Sarritan erosten al duzu dendako dumplings? Ikas dezagun etxean txuleta goxuak nola zizelkatzen diren! Erosi - komenigarria da, ez dut argudiatu: erosi - egosi - jan. Azkarra eta erraza - baina ez erabilgarria eta arriskutsua ere. Saltoki txikietan askotan era guztietako gauzak saltzen dira. Ez dizut gomendatzen erosotasun elikagaiak erostea. Bai, etxeko dumplings egitearekin lotu behar duzu, baina merezi du emaitzak.
Etxeko dumplingsdelako:
- Benetako haragia etxeko dumplings jartzen duzu, ez jatorri susmagarria duten haragi xehatuta - poema zeure burua jan dezakezu eta haurrei eman diezaiekezu;
- eta betegarri asko jartzen dituzu, ez kafe koilara erdi bat;
- Dumplings elkarrekin modelatzea, eta, ondoren, beraien berdin lagunarteko jatea asteburu osoan jarduera oso ona da.
Etxeko dumplings naturala, zaporetsua, asebetetzea eta dibertigarria da. Gainera, etorkizunerako itsatsi daitezke izozkailu osoarekin, eta orduan ez duzu afari azkar baten trabarik izango: lortu dute eta egosi dute.
Etxeko dumplings osagaiak
Proba egiteko:
- Irina - 2 edalontzi;
- Ura irakiten - 1 edalontzi;
- Gatz pixka bat;
- 1 koilarak gehitu ditzakezu. ekilore olioa orearen elastikotasun handiagoa lortzeko.
Betetzeko:
- 300-400 g haragi xehatu edo haragi zati bat;
- 1 tipula;
- 2-3 tbsp ura (haragi xehatuaren koherentzia kontuan hartuta ur kantitatea erregulatzen dugu);
- Gatza, lurrean piper beltza.
Etxeko dumplings produktuakNola egosi etxeko dumplings?
Sukaldaritzako beteak
Lehenik eta behin, betetzea. Haragia erosi baduzu, biratu haragi-erregailu batean. Behi, txerri, oilasko egokia. Haragia gihartsua bada, gantz zati bat gehitu dezakezu.
Haragi prest erabil daiteke haragi-erregailu batean bihurritu den bezala.
Gatza, piper txikitua, nahastu tipula txikituta. Betetzea mamitsua izan dadin, gehitu ur pixka bat, esne edo salda. Ugalketarako, patata gordinak edo aza, txikitutako berdeak, haragi-erregailu batean bihurrituak gehitu ditzakezu.
Orea egosi
Choux orea egiten dugu dumplings egiteko, lan egiteko erraza eta atsegina: erraza da, leun ijeztua, produktu bukatuetan - ez lodia eta gogorra, baina samurra, biguna.
Egin irina ontzi batean, gatza bota, ur irakina bota eta berehala oratu: lehenik koilara batekin, eta ez da hain bero bihurtzen - eskuekin. Oratu leuna arte, jarri irina hautseztatutako ontzi batean, estali eskuoihal batekin lehortu ez dadin.
Dumplings egiten dugu
Etxeko dumplings zuritzeko bi modu daude: eskuz eta dumplings erabiliz.
1. Etxeko dumplings egosi dumplings batera
Orea iraulita irauli genuenBaserrian horrelako gailuren bat baduzu, orduan hiru dozena bat baino gehiago itsatsi ditzakezu erorketa batean!
Jarri betegarria ore gaineanMahaina irinaz bota, orea zatitu eta biribilkiak, 1-2 mm-ko lodiera baino diametro handiagoa duen zirkulu batean biratu. Orea baino meheagoa, orduan eta zaporetsuagoak, baina kontuz ibili, orea hautsi daiteke.
Egokia da hau: biribilkatu pixka bat, buelta eman orea, berriro atera, tamaina egokia lortu arte.
Estali orea bigarren geruza batekin eta biribilkatu pin batekinOihalearen gainean zirkulua txertatzen dugu dumplings gainean, pixka bat presionatzen dugu eskuarekin, orkatilak ikus daitezen, eta haragi xehatua jarri. Ondoren, bigarren zirkulu bera oreetik atera, barazkiak estali eta ijezteko pin batekin jaurtitzen ditugu: lehendabizi presio pixka batekin (ikusi nola dabiltzan dumplings-a?), Eta tinko sakatzen dugu, dumplings-ak elkarrengandik bereizteko. Ondoren, dumplings piztu eta dumplings astintzen irina hautseztatutako taula batean.
Dumplings itsututako dumplings berdinak dira2. Eskuz zizelkatutako etxeko dumplings
Dumplings - abiadura handiko aukera, baina dumplings, eskuz egindakoak, askoz ere politagoak dira (eta handiagoak!). "Eskuz egindako dumplings" egiteko, txistorra ore baten diametroarekin jaurtitzen dugu, txistorra bezala. Moztu saltxitxak 1,5 cm zabal. Pieza bakoitza borobil batean biratzen dugu eta betegarria erdian jarri. Gero azkar konpondu genuen, oreak lehortu eta erraz zizelkatzeko denbora izan arte.
Biratu zati bat eta jarri betegarriaLehenik eta behin, tolestu zirkulua erdira eta itsatsi ertzak elkarrekin, dumpling bezala. Eta orduan "belarriak" elkarrekin lotzen ditugu - dumplings bihurtzen da!
Gehitu dumplings eta lotu ertzakDumplings errenkadak irinaz bustitako taula batean zabaldu ditugu. Erreserban izozkailura bidali edo berehala egosi!
Etxeko dumplings
Etxeko dumplings hornidura sendoa duzula orain, nola egosten ikasteko ordua da. Ez duzu olioak egosi eta gurina eta krema garratza zerbitzatu, labean egosi arrautza eta gazta azpian, lapikoetan egosi eta zopak egosi!
Eskuz egindako dumplings etxekoakDumplings irakiten modu klasikoa
Dumplings ur gazitua irakiten murgildu (1 koilarakada gatza 2,5-3 litro ur). Egosi su ertainean irauli arte, eta, ondoren, beste 5 minutu irakiten txiki batekin.
Gero, ontzi edo plateretako koilara batekin koltxoak harrapatzen ditugu, ziurtatu gurina zati bat jarri ez dadin. Sukaldaritzako aditu bihurria bazara, katolinak ontzian nahasten saia zaitezke, goibelki botatzen! Ikusi bakarrik afariak ez duela hegan egiten sukaldera!
Etxeko ravioletako kazola
500 g txondorra; 2 cups krema garratza; 2 tipula; 30 g gurina eta 1 koilarakada. barazki; 100 g gazta gogorra; berdeak, espeziak.
Dumplings egosteko modu egokia. Ura itzali baduzu asko laguntzen du. Plater zaporetsua eta originala da.
Geruzak geruza bakarrean jarri ditugu, ekilore olioarekin koipeztatutako molde batean. Egin krema garratza, espeziak eta tipulak nahastuta, gurian frijitutako gurina. Gazta birrindua bota eta labean 30 minutuz 200 ºC-tan.
Etxeko Dumpling Zopa
2-2,5 litro - 3 patata; 1 azenarioa; 1 tipula; 200 g dumplings; 1-2 hosto, gatza, piperra, belarrak.
Egosi patatak eta azenario zirkuluak 15 minutu inguru, eta ondoren bota dumplings zartaginean, tipula txikituta eta gatza bota zopa. Dumplings zabaltzen direnean, itxaron minutu pare bat eta gehitu hosto errea, aneta txikituta, perrexila. Beste 2 minutu pasa ondoren, zopa prest dago. Zerbitzatzerakoan, jarri koilarakada bat krema garratza eta gurina zati bat plater bakoitzean.
