Eta zaporetsu eta osasuntsua - cranberry tarta zure kafe gogokoena eta familiako te-festa egiteko

Nahiko zaila da errezil tarta bat baino postre finduagoa aurkitzea. Zapore atsegina izateaz gain, elementu erabilgarri ugari ditu. Labur, lepo, gazta edo legamiaren gainean prestatu daiteke. Tarta itxita eta irekita dago. Beti ederki egokitzen da jai edo eguneroko opariarekin. Oso gutxitan uzten du haur txikiak. Garrantzitsuena cranberry tarta erraza da. Errezeta egokia aukeratzea geratzen da. Hori pentsatuta, komeni da kontuan hartzea zure lehentasunak ez ezik, zergatik prestatzen ari den postrea ere. Adibidez, bertsio irekia egokia da jai-mahai baterako, eta aukera errazagoa goizeko kafea hartzeko.

Gozogintza ezin hobea izan dadin, oinarrizko arau batzuk gogoratu behar dituzu:

Errazena da produktu bukatua silikonazko molde batetik edo diseinu desmuntagarritik ateratzea.
Tartaren oinarri finak baia betetzeko galera dakar.
Postrea txerri gazta, fruitu lehorrak, fruituak, marmelada eta krema garratzarekin osa dezakezu.

Baia postre tradizionala

Etxeko emakume bakoitza bere etxeko plater osasuntsuak prestatzen saiatzen da. Hau ere postreetan gertatzen da. Denbora faltagatik, askok dendan cookieak, pastelak edo gozokiak erosten dituzte, gutxienez nolabait beren bizitza "gozotzeko". Sukaldari jakintsuek etxeko opilak nahiago dituzte. Cranberry tarta bereziki estimatzen da. Baia fresko, izoztu, lehortu edo lehortuekin prestatzen da eta, ondorioz, denboraldiak ez du indarrik. Demagun horrelako labean egiteko ohiko aukera.

Produktu multzoa:

200 g cranberries freskoak;
gurina (150 g);
gari irina (300 g);
azukre granulatua (1 kopa);
oilasko arrautzak (3 pieza);
Koilarakada bat arto almidoia;
gatza zaporea nabarmentzeko.

Lanen sekuentziala:

Baia freskoak ur korronte moderatuan edo ontzi sakon batean garbitu behar dira. Lehortu. Azukrea granulatuarekin eutsi purea lodia egiteko. Gehitu arto almidoia eta nahastu.
Arrautza gorringoak proteinetatik bereizten dira eta azukre apur batekin (50 gramo inguru) irabiatu. Gero olioa sartzen da masa horretan, pixka bat urtzen dena, eta zuritzen jarraitzen dute.
Masa homogeneoa lortzean, bota gari irina zati txikitan, orea oratu. Pixka bat hozteko, ordu laurdenera eramaten dute hozkailura.
Ondoren, orea atera eta arretaz banatzen dute labean. Aldi berean, berdintasunez banatzen eta alde txikiak osatzen saiatzen dira. Labean 200 ºC-tan gutxi gorabehera 20 minutuz.
Tarte horretan, proteinak azukrearekin irabiatu, aparra egonkorra lortu arte. Tartaren oinarria labetik kentzen da. Bete ezazu baia betetzea. Proteina nahasketa uniformeki gainean bota eta beste 15 minutuz labean jartzen da. Hornitu postre hoztua tea edo kafearekin.

Orea bota aurretik, gari irina erein behar da. Ondorioz, oxigenoaz saturatzen da eta gozogintza samurra eta airekoa izango da.

Oporretako opil osasuntsuak

Cranberry tarta irekiaren jatorrizko errezetak mahai-ingurura hitz egitera etorri ziren gonbidatuak harrituko ditu. Ez da zaporetsu eta osasuntsua izateaz gain, oso erakargarria da. Ezta tarta bikain batena ere. Baia freskoak edo izoztuak horrelako postre baterako egokiak dira, eta horrek merke egiten du sukaldaritzako espezialista askorentzat.

Osagaien zerrenda:

gari irina (500 g);
oilasko arrautzak (dozena bat);
gurina (1 pakete);
krema garratza (kopa erdi);
azukre granulatua (2 cups);
esnea (2 koilarakada);
ur purua (250 gramo);
cranberry fruituak betetzeko.

Cranberry tarta irekia egiteko prozesua honako ekintza hauek osatzen dute:

Lehenik eta behin, gari irina sakatu. Nahastu gurina bigunarekin eta azukre granulatuarekin (100 g). Oratu orea eta, ondoren, leku hotzean sartu 30 minutuz.
Ura egosia baia botatzen da, irabiagailuan ontzi batean jartzen dena. Gero birrindu egiten dira. Azukrea gehitu eta itxaroten da fruitu baxuan guztiz disolbatu arte.
Arrautzak aparra loditu. Ondoren, krema garratza, esnea nahastu eta ontzi batean zabaldu errezilekin.
Aurretik berotu labea 200 graduraino. Bidali pieza egiteko oinarria eta laberatu ordu laurden batez. Hori atera eta gero, baia bete eta beste 40 minutuz labean jarri 150 graduko tenperaturan. Posta gisa zerbitzatu te edo esnetarako.

Platerari itxura berezia emateko, prestatu betegarria. Irabazi zuriak azukrearekin aparra sendo batekin eta estali billeta eskuzabaltasunez. Sukaldaritza osagarria egin ondoren, jai-mahai baterako murtxikarekin eta merenderekin egindako jatorrizko tarta lortzen da.

Arranbeek pektina kopuru handia dutenez, itxura ona dauka eta ez du zuku askorik uzten.

Harezko miraria krema garratzarekin

Hortz gozo ia guztiek maite dute shortbread. Hainbat galleta, magdalena, pastel eta, nola ez, pastelak, betidanik konkistatzaileen bihotzak konkistatu zituzten. Baina, zer gertatzen da baia gourmetekin eta krema garratzarekin konbinatzen baduzu? Zure edari gogokoena postre bikaina bihurtuko da: esnearekin kafea.

Labearekin arrantzarekin osagai hauetatik prestatzen da:

gurina
gari irina;
krema garratza;
azukre granulatua;
gozogintza hautsa;
cranberry baia;
oilasko arrautzak;
patata almidoia (artoa izan daiteke);
bainila azukrea;
gatza.

Postre gozo bat sortzeko bidean urratsez urrats:

Lehenik eta behin, esnega garratza, azukre granulatua eta gurina leuntuta konbinatzen dira bereizitako ontzi batean.
Gari irina 1 koilarakada hauts hautsa nahasten da. Ondoren, nahastura bota eta lasterkako pastelak egin. Bertatik bola bat osatu ondoren, ordu erdi igortzen da hozkailura.
Epe horretan, prestatu betegarria. Esnegaina garratza, azukre granulatua, arrautzak eta koilarakada azukre azukrea irabiatu egiten dira zurituarekin, masa homogeneo bat lortu arte.
Patata almidoiaren hiru koilarakada kremetan egosi dira. Ondo nahastu pikorrik egon ez dadin.
Arrantza freskoak txorrotaren azpian garbitu behar dira. Lehortu plater batean jarrita.
Shortcrust gozogintza labean prestatuta dago, aurrez pergaminoarekin estalita dagoena. Arrailak behealdean kokatzen dira.
Egin krema garratza eta berotu labean berotu 40 minutu inguru.

Amaitutako tarta mihiak eta krema garratza moldean arrakastaz kentzeko, sukaldari esperientziadunek guztiz hoztu arte itxaron beharko dute. Ondoren, astiro-astiro labana batekin eutsi labean ertz osoan zehar, eta atera eta etzanari plater batean etzan. Hasieran, betegarria likidoa izango da, baina leku hotzean krema delikatu bikain bihurtuko da.

Postrea prestatzeko prozesuan, betegarria gorantz doa eta, beraz, komeni da horretarako nahikoa leku uztea.

Izoztutako baia ez da oztopo

Sortzaileak sortutako opari ugarik, hala nola baia, barazkiak, fruituak eta hainbat belar, plater gozoak sortzea ahalbidetzen dute. Zurroak, bazterrak, hotzak eta bitamina gabeziak aurre egiten laguntzen duten substantzia erabilgarrien biltegian egotz daitezke. Izoztutako moduan ere, ez du bere balioa galtzen.

Beheko errezeta cranberry tarta baten argazkiarekin, etxekoandre ekintzaileek arratsaldeko kaferako postre osasuntsu bat prestatzen lagunduko dute. Produktuak osagai sinpleak biltzen ditu:

izoztu arrantza (500 g);
azukrea (400 g);
gari irin premium (0,5 kg);
arrautzak (2 edo 3 pieza);
gurina (200 g);
gatza (pixka bat).

Cranberry izoztu tarta bat prestatzeko metodoak urrats tradizionalak biltzen ditu:

Lehenik eta behin, baia izozkailutik ateratzen dute, erabat desegin daitezen.
Arrautzak bitan mozten dira. Gorringoak plate batean, urtxintxak beste batean. Gero, gorringoak azukrearekin estali eta sardexka batekin aktibatu, masa homogeneoa lortu arte. Ondoren, nahasgailuaren laguntzaz gorringo aparra aireztatu.
Gurina sardexka batekin leuntzen da, eta, ondoren, irin tamalkatuarekin nahastu. Birrintzen hasten denean, konbinatu gorringo aparrarekin eta oratu pasta biguna. Horren ondoren, ordubetez hozkailura bidaltzen da.
Orea hozten den bitartean, irabiatu arrautza-zuriak azukre-irabiagailuz edo eskuz.
Labea 170 ºC-ko tenperatura berotzen da. Orea hotzetik kendu eta lodiera ertaineko xafla biratu egiten da. Egosteko xafla pergaminoarekin edo olioarekin koipeztatuta dago. Zabaldu baia oinarrian, proteina masa bota eta labean egin 35-40 minutu inguru.

Zapore bikaina gehi diezaiokezu labean birrindutako txokolate birrindua edo espeziak.

Multikontserbatzaile delikatua

Etxeak labea ez badu, ez izan beldurrik. Gozamen bikainak egosi ditzakezu ia etxe guztietan. Egosgaia geldoan cranberry duten tarta baterako, produktu hauek beharko dituzu:

cranberry baia;
arrautzak;
irina;
azukre;
gurina
vanillin;
gozogintza hautsa.

Lehenik eta behin, arrautzak azukrearekin nahastu eta irabiatu egiten dira likido homogeneo bat osatu arte. Ondoren, gehitu pixkanaka irina, vanilina, gozogintza hautsa eta oratu irabiagailua.

Ondoren, cranberry betetzea pastelerako prestatzen da. Horretarako, garbitu lehenik eta gero mahai gainean edo paperezko eskuoihal batekin.

Ontzia gurina bigunarekin koiperatu eta orearen zati bat isurtzen da. Gainean gainean baia betetzen da, gainontzeko orearekin estalita. Egosketa geldoan, hautatu "Labean" aukera, eta ezarri 80 minutuz. Bip soinua egin ondoren, postrea prest dago.

Delikagaia dibertsifikatu nahi baduzu, sagar eta arrozekin tarta bat egin dezakezu, betetzeko kanela txikituta.

Okindutako pastel gozoak

Postrea egiteko prozesua azkartzeko, etxekoandre askok prestatutako orea erosten dute. Ondoren, prozesu osoak hainbat minutu behar ditu. Puff pastel cranberry pastela oso ezaguna da. Sarritan jai-mahai baten truke eta te edo kafeetarako eguneroko gogoko gogokoena erabiltzen da. Labean honako osagai hauekin prestatzen da:

bukatutako gozotegia (250 g inguru);
1 oilasko arrautza;
intxaurrak (2 koilarakada);
3 sagar gorri;
edalontzi erdi bat cranberry baia;
limoi zukua (koilaratxo eta erdi);
kanela txikituta (0,5 koilarakada);
azukrea dastatzeko;
irina;
azukrea icing

Sukaldaritza etapak

Irina tamaltua kanela eta azukre granulatuarekin nahasten da. Ondoren, mihiak gehitzen dira.
Intxaurrak zati txikitan mozten dira labana batekin. Sagarrak zuritu, xerra txikiekin zatitu, limoi zukuarekin ureztatu.
Puff gozokia egurrezko gainazal baten gainean jarrita dago. 30X40 cm inguruko laukizuzena mozten da. Ondoren, bota baia, kanela eta sagar xerrak gainean zabaldu.
Biratu biribila eta hedatu koipeztatutako xafla batean. Buztinetako gainazalaren azalera arrautza irabiatu batekin koipeztatzen da. Labean labean 20 minutuz 180 ºC-ko tenperatura.

Modu berdinean, legamia tarta bat egin dezakezu legamiaren orearen gainean, usain atsegina eta itxura polita duena.

Aipagarria da sukaldaritza

Diete askok askotan kexatzen dira beren dietaz. Baina negozioaren planteamenduaren araberakoa da asko. Enpresa ekintzaileek hainbat kaloria gutxi dituzten postre eta pastel gozoak prestatzen dituzte. Horietako bat leitzarra tarta magra da. Osagai sinplez osatuta dago:

irina;
azukre granulatua;
gantz gutxiko etxola gazta;
sosa;
arto olioa;
cranberry baia;
laranja zukua;
sagar sagardo ozpina;
patata almidoia;
gatza.

Hasteko, irabiatu laranja zukua, azukrea eta arto olioa. Azukrea guztiz desegin denean, sagar sagardo ozpin pixka bat bota eta, ondoren, irina, almidoia eta gatza ereinduta. Nahastu masa homogeneoa osatzeko.

Egosteko platera pergamino batez estalita zegoen, lehenago landare-olioarekin koipeztatuta zegoen. Ondoren, bota bukatutako orea. Gainean gantz gutxiko gazta eta baia daude. Labean sartu 180 ° C-tan 45 minutu inguru.