Urtean zuhaixka apaingarriak arkuan mozteaz nekatuta bazaude, baina bizitzeko itzala sortu behar duzu, landareen lagenaria. Mahats hazkuntza harrigarri hau nahiko handia eta azkar hazten da: hilabete gutxiren buruan, betile luzeek euskarria guztiz estaliko dute eta, gainera, uzta ere mesede egingo dute. Azken horrek, bide batez, aplikazio anitzak ditu: forma askotariko fruituak jan ez ezik, jatorrizko dekorazio eta sukaldeko tresnak ere landu daitezke. Lagenaria haztea ez da squash edo kalabaza baino zailagoa, haien ahaide hurbilenak baitira. Hori nola egin eta zer mahats mota zure webgunean landatu daiteke, gaur eztabaidatuko da.
Lagenaria Afrikako urrutitik etorri zitzaigun. Oso termofilikoa da eta gehienetan hegoaldeko eskualdeetan hazten da, nahiz eta lorezainek arrakasta handiz lantzen dute berotegi-sukaldaritzako kultura gisa.
Nolakoa da landarea?
Lagenaria kalabaza familiakoa da eta, bere ordezkari guztiak bezala, urterokoa da. Mahats honen hostoak kalabazinen antzekoak dira: nahiko handiak dira, biribilak, belusezko azalera dute. Lagenariek oso luzeak dituzte, 15 metro arte, baina kalabazinak eta kalabazak ez bezala, laguntza bertikala behar dute, beraz mahastia arku edo arku baten ondoan landatu ohi da. Beraz, bi txori harri batekin hiltzeko aukera izango duzu: lorategia hosto lodi eta kalabaza dotoreekin apaintzeko, eta, gainera, heldutasuna emateko. Kontua da astintzen lurrean etzanda, fruituak usteltzen hasiko direla eta lanaren emaitzek ez dutela funtzionatuko. 
Egia da, zaborren azpian jar ditzakezu, baina onartu behar duzu horrelako eremu zabalak estaltzeko zaila dela eta ez dela beti gune horretan hainbeste leku libre egotea, askoz ere errazagoa eta erosoagoa da lagenaria haztea euskarri baten gainean.
Aipatzekoa da laguntza egonkorra, fidagarria eta altua izan behar dela. Astean behin kimuek luzera metro bat luzatzen dutela da, eta, halaber, zenbait fruituren pisuak 10 kg gainditu ditzake eta luzera 1 m baino gehiago da.
Interesgarria da lagenaria datura edo matthiolaren aldi berean: infloreszentzia zuri delikatuak eta usain epelarekin loraldi ilunaren ondoren loratzen dira.
Hurrengo eguneko goizean, guztiz irekitako loreak bota ohi dira, arrosa edo krema itzal ia nabaritu batekin, baina gero zurbil eta itxi eguerdira arte.
Frutaren formari dagokionez, natura desagertu egin da: "pepino mutante" luzeak, udare erraldoiak, kalabazin borobilak kapela flotagarriarekin, lehor luzea duten kalabaza politak, kalabaza ederrak eta loreontziak lepo luzearekin edo suge baten itxura duen meandroarekin. ...
Hitz batez, lagenariak lorezainak zorrotzenak ere harritu ditzake. Ez hori bakarrik, nahi izanez gero, fruituak zure irudimenari esaten dizkioten beste forma batzuk eman daitezke. Behar duzu kalabaza gazte bat sokarekin leku egokian batu eta apurka-apurka estutu egingo da.
Nola erabili lagenariaren fruituak?
Gourmets-ek Lagenariako kalabaza gazteak eskertuko ditu - zapore gozoa squash-aren oso antzekoa da. Garrantzitsuena garaiz hautatzea da, kalabazak oraindik pasta leuna eta mamitsua eta azala mehea dituena. Momentu honetan saltatzen baduzu eta lagenaria heldutzen uzten baduzu, haragia gogorra bihurtzen da (zenbait barietateetan zapore mingotsa ere lortzen da), eta maskorrak gogortu egiten dira.
Fruta gazteetatik plater gozo asko presta ditzakezu:
- kabia bezela;
- krepe;
- barazki gisatua;
- entsalada;
- arroza haragiarekin eta labean labean jarri;
- pickle da;
- pickle.
Lagenariaren fruituek propietate berezia dute: haietako zati bat mozten baduzu, adibidez, entsaladarako, kalabaza gehiago hazten jarraitzen du eta mozteko lekua itsatsi egiten da eta ertzak lehortu egiten dira.
Lagenaria guztiz heldua denean, bere larruazala hain indartsu bihurtzen da, ia ezinezkoa da kalabaza bat haustea. Kalean neguan egon arren, espezie gehienetan ez da bigundu. 
Ezaugarri horiek direla eta, lagenariako fruituak etxeko hainbat elementu txikiak fabrikatzeko erabiltzen dira, hala nola platerak, loreontziak, edontziak, jostailuak, errautsak eta baita musika tresnak ere. Besterik gabe, egin zuloa goialdean, atera alfonbra erabiliz eta lehortu kalabaza. Kolore anitzeko plater oso politak lortzen dira larruazala zuritu ondoren, gona eta bernizarekin margotuz gero.
Esnea horrelako "lagenar" pitxer batean gordetzen baduzu, denbora luzez ez da garratza bihurtuko eta ardoa denbora luzez mantenduko da.
Lagenaria mota interesgarrienak
Arrastaka hazten den fruituaren forma haren barietatearen araberakoa da. Gehienetan lagenaria mota hauetakoak aurki ditzakezu:
- calabash;
- botila;
- polenovidnaya;
- suge;
- cobra;
- antzara sagarretan;
- antzarak;
- zilindrikoa;
- warty;
- clavate;
- turban.
Lagenariako zenbait barietate jaten dira. Beste batzuk hain originalak dira, lepotik zintzilikatuta dagoeneko, artelan bat baita. Dekorazio eskulan ederrak egiten dituzte. Ezagut ditzagun xehetasun mota horiek zehatzago.
Lagenaria Calebasa
Barietate apaingarrienetako bat, fruituak erraldoien antzekoak dira, 50 cm-ko luzera dutenak, madariak. Baina goiko luzea dute. Lepo estu eta beheko alde zabalari esker, pitxer erosuak daude. Kontu handiz, bi metroko madaria ere hazi dezakezu, hala ere, hori ez da hain ohikoa. Kalabaza haziak erein eta 200 egunera heltzen da. Irristen luzerari dagokionez, leku eguzkitsuetan 15 m-ra hazi daitezke.
Lagenaria botila
Barietatea Calebas lagenaria-ren antzekoa da, fruituaren goiko aldea baino zabalagoa da, eta behealdea zertxobait txikiagoa. Botilen lagenaria trinkoena da: irristen luzera ez da 3 m baino gehiagokoa, eta kalabazak beraiek gehienez 70 cm-ko luzera izateraino hazten dira. Fruituak oso gutxitan erabiltzen dira janarirako, zapore apur bat izaten dutelako, gehienetan kalabazak apaingarriak lantzen dira, landatzeko metodoa da nagusi.
Literatura zientifikoan, barietatea Botles izenarekin aurkitzen da.
Woody Lagenaria
Barietatea "etxeko" kalabazinetik hurbilen dago eta bere forma erabat errepikatzen du ertz leun leunekin, baina kalabazin erraldoia besterik ez dela uste baduzu bakarrik. Kalabaza gazteak oraindik ez badira ahaideengandik bereizten, orduan denboran zehar haien luzera batez beste 1 m inguru lortzen da, eta aleak 2 m arte daude, 10 kg pisatzen dituzten bitartean. Kalabazin ikusgarria, ezta? Zuhaixka bera adar onengatik bereizten da, eta hostoak kalabaza hostoak baino gehiago dira - handiak dira eta arin arin batez estalita daude.
Serpentine Lagenaria
Egurrezko kalabazaren bertsio dotoreagoa eta itxurakorra da. Barietatea ere forma luzatua da. Baina fruituen diametroa nabarmen txikiagoa da eta, berez, suge bat bezala kurbatu egiten dira, eta horretarako izena lortu zuten. Suge baten horrelako luzerak ez du normalean 70 cm baino gehiago izaten, 7 kg inguru ere zintzilikatzeko gai den arren. Tamaina ertaineko barietate baten hosto-pala, ordea, zuhaixkaren tamaina nahiko trinkoa da: landare heldu batean 2 m-ko altuera.
Serpentina lagenaria maiz izaten da sukaldaritzako interesagatik. Fruitu gazteek 50 cm baino luzeagoa ez den nutrizio balioa duten hosto zaporetsu eta gozoak dituzte, squash, haragia eta baita hostoak ere.
Lagenaria cobra
Barietatea kolore berde ilun aberats baten fruitu ederrak bereizten ditu, kolore berde lausoak eta forma misteriotsua. Kalabazaren behealdea biribila eta biribila da, eta goiko aldea alderantz kurbatu eta mehea da, zurtoin berean "lepoak" suge baten antza dauka. Etxeko laborantzan Lagenaria Cobra-k tenperatura erregimenaren araberako eskakizun handia du; beraz, gehienetan hegoaldeko marra eta hazien landaketek bakarrik izaten dute; bestela, fruituek ez dute eguraldi hotza hasi baino denbora gehiago izaten.
Barietateak balio nutrizionala eta apaingarria izateaz gain, sendatzeko propietateak ditu - gehiegizko pisua, bihotzeko gaixotasunak, odol hodiak, giltzurrunak eta tratamendu gastrointestinala lagun ditzake.
Lagenaria antzara sagarretan
Barietateak kanpora ematen du Cobra-ren antza: fruituak goialdean amaieran zabala "lepo" kurbatua du, antzara bezala, eta kolore berde iluna ere du, zuriak. Gehienetan, kalabazek lepoa baino ez dute, baina badaude aldakiak pedunkulua loditze txiki batera pasatzen denean, eta, ondoren, lagenaria antza du buruan. Liana euskarri baten gainean hazten bada, orduan kalabaza itoien lepoa leuna da eta ez da okertzen.
Antza eta Kobra bereizten dituzu, zurtoinaren punta kalera begiratuz: Antzara laua da edo "buruarekin" amaitzen da eta Cobran, berriz, fruitua "burua" jarraitzen du.
Barietatea altuerakoa da. Zurrunak altuera 15 metroraino igo daiteke. Batez beste, fruitu baten pisua 1,5 kg-koa da 0,5 m-ko luzerarekin, baina urte oso emankorrean eta zainketa egokiarekin, litekeena da 8 kg-ko pisua duten landareak haztea, eta 15 landare gehienez.
Sagarrak Lagenaria antza fruituetan aberatsa izateaz gain, fruituen kalitatea mantentzen du. Irailean urratutako kalabazak udaberriraino etzateko gai dira, zaporea galdu gabe.
Lagenaria Swan
Beste "antzara" barietate bat fruitu behor berdeekin. Lepo luzea ere hazten dute, baina Lebedushkarekin alboetara makurtu ohi da, nahiz eta arku gainean lagenaria jartzen baduzu, zintzilikatutako fruituek lepo leuna izango dute. Barietatea apaingarria da, ez da kalabazen zapore garratza kontsumitzen. Hegalak luze hazten dira, hostoak handiak, leunak.
Lagenariako antzarak
Fruitu moduan, barietatea antza antzekoa da sagarretan. Bi lagenaria mota horiek bereiz ditzakezu zuhaixka bera ikusita. Antzara tamaina handiko mahats luzea bada, luzeak, antzarak-zulak barietate trinkoak dira, haien luzera ez baita 1,5 m baino gehiago izaten. Gainera, hosto txikiagoak dituzte.
Oroigarri interesgarriak ezohiko fruituekin egin daitezke, eta kalabazin gazteak, 30 cm baino gehiagoko luzera arte hazi arte, janarirako kontsumitzen dira.
Lagenariako Azafata
Barietatea hazkunde sendoaren eta formaren barietatearen ezaugarria da: kalabazak botila, madari edo zilindro moduan izan daitezke. Lepoa luzatua da, berdina edo kurbatua edo goialdean lodiera duena. Kolorea aldatu egiten da berde argitik eta berdegune ilunetik. Azafata gazteak zapore ona du; hainbat eskulan fruitu helduak dira.
Lagenaria zilindrikoa
Barietatea suge formako eta logen itxurako lagenariaren arteko gurutzea da: fruituak luzatuak dira, lehenengoan bezala, baina eskema berdinekin, bigarren barietatean bezala. Baina kolorea berdez saturatu ohi da, nahiz eta kalabazin berde luzeak ere egon. Lagenaria zilindrikoa gaztetan oso zaporetsua da ozpinetan edo kontserbak. Fruitu heldutik abiatuta dekorazio platerak egiten dituzte.
Gerra lagenaria
Barietate “itsusienetako bat”, ez dira guztiak hazteko hartzen, ez zainketa zailtasunengatik, baizik eta frutaren forma interesgarria, baina ukaezina delako. Hala ere, dena argi dago kalabazaren formarekin - estandarra, biribila eta txikia izan daiteke, edo luzea, baina nahiko lodia eta izugarria. Koloreztatzea gehienetan karea edo krema-laranja izaten da. Baina interesgarriena berotzeen hazkunde handiak dira, ia erabat lagenaria estaltzen dutenak.
Klub itxurako Lagenaria
Kalabazaren beheko aldean apur bat luzatua "lepo" luze eta estu batera pasatzen da, horrek maza gogorarazten du. Horrela agertzen dira barietatearen fruituak. Berde argiak dira, kolore zuriak lausotuta daude, arrailaren hostoak berde zurbilak dira, tamaina ertainekoak, zuhaixkak kanpai zuri handiekin loratzen dira. Leku eguzkitsuetan, luzera luzeak hazten dira, eta kalabaza baten tamaina 2 m-ra arte luzatu daiteke.
Lagenaria Turban
Fruitu tamainari dagokionez, barietate txikietako bat da, eta, horri esker, lagenaria beste espezieekin ezin da nahastu. Kalabaza txikiak ez dira 40 cm baino gehiagoko luzera izaten eta bi zati biribilduk osatzen dute kalabazin independente moduan, bata bestearekin jantzita:
- behealdea krematsu kolorekoa da, behealdea ondulatua du, baina egonkorra;
- goialdean txano laranja-gorria dirudi. Ertzak zertxobait irteten dira.
Barietateari turbo gorria, ekialdea edo turkiarra ere deitzen zaio eta kalabazak berak marra berdeekin margotu daitezke, batez ere beheko aldean. Lagenaria horia infloreszentzia handietan loratzen da.
Nola hazten da lagenaria?
Lagenaria landatzeak eta zaintzeak ez dute arazo handirik sortuko, bere garapenaren zenbait ñabardura ikusita. Lehenik eta behin, haziak landatzeko metodoari dagokio. Kalabaza laborantza guztietan bezala, liana oso beroari dagokionez oso zorrotza da, beraz, gehienetan hegoaldeko latitudetan aurki daiteke, nahiz eta erdiko erreketan fruitu kanpotarrak hazten diren.
Laborantza lekuaren eta baldintza klimatikoen arabera, haziak aukeratzeko moduetako bat da:
- Berehala lur irekian. Aukera hau hegoaldean bakarrik onargarria da, ernetzeak gutxienez 25 gradu bero behar baititu lurraren sakonean; gainera, fruituek eguraldi hotza hasi baino denbora gehiago behar dute. Haziak maiatza baino lehenago erein litezke zirrikitu txikietan, potasiozko permanganato kopuru txikiarekin ur beroarekin isuri ondoren. Lehen aldiz, hobe da lurreratze gunea film batekin estaltzea, kimuek azkarrago ager daitezen.
- Plantulak egiteko. Metodoa erdiko bandarako egokia da. Haziak apirilean erein behar dira, eta ekainean, landaketak landatu loretan. Puntu honetan, zuhaixkek 10 cm-ko altuera izan behar dute gutxienez. Zulo bakoitzean humus eta egur errauts txiki bat jar dezakezu.
Berotegi batean lagenaria hazteak uzta garaia gerturatu eta kultura aseguratuko du udazkeneko izozteetatik.
Zuhaixken artean errenkadak landatzen direnean, 25 eta 70 cm bitartekoak utzi behar dira, eta ezinbestekoa da laguntza ematea, liana okertu ahal izateko eta fruituak lurrean etzan ez daitezen.
Haziak ereiteko ezaugarriak
Lagenariaren haziak, kalabaza erlatiboa izan arren, ez dira beren forma eta egituran desberdinak. Luzatuak dira, behetik karratuak eta malda goialdea dute. Bi marra distiratsuak hazian zehar kokatzen dira. Azala oso trinkoa da, nahiz eta kalabaza mota bakoitza baino indartsuagoa izan, beraz, prestaketa berezirik gabe, lagenaria kimu denbora luzez.
Bi modu daude geruza kimu azkartzeko:
- Gaina arretaz ebaki.
- Beratzen haziak egun bat eta leku astean zehar ernetzeko zerrategi heze batean 23 gradu Celsius tenperaturara.
Non landatu eta nola zaindu lagenaria?
Squash familiaren Liana-k laborantza handiena eta ugariena leku eguzkitsuan ekoiztuko du, txorrotetatik babestuta. Horrelako baldintzetan, zuhaixka bera handi eta indartsua haziko da, itzal partzialean hostoak eta fruituak txikiak izango diren bitartean. Kalabaza apaingarriak nahiago du lurzoru argitsu emankorra azidotasun neutroarekin edo arinekin.
Lagenaria zaintzea erraza da eta lorezainaren prozedura erraz eta ezagunek osatzen dute, hots:
- Euririk egiten ez bada, ura astean bitan (2-3 ontzi zuhaitz azpian). Udazkenarekin batera, fruituak heltzen direnean, ureztatzea gelditu daiteke.
- Denboraldian zehar, elikatu mullein eta mineral konplexuekin, txandakatuz.
- Laguntza handia ez bada, ukitu astunak 3 m-ko luzera lortu ondoren hazkunde bertikala mugatzeko eta adarrak sustatzeko. Prozedura honek hazkuntza oztopatzeaz gain, emakumezkoen infloreszentziak lotzen lagunduko du, laborantza bat emanez.
Lagenariako zuhaixka bakoitzak euskarri bat izan beharko luke arku, zuhaitz, hesi edo eskailera berezi batean.Zuhaixka hazten den neurrian, errailak metro bakoitzetik lotu eta gidatu behar dira, antenak harrapatu ahal izateko.
Lagenaria hedatzeko zeure haziaren aldaera lortzeko, lehenengo obulutegia utzi behar duzu. Kalabaza batean hazien kopurua handitzeko, emakumezkoen infloreszentzia gizonezko hainbat lorekin polinizatzea gomendatzen da artifizialki. Fetoak heltze denborarik izan ez balu, ez du axola - zuriaren zati batekin moztu daiteke eta tenperaturan tenkatzen uzten da. Heldutako haziak ona kolore marroixka izango da eta gehienez 10 urtetan gorde daitezke ehuneko ernetzean ia galerarik izan gabe.
Amaitzeko, lagenaria udako txabolarako oso barazki erabilgarria dela esan nahi dut. Itzal atsegina sortuko du lorategian, lore delikatuak miresteko eta usain atsegina jasotzeko aukera emango du, gunea sormenerako edo sukaldaritzarako erabil daitezkeen jatorrizko fruituen girlandak apainduz. Hazi landare berezi hau eta utz itzazu bizilagun guztiak inbidia izan dezaten!
