Errefautxo beltza ez da barietate bat. Ereinketa goiztiarra, ertaina eta berantiarra duten barietateak dira. Ikusmena bereizten duten seinaleak azala iluna da eta pulpiaren zorroztasun handiena. Errusiako errefautxo beltzaren laborantza XII. Mendean egiten da. Oso landare baliagarria eta sendagarria zen. Kultura Ekialdetik etorri zen eta jendea maitemindu zen bertako propietate erabilgarriengatik eta produktibitateagatik.
Erraldoi beltza hazten
Jendea oso famatua da zuritu beltzarekin eta haragi zuriekin heltze ertaineko eta berantiarra duten barietateengatik. Erraldoi haziak ereiteko denbora ere mantendu behar da, eguneko iraupenak garrantzi handia baitu landareak garatzeko. bereizteko:
- fruitu txikiko barietate goiztiarrak, martxoan ereiteko;
- heldutasun goiztiarreko barietateak, apirilaren amaieran, maiatzaren hasieran ereiten dira;
- denboraldi erdiko barietateak udako zenitoan ereiteko;
- barietate berantiarrak, uztailaren erdialdean ereiteko.
Errautegi beltza, landaketa eta zainketa metodoak gomendatzeko landaketa datak hazien paketeetan daude beti. Barietate-ezaugarriek, behar bezala mantentzen direnean, sustrai-mozketak tiro egitea edo pitzatzea ekidin dezakete. Hau bereziki garrantzitsua da neguan biltegiratzeko pentsatutako produktu baterako. Errefautxo beltzaren barietate guztiek bi urteko hazkuntza denboraldia izaten dute eta, ondorioz, haziak bigarren urtean bakarrik lor daitezke.
Normalean, errezeta beltza entsalada goiztiarren edo tipularen ondoren aske bihurtu den ohe batean landatzen da, gomendatutako denbora gerturatzen denean. Hori baino lehen, lurra ondo zulatu da eta ongarriarekin ondu. Esperientziadun landare-hazleek uste dute errezeta mamitsuagoa izango dela konposta gehitu gabe ongarri mineraletan hazten bada. Aldi berean, lurrak solteak eta emankorrak izan beharko lirateke.
Ohea errauts edalontzia, hiru koilarakada superfosfato eta potasio kloruro eta urea batu dira. Lurra 35 cm-ko sakoneraraino zulatzen dute, maila eta zuloak egiten dituzte 15 cm-ko landareen arteko distantziarekin eta 30 errenkaden artean. Haziak hiru cm inguruko sakonera erein egiten dituzte habia batean, hazi plantarik sendoena uzteko. Hazkunde garaian, landareak bi aldiz gehiago mozten dira landarearen loditzea baztertzeko.
Lehorreko gunean lurra beti egon behar da errauts bustia eta pubeszentea, momentu honetan arkakuso kruziferoak ugariak baitira. Tiroak egun batzuetan agertuko dira, eta izurritik babestea lan garrantzitsua izango da. Arreta gehiago honako jarduera hauek izango dira:
- landareak lurreko geruza heze batean etengabe mantentzea;
- landare ahulak kentzea;
- lurra askatu, lurrazala eratzea eragotzi;
- babestu orriak izurriteen kentzetik;
- uzta izozteen aurretik.
Lurzorua hezetuta mantentzerakoan, errabia kolorea hartzen duen arazoa ezabatzen da. Gainera, lurzoru gogorreko lurzoruak sustraien laborantzaren kalitatean eragina izan dezake. Horrelako baldintzetan, errefaua baldarra eta pitzatzen da. Hortaz, uzta ona lortzeko gakoa landaketaren kokapena eta lurraren kalitatea aukeratzea izango da. Ezinezkoa da ongarri organiko freskoak lurzoruaren janzkera eta goiko janzkera gisa erabiltzea.
Eskarmentu handiko lorezainek gomendatzen dute erro laborantza apur bat hazteko prozesuan alboko sustraiak kentzeko. Landarea, erro erroaren bidez bakarrik jaten duena, tamaina ertainekoa eta gozoa hazten da.
Arrautzak izurrite ugari ditu. Nola hazten da errefautxo beltza salgai? Ez da baimendu behar azenarioaren eulien larbak edo iratxi kurutzarrak. Onddo putrefactiboen bakterioak eta esporak haragian sartzen dira larruazal kaltetuen bidez eta horrelako fruitua ez da gordeko. Horrez gain, erratzak aza hosto kakalardoa, afidoak, bareak eta kakalardo kaltetu ditzake.
Prestakin biologikoak eta entzimak izurriak kontrolatzeko erabil daitezke. Adibidez, lipocidoa edo fitoverma. Azkar deskonposatzen dute eta ez dute eragiten laborantza-kalitatean. Loditutako lurreratzeak kaltetuenak dira. Hori dela eta, udako bizilagunek maiz erabiltzen dituzte oheen ertzak erradia beltza landatu eta hazteko, zulo arraroak antolatuz patata, tipula eta pepino landaketen perimetroan izurrite arruntak baztertzeko.
Noiz garbitu errefautxo beltza?
Biltegirako, barietate berantiar eta ertaineko haragi beltzak hazten dira. Barietate horien artean, Skvirskaya beltza, Neguko biribila beltza; Gaivoronskaya. Barietateak 200 egun arte gorde daitezke. Horretarako, lehen izozteak baino lehen erro barazki osasuntsuak kendu behar dira, izoztutako erro laboreak ez baitira gordetzen.
Gaivoron hazi beranduko hazteak sustrai laboreak merkaturatzen ditu 110-120 egun geroago. Heldutasun ertaineko neguko errefautxoa 80 egunetan jasotzeko prest dago. Hautatu barietatearen araberakoa izango da erreta beltza.
Gailurrak gordetzeko, sustrai laboreak kentzen dira, pixka bat lehortu egiten dira gela ilun eta fresko batean, eta bodegan biltegiratzeko. Erradelak gatz mineralak, oligoelementuak eta funtsezko olioak ditu. Oso produktu erabilgarria medikuntza tradizionalean tratatzeko bide bat ere bada.
Antzinako Grezian, errefautxo beltza barazkien erregina zen. Urrezko kopia bat sortu zuten eta Apolori opari gisa aurkeztu zioten. Eta Egipton, barazki hau esklaboen elikagaitzat hartzen zen.
Hala ere, milurtekoak igaro dira, eta errefautak kontinente guztietan beharrezko barazki izaten jarraitzen du. Garrantzitsua da jakitea etapa hau fase akutuan barneko organoen gaixotasunekin arazoak dituztenentzat.
Errefautxo beltzen parte-hartzeari esker, potasioa gorputzari ematen zaio, eta horrek prozesu biziak estimulatzen ditu. Gatz mineral, bitamina eta mineralen despentsa bat da. Hala ere, mostaza olioak eta kontzentrazio altuetako erradian present dauden giltzurrunak, gibela eta tratamendu gastrointestinala narritatzen dira. Pertsona osasuntsu batentzat, ekintza honek organoak lan egitera soilik estimulatzen ditu. Errauteletik lortutako larruazala ilea egiteko maskara gisa erabil daiteke eta juntura mina izateko. Hori dela eta, errefautxoa dieta osasuntsu batean sartu beharko litzateke.
