Udazkenean, lorezainak eta lorezainak pozik daude udaberrira arte prozesatu gabe gorde daitezkeen kalabaza koloretsuekin. Badira egoera horiek, askotan oso barazki handiak kontserbatu behar direnean.
Urriko Halloween oporraldia ospatzen dutenek ezagunak dira kalabaza batetik farolak egin ondoren, pasta asko geratzen da eta eskua ez da altxatzen. Kalabaza purearen zopa egosi dezakezu, baina normalean jai mahairako prestatzen dira asko, eta zopa soberakoa izango da.
Kalabaza marmelada laranjarekinKalabaza marmelada laranjarekin egiten dut. Oso gozoa da eta urte osoan gorde daiteke gutxienez. Marmeladaren kolorea distiratsua da. Neguko hotzean badirudi bunny eguzkitsua zure etxean sartu dela. Hobe da laranja zinta marra meheetan moztea, marmelada laranja koloreztatzen lagunduko du kalabaza oso distiratsua ez bada, eta zitrikoen zapore marmelada ematen du. Gainera, atsegina da zesto zatiak marmeladan sumatzen direnean.
Kalabaza marmeladaren oinarria da, eta laranja ez ezik, fruta zitrikoekin ere dastatu dezakezu. Limoi eta mandarinak gehitu nizkion marmeladari, beti zapore eta usain berria. Ez zaitez damutu azukrearekin! Hobe da gehitzea, zitrikoek zuku asko ematen baitute, eta marmelada likido bihurtuko da.
- Denbora: 40 minutu
- Kantitatea: litro 1
Kalabaza marmelada laranjarekin osagaiak.
- Tamaina ertaineko kalabaza 1;
- 1 laranja handi;
- 700 g azukre;
- kanela makila, izar anisa;
Kalabaza marmelada laranjarekin osagaiak.Kalabaza marmelada laranjekin egiteko metodoa
Kalabaza haziak eta zuritu garbitzen dugu, kubo handitan mozten dugu. Sartu ur pixka bat zartaginera, gehitu kalabaza kuboak eta itxi estalkia. Kalabaza su txikian irauli bitartean, laranja har dezagun.
Zuritu eta txikitu kalabaza. Ezarri egostenKendu laranja zuritu geruza mehea. Arraina fina erabil dezakezu, baina askoz ere erosoagoa da labana batekin barazkiak zuritzeko, eta gero moztu gerri meheetan. Ondoren, zuritu laranja eta txikitu polpa astiro, barruko partizioak utzi egin daitezke, baina zuritu zurituari ez zaio marmelada gehitu behar, mingotsa da.
Moztu laranja baten zesta eta zurrakGehitu laranja-pasta kalabazarekin, egosi su motelean 25 minutuz. Kalabaza eta laranja irakiten denean, ia patata pure bihurtu, zartagina sutatik kendu dezakezu.
Egosi kalabaza eta laranja elkarrekinEbaki fruta eta barazki nahasketa koherentzia homogeneo batera. Gehitu laranja zestoan eta pisatu; atera duten patata purea azukre kopuru berdina eta 200 gramo gehiago nahastu behar dira. Ondoren, gehitu kanela eta anisa makila.
Birrindu nahasketa, gehitu azukrea, zesta eta espeziakMarmelada su motelean egosi behar da, eta orduan azkar aitortuko du. Baina kontuz eta kontuz ibili, zaindu begiak, oso irakiten marmelada zipriztinak baitute! Marmelada distiratsua eta lodia izan dadin, nahikoa da 10-15 minutuz egosi. Portzelanazko plaka batean aplikatutako marmelada tanta bat ez da zabaldu behar.
Egosi marmelada beste 10-15 minutuzMarmelada beroa ontzi esterilizatuetan, anisa eta kanela gehitzen ditugu.
Marmelada beroa pote esterilizatuetan, anisa eta kanela gehitzen dituguGorde kalabaza marmelada laranjarekin tenperaturan. Marmelada hozten denean marmelada bezala bihurtuko da. Kalabaza marmelada txigortzean zabaldu dezakezu tanta eta eskuak zikinduko ote dituen beldurrik gabe, hau da lodia!
