da 18-19 cm arteko distantzia uztea. Bilketa garaian soberakoak izan diren zuhaixkak guneko leku hutsetan landatu daitezke.
Landatu ondoren, marjoram plantak aldian-aldian ureztatu behar dira, belarrak kontrolatu, eta beroan itzal txiki bat sortu behar da haientzat. Haziak erein eta lehen plantak jaso eta bi hilabetera, jada landare independenteak izango dira.
Origanum, edo Oregano (Origanum vulgare)Ordurako plantak hazten
Oregano plantak lortzeko plantak egiteko metodoa garestiagoa da, baina eraginkorragoa da. Lantzeko metodoaren prestaketak apirilaren bigarren hamarkadan hasten dira, lurra prestatzen ari direnean. Plantulak egiteko lurzorua ibaiaren harea, lorategiko lurzoru arrunta eta humusa izan daitezke. Edukiontziaren behealdean, drainatze zuloak daudela ziurtatuta, drainatze geruza bat pare bat zentimetro lodi jarri behar duzu eta aldez aurretik prestatutako mantenugai lurrak bota behar dituzu.
Erein baino lehen, oregano haziak egun batez zapi heze batean busti behar dira eta ondoren lurzoruaren nahasketa batean jarri. Lurreratze sakonera berdina da - zentimetro inguru. Oreganoa erein ondoren, edukiontzia aireztapenetarako irekidura duen plastikozko estalkiaz estali behar da eta edukiontzia jarri argia behar duen edozein gelatan, baina izpi zuzenak ez dira haren gainera erortzen. Kasu honetan, gela tenperatura mantendu behar da, 19-21 gradu arteko tenperatura zeroren gainetik, eta lurzorua pixka bat bustita dago eta noizean behin airean airean gelako.
Landareek benetako hosto pare bat egin bezain pronto, hauek jaso behar dira, hau da, oregano landareak lapiko bereizietan landatu behar dira.
Lur irekian landatu aurretik, oregano landaketak egun pare batez gogortu behar dira, eta horretarako tenperatura jaisten dute, kalea normaltasunez eta egunez.
Oregano landareak lur irekian landatu daitezke tenperatura positibo egonkorra ezarri bezain laster. Plantulak edalontzietatik arretaz kendu behar dituzu eta lurzoruan jarri, lurreko belarra ez suntsitu nahian. Horren ondoren, landarearen inguruko lurzorua behar bezala trinkotu egin behar da eta gainazala humusaz josita, zentimetro pare bateko geruza, honek hezetasuna mantenduko du eta gehiegi berotuko du.
Hurrengo denboraldian, arreta eta arreta handiz, loraldia egon beharko litzateke. Astebete lehenago, landareak nitroammofosiekin elikatu behar dira. Horretarako, nitroammophoski koilarakada bat diluitu behar duzu ur ontzi erdi batez, hau da, nahikoa da 12-15 landare.
Oreganoaren hedapena zuhaixka zatituz
Oreganoak ondo ugaltzen du zuhaixka zatituz, normalean zatiketa hau zuhaixka hiru edo bost urtera iritsi denean hasten da. Zatiketa udaberrian egiten da, eta horretarako landarea zulatu eta zatitan banatu behar da, bakoitzak gutxienez bi bikote osasuntsu edukitzeko. Zuhaixkaren zati zatiak zuloetan landatu daitezke, eta aste pare batean, hauen sustraia hasiko da. Zuhaixkaren zatiak ongi sustra daitezen, lurra ureztatzeko eta aldian-aldian aska dezaten nahikoa izan behar dute.
Oreganoen hedapena ebaketa eta geruza bidez
Marjoram ebaki berdeekin hedatzeko, uztai hasieran kimuak moztu behar dira eta ebakiak 12-14 cm-ko luzera izan behar dute, hosto pare bat bakarrik koroa gainean utziz. Hobe da ebakiak film batekin estalitako lurzoru elikagarri eta solteetan errotzea, gutxi gorabehera erdira lurperatuta, ureztatu eta maiz ureztatu ondoren, egunean 4-5 aldiz. Horrelako baldintzetan, oregano mozketen% 100era arte har daiteke.
Ongi finkatuta eta oregano geruzak hedatzeko metodoa. Horretarako, udaberri hasieran, jaurtiketa zuzenena aurrez egindako ohe horizontaletan jaitsi behar da eta lurzorua arinki bota behar da, gainazalean koroa bakarra utziz. Etorkizunean, belarrei aurre egin behar diezu, hezetu gunea eta ondoren datorren udaberrian kimu zuriak hazten hasiko dira, merezi du lurretik atera eta ama landaretik bereiztea, hazia osoko landare independenteak lortzen dituzulako.
Oregano landaketak.
Oregano Care
Baina plantulak nola jasotzen diren kontuan hartu gabe, zainketa berdina izaten da eta ez dute konplexutasun berezietan desberdintzen. Hartu ureztatzea, adibidez: oso neurritsua izan behar du, ez diozu utzi behar hezetasun falta eta baita gehiegizko sobera ere. Gunean landaketaren ondorengo lehen bi denboraldiak, belarrak kendu eta lurra askatu behar da, lurzoruaren lurrazala sortzea ekidinez. Hiru urtaroren ondoren, landareak behar bezala garatuta daudenean, belarra guztiz ezabatu daiteke eta ziztadaren eremuan belarra astindu besterik ez da egiten.
Kontutan izan dugu leku batean oregano hamarkadetan hazi daitekeela, hala ere, landarea gaztetzeko, hala ere, beharrezkoa da gunea bost edo sei urtetik behin berritzea.
Oreganoa landare apaingarri gisa hazten ez bada, urtero mozten eta lehortzen da (edo etorkizunean olioa lortzeko), orduan sega bakoitzaren ondoren, landareak oilasko simauzko infusioaz elikatu behar dira, 15 aldiz urez diluitu ahal izateko. erabili mulleina, baina zilegi da 10 aldiz diluitzea (metro karratuko litro bakoitzeko).
Ezinbestekoa da ongarri mineral konplexuren bat erabiltzea, esaterako nitroammophoski lurzoruaren metro karratu bakoitzeko 15-20 g-ko zenbatekoan eta disolbatuta lehentasunez. Belar usain hau zure webgunean soilik hazten baduzu, guztiz posible da ongarririk egin gabe, bestela aktiboki haziko da kalitatearen kaltetan.
Oregano ebaketa eta biltegia
Oregano-kimuak metro inguru hazten direnean, mozten has zaitezke. Mozteko aukerarik onena landareak loratzen eta usaintzen duten aldian izaten da. Epe hori uztailean hasi eta irailera bitartean izaten da.
Moztea metro erdiren altueran egiten da. Horren ondoren, ebaki beharreko zatiak lotu behar dira eta dagoeneko forma honetan lehortu daitezke. Oganano belarraren lehorrak are indartsuago usaintzen duela nabaritzen da. Belarra ahalik eta denbora gehien egon dadin, barietate-kalitateak galdu gabe, zuzeneko eguzki-argietatik babestuta dauden lekuetan gorde behar da, ziurtatu hosto-maindireak kimuetatik kentzen dituztela.
Normalean oregano zuritu lehorrak urte eta erdi eta hiru urte bitarte erabiltzen dira, guztia gelaren araberakoa da - lehorragoa, zurtoinak normalean luzeago gordetzen dira eta alderantziz.
Origanum, edo Oregano (Origanum vulgare)Oreganoaren erabilera
Oregano aukera ezin hobea da denboraldi askotariko gisa. Hala ere, zapore eta usain espezifikoengatik pixka bat gehitu behar duzu, ez da guztion gustukoa. Gustura mintzo: oregano onaren zaporea pixka bat mingotsa da, apur bat erre ere. Oreganoa ezin hobeto doa piper beltzarekin, albahaka eta marmoramarekin. Oreganoa plater ugari egiteko erabiltzen da: hemen arkume eta arkume haragia, txahala eta txerria daude. Plater horiek labean eta parrillan egosi ditzakezu, zure dastamena ez da okerrera egingo.
Oregano ere egokia da entsalada eta saltsa askotarako, batez ere tomate saltsaren ia mundu oso ospetsuarentzat.
Gainera, oreganoak hainbat sendabelar propietate ditu. Adibidez, hotzak, amigdalitisa, diaphoretic, expectorant eta te moduan erabiltzen dira.
Badirudi oreganoak gaixotasun periodontala eta estomatitisarekin, insomnioarekin eta baita buruko minekin ere laguntzen duela.
Oreganoa ere hesteetako gaixotasunak, gastritisak, erreuma eta aterosklerosia prebenitzeko erabiltzen da.
Orokorrean landare hau beharrezkoa da zure gunearentzat eta, noski, zuretzat, eta oregana bat hautatzen baduzu eta armairuan sartzen baduzu, orduan mola bertan desagertuko da.
Espero dugu oregano orearen laborantza eta zure errezeta gogokoenak sukaldean erabiltzeko eta sendagai gisa erabiltzeko.
