Jai mahaian pintxo goxoak prestatzeko aukera eskaintzen dizugu

Udaberria kalean da eta arimak ondo pasatu nahi duenean, jende askok festa antolatzea pentsatzen du. Pintxo bikainak jai-mahaian, errezetak argazkiekin eta deskribapen zehatza lagun dezake ospakizuna maila gorenean egiteko. Arrazoirik gabe, etxekoandre guztiek janari gozoak prestatzen saiatzen dira gonbidatuen gustuko. Azken finean, janariak pertsona bati benetako plazerra dakar eta ez du sekula kezkatzen.

Jai mahaian argazki pintxoak dituzten errezeta ugari daude, baina bakoitzak bere zesta dauka. Interesgarria da, gozoak eta mingotsa, hotza eta beroa, haragi eta arrainak, fruta eta postre moduan. Gonbidatuak ospakizunera etortzen direnean, lehen begirada erakartzen duen askaria da. Horrelako oparia prestatu eta aurkezteari buruz zure lagunen bihotzak irabazteko modu segurua da. Zerk lagunduko dizu errezeta egokia aukeratzen jai-mahai gainean mokadu baten argazkiarekin eta trebetasunez prestatzen? Oso erraza da dena - irakurri, begiratu, egin. Beraz, esperientzia handiko sukaldariekin batera joango gara gonbidatu maitagarriekin aho-urez gozatzeko bidaia zirraragarrian.

Ongi etorri tartetxoen mundura

Berriki, ez da festa bakar bat osa daiteke hainbat opariz betetako pasta saski politak gabe. Hau izan daiteke:

• aho-ureztatzeko entsaladak;
• barazki gisatuak;
• gazta eta urdaiazpiko konbinazioa;
• fruta kremarekin;
• mousse edo gelatina.

Batzuetan tartelek plater nagusia osatzen dute, apaingarri gisa jokatuz. Ospe handiko jatetxeetan saltsa mota ugari eskaintzen dituzte. Garrantzitsuena jai mahaian hamaiketakoa hotz artean leku berezia hartzen dutela da. Har itzazu urratsez urrats errezeta ezagunenak sukaldari hasiberrientzako sukaldaritzako maisulanak nola sortzen irakats diezazun.

Tartetxoak arrain gorriarekin

Pintxoak produktu hauek behar dituzu:

• ogi motzeko saskiak;
• gazta prozesatua edo gogorra;
• izokin gazi xerra;
• pepino freskoak;
• arrautza egosiak;
• kabiar gorria;
• maionesa.

Sukaldaritzako oinarrizko urratsak:

1. Zuritu garbitutako pepinoak eta moztu kubo txikietan. Arrautza egosiak zuritu eta sare berezi batetik pasatzen dira, piezak berdinak izan daitezen.
2. Prozesatutako gazta mamia bigun lodia batean, jatorrizko txirbilekin.
3. Izokin xerra xerratan 2 cm zabal mozten da betegarriak itxura ederra izan dezan. 
4. Prestatutako osagaiak nahastu egiten dira, maionesarekin ondu eta saskiak bete. Entsaladaren gainean arrautza batzuk jarri zaporea azpimarratzeko.

Esnegaina gazta igurtzi dadin, komeni da izozkailuan zenbait minututan jartzea. Gantz edukiak ez du% 45etik gorakoa izan behar.

Tartelen mini pizza

Seguruenik, lurrean ez dago pizza gustatuko litzaiokeenik. Baina lagunen zirkulu estu batean jaten da batez ere. Hala eta guztiz ere, esperientziadun sukaldariek miniaturazko pizza egiteko eskaintza egiten dute tarteletak erabiliz. Jai-mahairako pintxo goxoa berehala interesatuko zaie gonbidatu maitatuei. Eman kontuan sekretu hori egiteko sekretua.

Lehenik eta behin produktuak biltzen dituzte:

• gari irina;
• gurina
• gantz gutxiko krema garratza;
• saltxitxa ketua;
• tamaina ertaineko tomateak;
• gazta gogorra;
• tomate saltsa;
• perrexila pittin bat;
• gatza.

Prozesua oreetatik hasten da, irina, krema garratza, gurina eta gatz pixka bat. Elastikoa izan beharko litzateke. Ordu erdi batez garbitu egiten da leku hotzean, eta ondoren biribilkatu eta zirkulu txikietan moztu. Ondoren moldeen arabera banatzen dira, hatzekin astiro-astiro presionatuz. Labean bidali, 180 ºC-tara berotu. Ondoren 15 minutu prest daude.

Tartetxoak labean egon daitezen, babarrun gordinak bota ditzakezu horietako bakoitzean.

Prest dauden saskiak saltsarekin koipeztatzen dira, azido base bat lortzeko.

Saltxitxa ketua xerra meheetan mozten da eta ondoren tomatearen gainean jartzen da.

Ondoren, birrindu gazta gogorra eta bota txistorra.

Estali masa tomate xerra batekin eta labean sartu berriro 10 minutuz. Prest dauden miniaturako pizzak perrexilaren hostoekin apainduta daude.

Sinplea eta gustukoa

Gutako bakoitzak, seguruenik, gogoan izan zuen nola sukaldera joaten zen haur bat zaporetsu zerbait hartzeko. Beraz, gure gosea asetzen ez ezik, amaren jaki gozoak ere egiten saiatu ginen. Inork ez zuen susmatu benetako pintxoak zirenik, XXI. Mendean jai-mahaiaren bereizgarri bilakatuko direnak. Aukera asko daude horrelako platerak egiteko, baina errezeta ezagunenak kontuan hartuko ditugu.

Freskagarrien erregina - sardinza

Pintxoak prestatzeko, produktu multzo sinple bat hartzen dute:

• sardinzar xerra;
• krema bigun gazta;
• kontserba kanpai piperra;
• lurreko piper beltza;
• aneta:
• ogi marroia.

Negoziora jaisteko, egin eragiketa hauek:

1. Aingura garbitzen da barrualdetik, hezurretatik bereizita, betegarri osoa lortzeko. Poliki astindu hatzekin edo pixka bat zapaldu.
2. Haragia janari film baten gainean zabaldu eta gazta krema bigunarekin.
3. Kontserba kanpai piper koilaratxo bat banatzen da gazta geruzaren gainean. Ondoren, bota lurreko piperrarekin.
4. Anetaren adar freskoak zati txikitan mozten dira eta ondoren hurrengo geruza gisa jartzen dira.
5. Pelikula erabiliz, aingura biribilkatu eta leku hotzera bidaltzen da 2,5 orduz.
6. Arraina birrintzen ari den bitartean, ogi marroia xerra karratu edo laukizuzenetan mozten da. Denbora pasa ondoren, xerra moztu eta ogi xerraren gainean jartzen da. Dekoratu perrexilen adarrekin.

Jatorrizko aurkezpenerako, jai mahai gainean mokadutxo xume bat egiten da. Ogi xerra laukizuzenetatik, nahi den forma edalontzi batekin estaltzen da.

Urdaiazpiko Gourmet Delicacy

Haragi plateren zaleek urdaiazpiko jaki batez gozatu ahal izango dute. Horretarako, osagai batzuk gehiago behar dituzu:

• gazta gazta;
• oliba;
• albahaka;
• lurreko piperra;
• fruitu lehorrak.

Jai mahai gainean bazkari arin hau prestatzeko prozesuak urrats errazak ditu:

1. Urdaiazpiko xerra finak astiro-astiro hedatzen dira gazta bigunarekin. Eremu osoan uniformeki banatzeko, egin labana zorrotz batekin.
2. Hurrengo urratsa albahaka hostoak gaztaren gainean jarri eta piperbeltza botatzea da.
3. Olibak latatik kentzen dira pixka bat lehortzeko. Ondoren, txikitu zirkuluetan eta zabaldu albahakaren berdeetan.
4. Urdaiazpikoa arretaz bilduta dago, betegarria galtzeko. Zerbitzatu aurretik, diagonalki mozten dira, eta horien ondoan fruitu lehorrak, olibak eta albahaka hostoak daude.

Tostada tradizionalak harrera bikainagatik

Askotan, jai-mahaian pintxo merkeak hegan egiten dira lehenengo. Hori dela eta, merezi du arreta handia izatea. Hemen dago aukeretako bat.

osagaiak:

• ogi zuria;
• ozpinetako bizarrak;
• koipe gabeko etxola gazta;
• frijitzeko olioa;
• urdaiazpikoa;
• albahaka hostoak edo perrexila;
• tomateak;
• oliba.

Lehen begiratuan, badirudi produktuak garestiak direla, baina lagunek dirua baino askoz ere gehiago balio digute. Hori dela eta, jabe eskuzabalek mokadutxoentzako errezeta errazak erabiltzen dituzte jai mahaian jendearekiko maitasuna adierazteko. Aukera hau oso ondo prestatuta dago:

1. Zigortutako pepinoak labana zorrotz batekin moztuta.
2. Baserri gazta sardexka batekin oratu eta pepinoekin nahasten da.
3. Xerratuzko perrexila edo albahaka mamia gehitu eta ondo nahastu.
4. Ogi zuria edo ogia zatitan mozten dira. Frijitu zartagin batean lurrazal marroia agertu arte. Gurutzeak hoztu direnean, prestatutako nahasketarekin puzten dira. Saiatu pieza osoan banatzen. Betetzearen gainean, urdaiazpikoa zabaldu, xafla meheetan moztu.
5. Azkenik, tomateak eta olibak erditik mozten dira bi hemisferioak egiteko. Ondoren, olibak zulatu behar dituzu lehenik, egurrezko brokatxo batekin bulge aldean, eta, ondoren, tomateak.
6. Barazkiak txigortutako ontzian jartzen dira, eta gero mahai gainean zerbitzatzen dira.

Hamaiketakoa egiteko, hobe da cherry tomateak erabiltzea. Tamaina txikiak dira, beraz, harmoniatsuki moldatzen dira miniaturazko tratamendu batean.

Cute neska-lagunak - karramarro makilak

Jai mahaian askari azkarra sukaldatu dezakezu karramarro makilekin. Praktikek erakusten dute produktu honek zale asko dituela. Ezagutu ditzagun errezeta sinple bat, horretarako osagaiak behar dituzu:

• karramarro makilak;
• gazta gogorra;
• arrautza egosiak;
• maionesa;
• baratxuri ale batzuk;
• letxuga;
• gatza.

Sukaldaritza Aukera:

1. Arrautzak eta gazta gogorra birrindu egiten dira.
2. Baratxuri aleak prentsa baten bidez pasatzen dira.
3. Osagai guztiak bereizitako edukiontzi batean nahasten dira. Gehitu maionesa.
4. Miniaturazko pilotak sortutako nahasketatik egiten dira. Karramarro makilak ere azaleko oinarri batekin trituratzen dira.
5. Ondoren, pilotak karramarro patatinetan jaurtitzen dira. Berehala ahoan sartu nahi dituzun goxoki gozoak agertzen dira.

Aspaldiko ospakizunetarako goxoki oparoak

Agian, askok ados egongo dira jai-mahaian hamaiketakoa beroak arreta berezia behar dutela. Horiek gabe, ezin izango da gonbidatuen edo etxekoen gustuak guztiz asetu. Sukaldaritzako eskaintza ugarien artean aukeratzen ditugu merkeenak, prestatzeko errazak direnak. Har ezazu pita tarta harrigarri baten adibidea, maiz jai-mahai batekin apainduta dagoena. Platerrako honako produktu multzoa behar duzu:

• pita ogi armeniarra;
• perretxikoak (champignons edo ostra perretxikoak);
• tipula;
• gazta gogorra;
• krema garratza;
• espezien;
• gantz;
• gatza.

Jai mahai gainean dagoen jatorrizko mokadu bat prestatzeko faseak urrats errazak dira:

1. Tipula zuritu zatiak zatitzen dira. Arinki pasero zartagin batean. 
2. Perretxikoak ondo garbitu, lehortu eta birrindu egiten dira. Ondoren tipula gehitu, nahastu, gatza eta piperra gehitu. Frijitu guztiz egosi arte.
3. Masa haragizko artezgailu bat erabiliz lurreratzen da betegarri homogeneoa lortzeko.
4. Egosteko xafla paperarekin estaltzen da 7 geruzatan. Eta pita ogia 4 zatitan banatzen da. Lehen orria xafla gainean jarri eta onddo nahasketa batekin koipeztatzen da. Errepikatu eragiketa pitako gainerakoekin.
5. Tarta azalera osoa krema garratzarekin isurtzen da.
6. Gazta gogorra birrindu egiten dugu, eta ondoren krema garratzaren gainean uniformeki banatzen da.
7. Labean labean zenbait minutuz 180 ºC-ko tenperatura gehienez. Gauza nagusia gazta urtu daitekeela da. Amaitutako pastela zati txikitan mozten da. Berdeekin apainduko dute.