Gure gaztainondoa duela gutxi agertu da gurekin. Gaztainondoak hosto ederrak eta ezohiko fruituak ditu. Maiatzaren kolore ederra duen arren, ezinezkoa da begiak gaztainondo loralditik ateratzea. Zaldi gaztainak gure hiriak apaintzen ditu. Gaztaina (jangarria) ereiteak dekorazio gisa balio du mahaietan. Bi gaztainak 35 metroko altuera dute eta diametroak 2 metrora. Bi gaztaina horien fruituak ere oso antzekoak dira. Fruituak ezkutatzen diren “kaxetan” ezkutatzea. Ereiteko gaztainaren fruituak jangarriak dira, eta zaldiaren gaztainaren fruituak sendatzen dira. Gaztainak ereitea Itsaso Beltzeko kostaldean, Kaukasoan, Ekialdeko Mediterraneoan hazten da. Zuhaitz hau ez da apaingarritzat hazten, ez egur baliotsu ederrengatik, baizik eta fruitu jangarriak direla eta. Gaztaina landatzeko fruituak urritik azarora heltzen dira. Kolore marroi argia eta oskola mehe distiratsua dute.
Gaztaina erein (gaztaina gozoa)© Fir0002
Heldua denean, beren maskor berdea 4 hostotan irekitzen da, eta fruitu lehorrak lurrera erortzen dira. Gaztaina landatzeko fruituak oso zaporetsuak dira. Gordinik jan daitezke, egosi, labean egin, lehortu, irina ehotzeko. Nutriziboak dira, karbohidrato ugari, almidoia, gantzak, substantzia nitrogenatuak eta bitamina ugari dituzte. Hazten diren lekuetan, gaztainaren fruituak patata edo ogia bezala tratatzen dira. Gaztainak ereitea gizakiak antzinatik ezagutzen du. Zerealak baino askoz lehenago lantzen hasi ziren. Gaztainaren fruituak greziarren dietan sartu ziren. Greziarrek gaztainak hazten zituzten Mediterraneoko eta Itsaso Beltzeko kolonietan esportatzeko. Antzinako Italiako biztanleak gaztaina basatiaren propietate onuragarriak ere ezagutzen zituzten. Antzinako egileek idatzi zuten gaztainaren fruituak Italiako lehen kolonoen elikagaiak zirela. Antzinako Erroman, jende pobreak gaztainak jaten zituen. Nobleziaren mahaietan ere gaztainetatik prestatutako platerak topa zitezkeen. Erdi Aroan, gaztainak italiarren produktu nagusia bihurtu ziren. Korsikar artzainen ohiko janaria esnea, gazta eta gaztainak ziren. Toskanan, gaztain erreak ezinbesteko platera dira San Simon eta Judako jai egunean. Gaztaina errea - Frantziaren sinbolo nazionaletako bat. Erdi Aroan hasita, Parisko kaleetan gaztainak dituzten braserrak aurki daitezke. Eta Britainia Handiko jende arruntaren artean, gaztainak ezagunak ziren, Errusian haziak bezala. Gaztainak udazkeneko opor guztietan parte hartu zuen eta oporrak gaztainari soilik eskainitakoak ziren. Udazkeneko uzta oporretan gaztaina aberastasunaren, oparotasunaren eta zoriontasunaren sinboloa zen. Errusiaren, italiarren eta frantsesen ezaguna da esaera - gaztainak sutan eramatea - "beroa (aberastasuna) esku okerrekin estutzea". Gaztaina ere presente dago kristau oporren errituan, udazken amaieran eta neguaren hasieran gertatzen direnak.
Zaldizko gaztaina edo ezkurra edo Aesculus (Aesculus)Gaztaina zaldi basatia hazten da Mazedoniako Ipar Balkanetan. Herrian jaiotako gaztaina Herosen arbola sakratutzat hartzen da, traziar zaldizko misteriotsua. Balkanetan, zaldi gaztainak ohorea da eta zuhaitz sakratutzat hartzen du. Zaldi gaztainaren fruituak gaztaina landatzeko fruituen antzekoak dira. Zaldiak elikatzeko erabiltzen dira, medikuntza herrikoian erabiltzen dira, sendatzeko propietateak baitituzte. Zaldi gaztainetan hosto-plaka bost eta zazpi hosto luze eta estuek osatzen dute. Maiatz-ekainean, hosto hondoan, gaztainondo infloreszentzia zurien multzo astunak, zaldi gaztain panikulak itxura ederra dute. Europako jauregiko parkeetan, atzerrian landare exotiko hau agertu zen XVII. Mendean zaldi gaztainak bulebarretan eta kaleetan landatzen hasi ziren, hiriko parkeetan. Gaztaina Europako hirietako zuhaitz bihurtu da. Zaldi gaztaina gogorra da, Errusiako hirietan sustraitu da. Hegoaldeko hirietan, zuhaitz apaingarri ezaguna da. Zaldi gaztainak Kievera 1825ean Balkanetatik ekarri zituzten eta Kiev Pechersk Lavra-n landatu ez ezik, hiriko bizilagunek gaztaina adarrak landatu zituzten. Kiev bisitatu nahi baduzu, aukeratu maiatzaren erdialdera. Hiri honetako gaztainak kale guztietan daude, patio guztietan. Gaztaina loreen ur-jauziak Kiev apaintzen du eta hiriburuko bizilagunak eta gonbidatuak liluragarriak dira.
Zaldi gaztainaren infloreszentzia (Aesculus)
