Menda gure aroaren aurretik gizakiak ezagutzen eta erabiltzen zuen landare belar aromatiko zaharrena da. Lurrinetan eta medikuntzan erabiltzen den funtsezko olioa landaretik lortzen da. Menda oso erabilia da sukaldaritzan, espezia gisa erabiltzen dena.
menda (Mentha) - Iasnatkovye familiako landareen generoa (Lamiaceae), edo Labret (Labiatae).
Mint generoak 40 espezie inguru ditu, batez ere Mundu Zahar eta Berriko zonalde epelekoetan kokatuta, beste eskualde batzuetara eraman zituztenetik - Hegoafrika eta Australiara. Menda espezieak toki hezeetan bizi dira batez ere. Espezie guztiak oso aromatikoak dira, gehienak mentola dute.
Mint izen generikoa Minta izenarekin lotutako "Mentha" da. Ovidioko metamorfosietan, irakur daiteke Persefoneko lurpeko erreinuko jainkosak ninfa ederra landare usaintsua bihurtu zuela eta Afroditari eskaini ziola. Landare greziarraren "menta" hitzetik landareak "mentha" izen latinoa lortu zuen. Izen hori, aldaketekin, beste herrialde batzuetara zabaldu da. Errusiara iritsi ondoren, "menta" deitu zioten.
Pipermina eta piper olioaIdatzitako monumentuek landarearen antzinako jatorria adierazten dute. Mateoren Ebanjelioaren parabolan aipatzen da menda zerga gisa bildutako produktu kopuruan sartu zela. Antzinako Grezian eta Erroman, pipermina errespetatu zen. Egongeletako airea hobetu zuen eta, beraz, zoruak igurtzi zituen, eskuak menda urez garbitzen zituen. Burua freskatu zuen, beraz, jende zintzoak zientzialariek buruan koroak zeramatzaten. Arabiarrak, txinatarrak, japoniarrak ezagutzen zituen. Hasieratik, lorategietan hazten zen, barietateak hobetu zituen.
Antzinako eta Erdi Aroko medikuntzako literaturan, pipermina landare sendagarritzat jotzen zen. Buruhausteak, barneko odoljarioak, sedatibo gisa gomendatzen ziren, urdaila sendotzeko, digestioa hobetzeko, jateko gogoa pizteko, zarata arintzeko eta abar.
Errusian, menta tradizionalki bihotzeko gaixotasunak, raquitismoa, eskrofula, nerbio-arazoak zituzten eta matxuragatik edaten zen.
Menda teaHondoratu (Mentha longifolia)
Hosto luzeko menda belar iraunkorra da. Rhizomak hazten dira, horizontalki lurzoruan 10-15 cm-ko sakoneran kokatuta daude. Zurtoinak 110-140 cm-ko altuera, adar-adarrak, ondo hosto tetraedikoak. Hostoak sesilezkoak edo petiole laburrak dira, obate-lanceolateak, 15 cm-ko luzera eta 2-3,5 cm-ko zabalera dutenak, ertzean zehar serratuak, ile leunarekin pubeszenteak. Loreak, arrosa-lila edo lila txikiak dira, zuritutako racloko infloreszentzietan biltzen dira. Fruitua lau fruitu lehor marroiek osatzen dute. Basamortu zabalean banatuta. Ibaien, aintziren ibaien ertzetan eta hezeetan aurkitzen da Errusiako Europako aldean, Mendebaldeko Siberian, Kaukasoan, Europan eta Asia Txikian. Landarea aspalditik landatzen da lorategietan eta baratzeetan, batez ere Kaukasoan.
Hosto motza (Mentha longifolia). © Bee AMendaren propietate erabilgarriak
Menda hostoak funtsezko olioa% 2,8 dauka, bitamina C, baita azido organikoak, taninoak, flavonoideak eta beste biologikoki aktibo dauden substantziak ere. Olio esentziala medikuntzan eta elikagai industrietan erabiltzen da.
Landarea espezia gisa erabili izan da aspaldidanik. Etxeko sukaldaritzan ongarritzen dira kimu gazteak edo landarearen ondoren biltzen diren hostoak. Garai horretan, olio lehor atsegina duen olio asko dago. Entsaladetan, mamia pastan, saltsetan, arrainetan, haragi plateretan eta hainbat edari prestatzeko ere erabiltzen dira: fruta edariak, madari, konpotak, kvass.
Hosto luzeko menda sendabelar landare ezaguna da, herri-medikuntzan sedatzailea, antiseptikoa, antigorria, diaphoretic gisa, digestioa hobetzen da.
Menda landare aromatiko eta sendagarririk zaharrena da. Antzinako greziarrek, erromatarrek eta txinatarrek oso ezaguna zen. Menda aztarnak Egiptoko faraoien sarkofagoetan aurkitzen dira.
Hazten ari den menda
Hosto luzeko menda lurzoru arinak, behar bezain hezeak eta mantenugaiak diren lurretan landatu behar da. Landareak eremu eguzkitsu zabal batean kokatzen dira, izan ere, argi faltagatik, landareen hosto txikienak goiz agertzen dira eta funtsezko olioaren edukia gutxitzen da. Menda luzea rizomen eta hazien segmentuen bidez hedatzen da. Haziak ereitea neguan 1,5-2 cm-ko sakoneraraino egiten da. Udaberri errizomak landatzea hasieran hasten da, lurra oraindik hezetasunez saturatuta dagoenean (maiatzaren hasieran, udazkenean) abuztu amaieran - irailaren hasieran. Landaketa metodoa errenkada zabala da, errizomak 10-20 cm eta 50-70 cm bitarteko errenkaden arteko distantziak. Lurreratze sakonera - 8-10 cm.
Espezia gisa, hostoak berriz hazten dira hasieratik begiak.
Hosto motza (Mentha longifolia). © Emma CooperMenda luzearen erabilera diseinuan
Hosto luzeak dituzten hosto altuak, grisaxkatsuak, hosto luzeekin denboraldi osoan mantentzen dute dekorazioa. Lore garaian oso ona da lore edo lila loreetako racemose inflorescences handiak loratzen direnean. Landaketa bakarreko eta taldeetarako erabil daiteke, baita estalki berdeak sortzeko ere.
Peppermint (Mentha piperita)
Pepper menta belar iraunkorra da. Errizoma horizontala da, adar-adarrak, loditutako nodoak dituena, eta hortik abiatutako erroak ateratzen dira. Zurtoina tetraedrikoa da, adarkatua eta 1 m edo gehiagoko altuera lortzen du. Hostoak hosto laburrak dira, luzatuak, ovateak, pubeszenteak, ertzetan xehatuak. Loreak txikiak dira, pedikel motzetan, lila-urdina eta gorri-bioleta, zur faltsuetan bilduta, apiko itxurako infloreszentziak osatuz. Fruituak oso gutxitan lotzen dira, lau fruitu lehorrek osatzen dute. Pepper menta Mendebaldeko Europan, Hego-ekialdeko Asia, India, Ipar eta Ekialdeko Afrikan lantzen da, AEBetan, Kanadan, Latinoamerikan, Australian; askotan korrika basatia da. Errusiako lehen industria plantak 1895ean jarri ziren Poltava probintzian, ingelesaren errizomak sartu zirenean. Errusian, landare honen landaketak Krasnodar Lurraldean daude.
Peppermint (Mentha piperita). © Simon EugsterPiperraren propietate erabilgarriak
Piperraren goiko solairuko elementu guztiek ezinbestekoa duten olioa dute, usaina atsegina eta freskagarria dutenak. Menda hostoek ere badituzte: karotenoak, flavonoideak eta biologikoki aktiboak diren beste substantzia batzuk.
Mentolek (piper menta ezinbesteko olioaren osagai nagusia) tokiko propietate analgesikoak, antiespasmodikoak eta antiseptikoak ditu. Sendagileek gomendagarria dute angina pectoris, sabeleko eta hesteetako mina, goiko arnasbideetako hanturazko gaixotasunetarako antiseptiko gisa, bronkitisa. Menda olioa bere forma hutsean edo beste olio batzuekin egindako nahasketetan inhalaziorako erabiltzen da, menda tantak, pilulak dira.
Hostoak, olio esentziala eta mentola oso erabiliak dira lurrinetan, kosmetikan, gozotegian, elikagaien industrian, destilategian. Hosto eta lore fresko edo lehorrak ongailu gisa gehitu ohi dira entsaladetan, gaztetan, ozpinetan, zopetan, barazki, haragi eta arrain plateretan.
Pepper menta lantzea
Pepper menta ondo hazten da humus lurzoru aberatsetan nahikoa hezetasunarekin, baita zohika lurretan ere. Ez egokiak dira, zingira eta predikatura joateko. Azidotasun ezin hobea pH 6,5-7 bitartekoa da. Landareak jartzea hobea da, eremu argitsuetan irekiak, itzal partziala ere onartzen duten arren. Menda modu begetatiboan hedatzen da - errizomak. Landaketa udazkenean edo udaberrian egiten da, beste menda mota batzuen antzera.
Espezia gisa, piperbeltza hostoak hazten dira hasieratik loraldira arte; sendabelarretarako, hostoak landareen loraldian biltzen dira.
Peppermint (Mentha piperita). © Larry ReisPepper menta apaingarria
Piperraren puntu handiek denboraldi osoan itxura ona dute, hondo trinko eta berde iluna sortuz. Hazkundean eta loraldian zehar, menta usain oso atsegina sortzen da. Gogoan izan behar da menda nahiko erasokorra dela, azkar hazten dela eta loreak lorategitik beste laborantza desplazatu ditzakeela. Beraz, hazkundean mugatu behar da, hesiak dituzten guneak oholekin edo harriekin. Hobe da ontzia edukiontzietan landatzea.
Etxean, menta hostoetarako infusioa prestatu dezakezu. Goragaleaz edaten da, agente sedatibo, antiespasmodiko eta koleretiko gisa.
Eremu-menta edo belardi menta (Mentha arvensis)
Landa-menta belar iraunkorra da, errizoma hazten duena. Zurtoinak adarrak edo sinpleak dira, tetraedrikoak, gorakorrak edo prostratuak, 70-80 cm-ko altuera dute. Hostoak oblongatuak dira, kontrakoak, ardatza seinalatuan, ertzean serratuak. Loreak goi-hostoen axiletan lore txikiak eta malguak dira. Fruitua lau fruitu lehor leun eta leunek osatzen dute.
Egoera basatian banatuta ia Errusia osoan. Baso itzaletan hazten da, urmaelen ertzetan, belardi, zelai, padura.
Errusian landa-menta eremu txikietan lantzen da. Eskala industrialean, Txinan eta Japonian lantzen da.
Landa-menta edo belardi menta (Mentha arvensis). © Javier PelayoEremu mendaren propietate erabilgarriak
Landa eremuko menda airetikoak funtsezko olioa dauka, eta horien osagai nagusia mentola da, eta hostoetan - bitamina C, karoteno, flavonoideak.
Errusiako herriarentzat, menda zelaia da menda mota ospetsuena. Landare pikantea eta sendagarria zenez, jadanik ezaguna zen Kievan Rus-en garaian. Kimu eta menda hosto gazteak ongailu gisa erabiltzen dira eta te nahasketak, edariak, saltsak, ozpina eta gozogintza dastatzeko. Olio esentziala elikagaietan ere erabiltzen da, baina kantitate txikietan, usain zaporetsua eta zapore garratza duelako.
Eragile terapeutiko gisa, menda eremua oso ezaguna da medikuntza zientifikoan eta folkean. Txina, Japonia eta Brasilgo farmakopeian sartuta dago. Antiseptiko handia. Eztul, hotz, diaphoretic gisa, buruko mina eta nevralgiarako preskribatuta dago, narritzaile eta antiinflamatorio gisa; takikardia, goragalea, alergiak, jateko gogoa areagotzeko bide gisa. Landa-menta bainuetarako bilketa eta bilketa apetitsu, gastriko, karminatibo, diaphoretic, choleretic eta sedatzailearen zati da.
Landa-menta edo belardi menta (Mentha arvensis). © Raymond BrettschneiderEremua hazten
Oro har, haztegiaren menda hazteko teknologia ez da piperraren nekazaritza-teknologiarekin alderatzen. Propagatu errizomen segmentuekin.
Eremu-menta erabiltzea diseinuan
Eremua zuhaixka zuhaixka nahiko baxua da, hosto luzeak, dentsitate berdez betetako hosto berde ederrez estalita. Loraldian zehar, lila-arrosa lore delikatuaren infloreszentzia ugariz apainduta dago. Bakarreko eta taldeko lurreratzeetarako erabil daiteke.
