Azken urteotan, gero eta txikien ustiategiek eta banakako jabeek merkatuan hornitzen ari dira ingurumena errespetatzen eta osasuntsuak diren produktuak hazten, ongarri, herbizida, pestizidak eta bestelako drogak erabili gabe gizakien osasunean eta haien ingurunean eraginik izan gabe. Aukeraren etorrerarekin beren lurrak (txabola, lurrean dagoen etxea, landa eremuko txabola, etab.), Lorezainak, lorezainak ere modu intentsiboan sartzen hasi ziren beren ustiategi txikietan, produktu kimikoen erabilera partziala edo osoa baztertzeko. lurzoruaren emankortasuna mantendu eta haztea eta produktu osasuntsuak lortzea. Nekazaritza nekazaritza ekoizpenaren bi arlotan banatu zen:
- klasikoa edo industriala
- tradizionala (nekazaritzaren sorreratik sortua) edo nekazaritza ekologikoa.
Baratzea permakulturan. © Wen RollandNekazaritza industriala
Norabide klasikoa nekazaritza ekoizpena da. Zientzia eta praktikaren lorpen guztiak lurzoruaren emankortasuna kontserbatu eta hobetzeko eta kalitate oneko etekinak lortzeko erabiltzen dira. Eremu handietako nekazaritza ekoizpenerako onargarria da. Lanaren mekanizazio altua lortzeko etekin nahikoak lortzeko aukera ematen du, baina horrelako nekazaritzarekin urtebetean lur emankor geruza osoa galdu dezakezu, hau da, lurzoru naturalen prozesuen ondorioz 100 cm-ko abiadura 1 cm.
Geruza emankorrean sortutako humus-erreserbak 250 urteren buruan 0,5 cm-ko geruza berreskuratzen dira eta eskualdeen baldintza klimatikoen mende daude zuzenean. Landarediaren estaldura konplexuak (aratzeak, drainatzeak, uretako gorputz naturalak eta lurzoruak produktu kimikoekin eragindako kutsadura, etab.) Ekosistemak degradatzera eramaten du. Nekazaritzako ekoizpen teknologia berriak aplikatzeak, lurzoruaren emankortasuna areagotzen duen aldi baterako agerraldia eragiten du eta, beraz, laborantzako produktibitateak ez du lurraren emankortasun naturala handitzea ekarriko - mamuaren ongizatea da. Ongarriak aplikatzeko modu sistematikoarekin, humusak osatzen duen materia organikoa, landareen elikaduraren oinarria, ez da deskonposatzen. Aitzitik, humusak deskonposatzen dira eta askatutako gatzek, landareek erabiltzen dituztenak, laborantza-etekinen aldi baterako brotxa ematen dute. Laborantza metodo horrekin urtero ehun lur hektareako ehunka hektarea galtzen dira.
Nekazaritza Organikoa (Biologikoa)
Bigarren norabidea, ofizialki nekazaritza tradizionala edo organikoa deitzen dena, egokiagoa da eremu txikietan. Lan-kostu handiak direla eta, eskuzko eskulanaren erabilera. Teknologia organiko edo biologikoekin hazitako laboreen etekina nekazaritza klasikoarekin baino txikiagoa da, baina, ondorioz, produktuak ez ditu biztanleen bizi kalitatea murrizten duten substantziak.
Norabide hau nekazaritzako produktuak hazteko metodo desberdinak erabiltzearekin lotuta dago, lurzoruetarako ezohiko substantziak erabili gabe, ongarri mineralak lortzeko. Bildutako jakintzari esker, lurraren ugalkortasuna naturala leheneratzeko, tratatzeko eta "biziberritzeko" teknologia garatu zen. Metodo ugari proposatu eta garatu dira lurzoruaren geruza emankorreko mikrokultura naturala kontserbatzeko eta hobetzeko (onddo onuragarriak, bakteriak, lurra, etab.), Eta horren tratamendua kalte minimoekin. Horrela, ikerketen emaitzen arabera, hegoaldeko lurzoruak prozesaketa sakona behar dute (25-27 cm) urtegiaren fakturazioarekin. Udazkeneko aldi epelak belar gaiztoen hazkuntza sendoa eta haien intseminazioa laguntzen du, goiko geruzan izurriteak kontserbatzen, udaberrian landatutako landareak modu aktiboan erasotzen dituena. Euri luzeek onddoen gaixotasunak garatzea eragiten dute. Aitzitik, humus erreserba txikia duten lurzoruetan (gaztainak, marroiak), ezin da lurzoruaren antolamendua hondatu behekoa kanpoan jarriz eta goiko geruza emankorra behera.
Garatzen ari diren teknologiek urtero ongarri organikoen eta zatiren bat egitea gomendatu zuten, baina herbizidak eta pestizidak erabili gabe, laborantza biraketak eremu handietan erabiltzea eta laborantza biraketak udako etxe txikietan, eragin positiboa izan zuten lurzoruaren egoeran, lurzoruaren nekea arindu eta prozesu fisiko eta kimiko suntsitzaileak moteldu. . Nekazaritza ekologikoaren teknologia garatuek, normalean, "lurrean" lanari bakarrik eragiten diote, landa bizitzaren beste aldeak sistema bakar batean sartu gabe.
Denborarekin, permakultura sistemaren bidez nekazaritza ekoizpenaren defendatzaile gehiago agertzen hasi ziren eta gehiago irabazten hasi ziren.
Baratzea permakulturan. © Caroline AitkeZer da permakultura?
Nekazaritzako produkzioa burutzeko aurreko bi metodoen atzean, hirugarren norabide bat agertu zen, sortzaileak izenekoa: permakultura. Ingelesetik itzulita nekazaritza iraunkorra esan nahi du. Permakulturak nekazaritzako metodo tradizionalak eta teknologia modernoak uztartu eta erabiltzen ditu, prozesu naturaletan indarkeriarik gabeko esku hartzea, sistema bakarrean.
Permakultura motaren arabera nekazaritzarako oinarrizko printzipioa zientzia bakarrean kudeaketa mota guztiak inplikatuz nekazaritza biologikoa duen sistema bat sortzea da. Nekazaritza ekoizpen mota bat da, non sistema bakar baten osagaiak pertsona baten (bere familia) inguruko elementuak dira: etxea, baratza, lorategia, hesia, ustiategi subsidiaria, etxeko animaliak, ureztatze sistema, ongarri naturalak, etab.
Permakulturaren zeregin nagusia kontsumitutako energia-galera guztien sistema sortutako sistemara itzultzea ez da bortitza. Beraz, permakulturaren kontzeptuen arabera, ongarri mineralak sartzea, pestizidak ekosistema naturalaren aurkako indarkeria da. Etxeko animalien eta hegaztien hondakinak erabiltzea, gizakiak (simaurra, oilasko gorotzak, konposta, etxeko gainerako hondakinak) kudeaketaren mugetatik haratago joan diren substantzien ziklo bakarrera itzultzea da.
Adibidez: sukaldeko hondakinak konpostan prozesatzen dira, lurzoruan ongarri gisa aplikatzen direnak. Mikroorganismoek deskonposatuta, humus umoretsua elikagai merke bihurtzen da, animalia eta hegaztiak elikatzera joaten diren barazki, lorategi eta bestelako laboreetarako, eta gizakientzako janari gisa balioko dute, etab. Hondakinen leku sanitarioak mikroorganismo eraginkorrak tratatu ondoren (EM laboreak) ureztatzeko eta lurzorua aplikatzeko egokiak izango dira. Anobelatu ondoren, geruza naturalak urmaelak bihurtuko dira atsedenerako gune zoragarriak eta urez hornitzeko urez hornitzeko.
Baratzea permakulturan. © Chrystel VultierPermakultura eta beste nekazaritza metodoen arteko desberdintasun nagusiak
1. Kultura klasikoaren gabezia. Landareak baldintza naturaletan hazten dira bizikidetasun ona oinarritzat hartuta (patatak babarrunak, marrubiak baratxuri, piperrak eta berenjenak eremu batean, etab.) Belar landareekin, zuhaixkekin, fruta arbolekin.
2. Laborategi egokienarekin hornitzeko gune osoaren diseinu irtenbidea, landaketa, zainketa, uzta, etab. Lan kostuak gutxitzen laguntzen duena. Adibidez: ur-iturri batetik, maiz ureztatu behar duten laboreek izar itxurako kamamila petaloak (pepinoak, tomateak, marrubiak eta ura maite duten beste laborantza batzuk) barreiatzen dituzte, eta horrek ura eta ureztapena lortzeko behar duen denbora eta lana murrizten ditu.
3. Guneari hezetasuna ematea artisauak, putzuak, putzuak erabili gabe. Hezetasuna pilatutako uretako gorputzetan pilatzen da gunearen gainazala aldatuz (igerileku naturala, urmaela, kota; hortik aterako da ura grabitatearen arabera). Horrelako urmaelak antolatzean, ekipamendu astunak erabiltzea baimenduta dago, baina ertzak diseinatzeko hormigoia eta plastikoa erabili gabe (hesi naturala soilik).
4. Etxebizitza eta bestelako ekipamendu gelak material naturaletatik soilik eraikitzea.
5. Landareen eta animalien barietate finkatuak erabiltzea elkarrekintza sinbiotikoa izateko aukerarekin.
6. Baserriak hainbat landare, animalia izan beharko lituzke produktu sorta zabal bat lortzeko eta landareentzako beharrezko elikadura lortzeko.
Baratzea permakulturan. © Marianne MercierPermakultura teknologiaren erabilera praktikoa
Permakultura lurraren emankortasun naturala handitzeko eta landareei mantenugaiak emateko "ongarri naturalak" erabiltzea da. Horretarako beharrezkoa da horrelako ekonomia bat egitea:
- Simetria gehiegizko ureztatzeko, konpostatzeko, hondakin sanitarioak garbitzeko (armairu lehorra, dutxatu ondoren ura, bainatu, garbitu, platerak garbitu).
- Oilasko bat eraikitzea (hegazti-gordailuak lortzea elikagaientzako ongarriak eta haragia lortzeko). Baserri handi batean, hori da abereen eta zaldien edukia (simaurra, esnea, haragia, indar eragilea).
- Kaliforniako zizare gorria erabiliz biofertilizatzaileen autoprestaketa - vermicompost.
Bi zizare mota parte hartzen dute biofertilizatzaileen sorreran eta haren banaketan: humusaren sortzaileak eta bertako jan-banatzaileak. Lehen taldeko ordezkariak lurzoruaren azpian bizi dira. Hondakin organiko guztiak eta lurzoruaren zati batzuk erabiltzen dituzte janaria lortzeko (hurrenez hurren, 9: 1 zatietan). Ondorioz, vermicompost eratzen da eta hortik sortzen da humusa, onddoen eta bakterioen mikroorganismo onuragarriak lortuz.
Bigarren zizare taldea lurzoruaren beheko geruzetan bizi da. Humus jaten deritze. Mugimendu ugari egiten dituzte lurrean, eta horrek aireratzea areagotzen du. Birziklatutako organikoak erabiliz, biohumusa lurrarekin nahasten da, lur emankorren geruzan sakontzen. Ready biohumus lorategiko laboreen azpian aplikatzen da goiko janzkera edo oinarrizko ongarri moduan.
- Gaixotasun eta izurrien aurkako babesa lortutako infusioak, dekozioak eta propietate fungizidak eta intsektizidak dituzten landareetatik ateratakoak. Permakultura sistemaren garatzaileek ukatu egiten dute artifizialki lortutako drogak erabiltzeko aukera. Uste dut produktu biologikoen erabilera horrelako ekosistema bat abiaraztearen hasieran gutxienez erabil daitekeela.
Baratzea permakulturan.
Seguruagoa eta seguruagoa da landareak gaixotasunetatik eta izurriteetatik babestea prestaketa biologikoekin, biofungizidekin eta bioinsektizidekin egindako mikroorganismo onuragarriak (onddoak eta bakterioak) oinarritzat hartuta. Biofungizidak Fitosporina, Barrera, Barrera, Fitop, Integralak, Bactofit, Agate, Planzir, Trichodermin, Gamair-P dira. Glyocladin eta beste.
Bioisektizidetatik, Bitoxibacillin, Boverin, Actofit (Akarin), Fitoverm, Lepidocide, Metarizin, Nematofagin, Dachnik, Verticillin dira ezagunenak.
Seguru daude landareak eta senideak, animaliak, hegaztiak eta arrainak. Zenbait produktu biologiko landareak uztara arte prozesatzeko erabil daitezke.
Jakina, horien erabilera neurri batean permakultura baldintzak urratzea izango da. Baina, prestaketa biologikoekin erlazionatuta daudenez, haien erabilerak ez du ekonomiaren kudeaketa naturalaren aurka egingo. Permakulturak gomendatutako dekorazioak, infusioak, belarretatik ateratzeak, sustraiak, landare basatiak eta landatutako hostoak ez du beti espero den efektua ekartzen. Adibidez: laranja azala, tipula azalak, baratxuri buruak, tabako hautsa, eguzki loreak eta urteak epifitotikoetan landareei kalte larriak eragin dizkieten beste batzuk.
Mesedez, kontuan hartu! Zenbait belarren dekorazioek eta infusioek propietate toxiko sendoak dituzte. Kontuz eta kontuz ibili hemlock, aconite, hogweed, beltza zurituta. Horrelako dekorazio batekin isuri ondoren, nahikoa da garbitu gabeko fruitu edo barazki bat jatea.
Perrexila permakulturan. © bizitasunaz haragoAmaitzeko, irakurleari ohartarazi nahi diot baratze sistema itxi baten bidez nekazaritza edozein jaberen boteretik kanpo dagoela. Ezagutza, trebezia, nekazaritza sektorean lan egiteko ohitura eta, noski, egoitza iraunkorra sortutako sistema egonkor itxi batean behar da, beren beharrak asetzeko eta hondakinak birziklatzeko gai izan daitezen. Astean 1-2 aldiz etxera iristen direnek edo igandeetan soilik ez dute nahi den emaitza emango.
Aukera zurea da, irakurle. Proposatutako hiru sistemetatik, aski zara edozein aukeratzeko, baina permakulturak zure arreta erakarri badu, baserrian metodo bereizi batekin hasi eta pixkanaka sistema osora hedatu dezakezu (adibidez: lorategitik, ongarriak eta ongarriak, landareen babesa, etab.). d.).
