Udazkeneko lana amaituta. Lorategia hurrengo denboraldirako prestatuta dago. Udaberriko lanak prestatzeko garaia da, plantak hazten, labore goiztiarrak lur irekian ereiten, negutegiak eta negutegiak. Neguko arratsaldeetan, hegoaldean euri zaparraden azpian edo erdi eta iparraldeko eskualdeetan elurteak daudenean, haziak egin ditzakezu.
Landare haziak.
Ohi bezala, dagoeneko udazken bukaeran, uzta guztien amaieran, udako bizilagunek eta lorezainek laborantza zerrenda bat osatzen dute, proposatutako guneak aztertu dituzte proposatutako barietate-haziak edo hibridoak, eta aukeratu nahi zuten landatzeko materiala, bizilagunaren erosketa eta ereiteko deskribapen edo istorioen arabera. Gogoratu! Biltegiratze egokiarekin bakarrik, hazi materialak landare osasuntsuen hazkuntzarako lagungarriak sortuko ditu. Hori dela eta, beharrezkoa da aldez aurretik ezagutzea haziak hazten diren prozesu biokimikoen aldaketarekin, biltegiratze baldintzak eta baldintzak, zenbait laboretako hazien iraupen ekonomikoa (ernetzea). Biltegiratze arauak hausteak ernetzea nabarmen jaistea eragingo du, hainbat gaixotasun eta, ondorioz, kalitate baxuko etekinak material eta eskulanaren kostu altuekin.
Prozesu biokimikoak hazietan gordetzean
Haziek ernetzeko gaitasunaren iraupen biologikoa eta ekonomikoa bereizten dituzte. Bizitza biologikoa da biologo zientifikoen interes nagusia, baina ekonomikoa etengabe interesatzen zaie praktikatzaileei. Hazi hazkuntza baldintzatua zehazten duen lonja ekonomikoa da. Biltegiratze baldintzak urratzen direnean, nabarmen gutxitzen da.
Ernetzeko galeraren arrazoiak
Haziak ernetzeko galeraren arrazoi nagusiak hazietan eta airean hezetasuna areagotzea dela uste dute, baita haziak gordetzen diren gelan tenperatura handitzea ere.
Haziak oso higroskopikoak dira. Airearen lurruna xurgatzeko gai dira eta lurrun hezetasuna ingurunera askatzeko gai dira. Baldintza optimoetan, hazien oreka "arnasketa" osasuntsua ezartzen da (ematen zuen bezainbeste). Oreka horren arnasketa maila hazien ezaugarri biologikoen araberakoa da eta hazien konposizioan, tamainan eta dentsitatean almidoiak eta gantz gordinak duten edukiaren arabera zehazten da. Hazien hezetasuna% 6-12 barruan dagoenean, arnasketa arduragarria da. % 1-2ko hezetasuna handitzen denean hazien arnasketa intentsitatea eta haien tenperatura nabarmen handitzen dira. Prozesu biokimikoak hasten dira eta horrek materia lehorra galtzen dute. Ondorioz, ernetzea nabarmen murrizten da, haziak moldatu egiten dira, usteldu eta hil egin daitezke, edo ernetzea nabarmen murriztu. Adibidez, aza, haziaren hezetasuna% 2 handitzeagatik optimoaren arnasketa azkartu egiten da 27 aldiz, eta% 4 - 80 aldiz. Ia haziak gaizki ateratzen hasten dira eta, noski, hiltzen dira. Gurutzezko, kalabaza eta gaueko itzalen familiako labore gehienetarako biltegiratze tenperatura 10-12 ºCkoa da. Gelan hezetasun erlatiboa ez da% 60tik gorakoa. Umbellate, apioa, lila, kalabaza, gurutxero eta gaueko itzalen familiako ordezkariak gordetzeko garaian, tenperatura aldatu gabe, airearen hezetasuna% 50 jaitsi. Ondo lehortutako haziek ez dute ernetzea galtzen eta etxean ondo kontserbatzen dira + 1ºº eta -5ºС arteko tenperaturetan.
Haziak gordetzeko metodoak
Haziak irekita eta itxita gordetzen dira.
Irekitako moduan haziak gordetzen dira aldi guztian zehar haziak airea eta hezetasuna erraz igarotzen dituen edukiontzi batean gordetzen dira. Edukiontziak ehun naturalez osatutako edukiontziak dira: lihoa edo juta, 1-2 geruzetan josirik (zakuak, poltsak, poltsak ...).
Itxitako metodoarekin biltegiratzea (ez da hain ohikoa) haziak iragazgaitza duen ontzi batean jartzen dira. Gaitasun bigunak 2 geruza ditu. Gaina normalean ehuna da eta barruko estalkia polietilenoa da. Polietilenazko lineetan hazien hezetasuna ez da% 6-9 gainditzen. Haziak dituen polietilenazko estalkia estu lotuta dago hezetasun-sarreratik babesteko, eta goiko ehuna alboko belarriekin estutu edo lotu besterik ez dago.
Antzinako hazien biltegiaEtxean haziak non gorde?
Etxean, haziak plastikozko ontzietan edo botila txikietan jarritako paper lodian gordetzen dira. Erabat erabiltzen ez diren haziak erositako paketeetan uzten dira, arretaz tolestuta eta hezetasunetik babestuta. Biltegiratzeko, komeni da irin lehor pixka bat, arto almidoia edo hezetasuna xurgatzeko beste material bat botatzea kristalezko ontziaren behealdean. Jarri ontziratutako poltsak gainean eta itxi estalkia ongi.
Hobe da hoziak hozkailuaren beheko apalan edo aparteko gela freskoan gordetzea. Ondo lehortutako haziak (aneta, mihilua, azenarioa, perrexila, letxuga) ondo gordetzen dira beira-ontzietan. Paperezko poltsa trinkoetan, 1-2 urteren ondoren haziak ugaldu eta ernetzeko ahalmena galtzen dute edo hiltzen dira.
Haziak ernetzeko denbora
Hazien iraupena etiketan adierazten da, izenarekin, bilketaren urtea, klasearekin batera. Datu horiek beharrezkoak dira erabateko landareak lortzeko, izan ere, agindutako epea baino gehiago gordetzen denean, ernetzea nabarmen murrizten da, eta landaretzak oso immunitate baxua dute gaixotasunek eta izurriteekiko kalteak jasateko.
Etiketan adierazitako klaseak hazien ernetze portzentajea ezaugarritzen du. Lehen mailako haziek ernetze tasa handiena dute,% 60-95 da laborantza desberdinetan. Bigarren mailako haziak -% 40-85. Ernetzeko portzentajeak lorezainak laborantzako dentsitatea zehatzago zehazten lagunduko du.
Biltegiratze egokiarekin, landare-haziek ernetze handia izaten dute ondorengo aldietan:
- 1-2 urte: apioa, tipulina, piperbeltza, artoa, tipula, porrua
- 2-3 urte: maitagarria, perrexila, aneta, espinakak, gorringoa, porrua, kosborrak
- 3-4 urte: entsalada, azenarioa, piper gozoa, tipula beltza, mihilua, ilarrak,
- 3-5 urte: kohlrabi, nabo, erremolatxa, azalorea, berenjena,
- 4-5 urte: tomateak, errefautxoak, errefautak, rutabaga, aza zuria, brokolia,
- 4-6 urte: babarrunak, babarrunak,
- 6-8 urte: pepinoak, squash, kalabazinak, meloi, sandiak.
Espezie usaingarria (berdea) eta landare-laboreen adierazitako apala ez da mugatzen. Ondo lehortutako hazien kasuan, tenperatura desberdintasunak ez dira ikaragarriak, baina hazien hezetasuna kritikoa baino handiagoa bada, orduan tenperatura baxuagoetan haziak moldatuko dira arnas erritmoa urratzeagatik (ematen dutena baino gehiago lortzen dute) eta gero ernetzeko iraupena nabarmen murriztuko da. Baldintza optimoetan, zehaztutako denboraldian haziek ernetzea beste 3-5 eta 10 (tomate) 10 urtez mantendu dezakete.
Ohar batzuk
Neguan erosteko haziak kontserbatu behar dira berehala hozkailuan edo leku hotz batean utzi. Gela epelean, poltsa hotzek kondentsazioa biltzen dute eta horrek hazien hezetasun mailan eragina izan dezake.
Iparraldeko eskualdeetan hobe da aurreko urteko uztaren haziak erostea. Izan ere, uda laburraren ondorioz, haziak heldugabeak eta barnealdera heltzen dira. Hori dela eta, mahastutako haziek ernetze eta ernetze energia txikiagoa dute (planten lagunkortasuna).
Hegoaldean, 1-2 urteko hazien ernetzearen aldea ia ez da bereizten. Baina erositako haziak berotu behar dituzu etxean gordetzeko 30-35ºС-tik gorako tenperaturan.
