Etxeko Pazko Cookie-ak

Etxeko gailetak - Aste Santuko mahaiaren errezeta - kakahuete kremarekin eta txokolate kremarekin sagar delikatua eta mamia. "Sabre" frantsesetik itzulpenean "hondarra" esan nahi du. Proba sinple honen errezeta eta sekretu ugari daude, baina gogoratu beharrekoa garrantzitsuena gutxi gorabehera proportzio klasikoa da: 1 zati azukre hauts, 2 zati kalitate handiko gurina eta 3 zati gari irin premium. Arrautzen ordez, ura gehi dezakezu, gozotu pasta bainila edo kanelarekin, baina gauza bat da beti garrantzitsua: azukrea, olioa eta irina erlazioa.

Sukaldaritza denbora: 1 ordu

Edukiontzi bakoitzeko 10

Etxeko Pazko Cookieentzako osagaiak

Shortcrust gozogintzarako

110 g gurina;
45 g azukre hautsa;
180 g gari irin, s;
35 g laranja hautsa;
1 oilasko arrautza;
gatz fin bat.

Betegarrirako

100 g gurina;
50 g azukre hautsa;
55 g kakahuete gurina.

Glaze eta apainketarako

50 g azukre granulatu;
50 g krema garratza% 26;
50 g gurina;
30 g kakao hautsa;
oliba olioa, pastel toppinga.

Aste Santurako etxeko sukaldaritza prestatzeko metodoa

Gurina kubotan moztu, ontzi zabal batean sartu edo ebaketa-taula zabal batean zabaldu. Nahastu maila goreneko gari irina gatz finarekin, bota oliora. Ondoren, gehitu laranja hautsa eta azukrea. Hautsak prestatzeko, laranja lehorraren azala moztu behar duzu kafe-ehotzeko edo irabiagailuan.

Dado gurina

Egin irina gurian

Gehitu laranja hautsa eta azukrea

Eskuek osagai lehorrak gurinarekin nahastu, oilasko arrautza gordinak ontzi batean apurtu, orea azkar oratu. Itzulbiratu oreari film batean, kendu 25 minutu hozkailuan.

Ogi azkar oratu

Ebaki mahaia irinarekin bota, orea zentimetro erdi edo meheagoa den geruza batez bota.

Horma meheak dituen edalontzi batekin sabel biribilak mozten ditugu.

Biratu orea eta moztu biribilak

Egosteko xafla gainean pergamina orri bat jarri dugu labean jartzeko, cookieak bata bestearengandik banatzen ditugu.

Jarri cookieak labean

Labea 175 ºC-raino berotzen dugu. Jarri zartagina labearen erdian, egosi 8-10 minutuz. Gainditutako cookieak taula gainean jartzen ditugu, giro-tenperaturan hozten.

Cookieak labean eta hozten

Betegarri bat egiten dugu. Birrindu leunarekin dagoen gurina nahastean, gehitu pixkanaka azukrea hautsa. Irabazi masa, arina eta leunagoa bihurtu arte.

Ondoren, nahasgailua gelditu gabe, gehitu pixkanaka kakahuete gurina. Emaitza krema krema leuna da kakahuete zaporearekin.

Cookie guztiak bi zatitan banatzen ditugu. Kakahuete krema cookieen erdian jarri dugu, bigarren erdiarekin estali, hozkailuan sartu.

Irabiatu gurina hautsarekin

Gehitu kakahuete gurina

Bi cookieen artean zabaldu kakahuete krema

Txokolatea prestatzea. Urtu azukrea ur bainu batean gurina, krema garratza eta kakao hautsarekin. Masa uniformea bihurtzen denean, gehitu 1-2 koilarakada oliba olio distira emateko.

Txokolate Glaze egitea

Egin etxeko gailetak Pazkoko mahaian, bero pixka batekin. Giltzadura gainazalean zehar banatzen da labana edo espatula zabal batekin.

Pour icing cookieak

Gozatu gozogintza hautsa eta azukre apaingarriak.

Cookieak pastel toppingarekin bota

Zerbitzatu aurretik, gorde etxeko sukaldeak hozkailuan.

Gorde etxeko sukaldariak hozkailuan zerbitzatu arte

Aste Santuko errezeta honen arabera prestatutako etxeko cookieak zuretzako eta zure maiteak erakartzea espero dugu. Zorionak eta opor zoriontsuak opa dizkizute!