Azukre zitrikozko zirkuluekin egindako ozpin-orea

Azido zitrikoa duten zirkuluetako pepinoak apaindutako pepinoak dira, telebistako programa batean nolabait zelatatzen nituen prestakuntzaren printzipioa. Landare handi bat erakutsi zuten, han hanburgesak jasotzeko mazpinak biltzen baitira. Hauek dira guarnizio bikain bikainak, larrialdi kasuetan ezinbestekoak direnean, afaria prestatzeko denborarik ez dagoenean, eta zure familia elikatu behar duzu. Patata purea eta saltxitxak platerean bota ditut tipula batekin pepino txikitua - eta dagoeneko goxoa da!

Azukre zitrikozko zirkuluekin egindako ozpin zurituak

Sarritan, etxekoandreek azken pepinoak erabiltzen dituzte horrelako prestaketarako, dagoeneko ezinezkoa baita edozein lekutan. Ez dut gomendatzen horrelako bilketekin gainezka egitea, baina udazkeneko "urratsa" guztiak negozioetan jar ditzakezu.

Sukaldaritza denbora: 40 minutu
Kantitatea: 2 litroko latak

Zigiluetan egindako ozpinetako pepinoak prestatzeko osagaiak:

1,5 kg pepino handi;
tipula burua;
4 baratxuri ale;
1,2 l ur;
55 g gatz;
35 g azukre granulatu;
6 g azido zitrikoa.
karaban haziak, kosoropioa, piperra, iltzeak, intxaur hostoak, aneta.

Azukre zitrikoekin zirkuluetan birrindutako pepinoak prestatzeko metodoa.

Ozpin eta ozpinekin nekatuta zaudenean, sotoa dagoeneko edukiera beteta dagoenean, eta ohe gainean gordetzen diren eta maiztasunak bakarrik geratzen direnean, zirkuluetan marinatutako kukurru bikainak prestatzeko garaia da.

Errezeta honetarako, edozein arau egokia da; handia, zertxobait gainezka dago, eguzkitan erreta eta kurbak.

Lehenik eta behin, barazkiak garbitu, ipurmasailak eta isatsak moztu.

Garbitu eta moztu pepinoak

Ondoren, moztu barazkiak zentimetro erdi inguruko lodiera duten zirkuluetan. Xerra meheak ere desagertu egin daitezke eta xerra lodiak jatea deserosoa da.

Moztu pepinoak zirkuluetan

Ondoren, pepinoari tipularen burua mozten diogu. Garbiketa garbitzeko ontzian salda espeziak jartzeko estandar multzo bat jarri genuen - aterkia aterki bat, garbia beltza hosto garbi batzuk, baratxuri ale osoak.

Tipula moztu pepinoei. Belarrak jar itzazu

Orain bete ontzia txikitutako barazkiekin, astindu ondo finkatu daitezen. Ur beroak barazkiak leuntzen ditu, poteak hutsik egon ez daitezen, dena ondo jarri behar da.

Ondo sartu pepinoak eta tipulak poteetan

Egin ura irakiten poteetan, utzi 10 minutuz, bota lapiko batean. Barazkien poteak urik gabe egon ez dadin, bota berriro irakiten ur marinadatik.

Ur xukatua duen kazola batean, gehitu azido zitrikoa, azukre granulatua, gatza eta espeziak - aleak, piper beltza, erramu hostoa, sasiak eta kosborrak. Egosi marinada 5 minutuz.

Sukaldaritza marinatua

Egin ontziko ura irakiten pepinoekin, bota marinada beroa, estali tapa batekin.

Sartu pepino poteak marinada beroarekin

Litroko poteak esteritzen ditugu ura irakiten hasi eta 15 minutu lehenago. Estalkiak estutu egiten ditugu, latak hankaz gora jarri. Hoztu ondoren, piezak kentzen ditugu leku lehor eta ilun batean gordetzeko. Modu honetan prestatutako ozpin-ontziak apartamentuan gorde daitezke. Bateria eta eguzki argiak gordetzeko leku bat aukeratzea gomendatzen dizuet. Tenperatura optimoa ez da 18 gradu baino gehiagokoa izan behar.