Baratxuri

Landare belar iraunkorrak baratxuri (Allium sativum) Amaryllis azpipamiliako familiako tipularen generoaren ordezkaria da. Landare hau oso ezaguna da lorezainen artean, zapore zorrotza eta usain zehatza ditu, thioethers delako. Erdialdeko Asiakoa, baratxuria Uzbekistan, Afganistanen, Ipar Iranen, Turkmenistanen, Tadjikistanen eta Pakistanen lantzen zen. Zientzialarien arabera, horrelako kultura aspaldiko tipuletatik eboluzionatu da, baratxuria Turkiako Turkmenistango mendietan, Tien Shan eta Pamir-Alai mendietan, hazten da. Denbora luzez landare hau oso baliotsua zela uste zen, gosea suspertzen, sistema immunologikoa indartzen eta digestioa hobetzen laguntzen duelako. Intoxikaziorako antidoto gisa oso erabilia izan da, baita gaixotasun arriskutsuak prebenitzeko bitarteko gisa ere. Tutankhamonen hilobian baratxuri-ontziko ontzi bat aurkitu zen, antzinako Egiptoko piramideen inskripzioetan kultura bat aipatzen zen eta Pitagoras barazki hau "espezien erregea" deitu zuen. Gizakiak hiru mila urte baino gehiago daramatza baratxuri buruz ezagutzen, eta gaur egun nahiko ezaguna da. Adibidez, Indian, Italian, Txinan eta Korean, baratxuria eguneko 8-12 ale inguru kontsumitzen dira.

Hazten den deskribapen laburra

lurreratzen. Baratxuria lur irekian landatu behar da apirilaren lehen erdialdean, lursaila udazkenean prestatzen den bitartean. Gainera, neguko landaketa egokia da baratxuri irailaren erdialdetik urriaren bigarren erdialdera.
argia. Gune eguzkitsua edo itzala izan behar da.
lurrera. Horrelako laborantza hoberena loam neurriko eta hezea da, neutroa izan beharko lukeena.
ureztatzeko. Garai lehorrean baratxuria urez urtu behar da (10 eta 12 litro ur hartzen dira lorategiko metro karratu bakoitzeko). Ohea ez da abuztuan ureztatu.
ongarri. Plantulak agertzen direnean urea edo mulleinarekin elikatu behar dira, behin eta berriz elikatzea 15 eguneko tartearekin egiten da. Urtaro batean, sastrakak 4 aldiz bakarrik elikatu beharko dira.
ugalketa. Landare begetatiboa - hortzen laguntzarekin.
Intsektu kaltegarriak. Lorategi, negu, aza eta gamma-otarrak, zentipedoak, tipula saguak eta euliak, hartzak, nematodo zurtoinak, ehiztarien sekretuak, tabako tropelak.
gaixotasunak. Ustelkeria grisa, zuria eta zerbikalak, mihiseak, jaundizioa, fusarioa, helmintosporiasia, kutsadura, herdoila, mosaiko birikoa, trakeomikoza.

Baratxuri Ezaugarriak

Baratxuriak zuntz erro sistema dauka. Bonbilla biribil konplexua apur bat berdinduta dago; 2-50 haurren sinusen eskaletan eratzen da, hortzak edo xerrak deitzen direnak. Horien azalean horia zurbila, morea iluna, zuria edo morea arrosa daude. Lantxulatutako hosto estalitako plakak oso-osorik edo zintzilikatuta, zirrikituak daude, alde okerretik keeled. Hostoak 10 mm-ko zabalera izatera iristen dira eta haien luzera 0,3 eta 1 metro bitartekoa da. Hosto plakak bata bestearengandik hazten dira, zurtoin faltsua eratuz, tipulak adibidez, baina iraunkorragoa da. Lorearen zurtoinaren altuera 0,6 eta 1,5 m bitartekoa da, bere gailurrean aterki formako infloreszentzia dago, pedilo luzeekin lore antzuak irekitzen diren momentuan hausten den film mintz batek ezkutatzen du, 6 estanpen eta petalo zuri edo arinez osatuta daude. lila kolorea, luzera bitartean 0,3 cm izatera iristen dira. Fruitua kaxa bat da. Neguan eta udaberrian baratxuria dago.

Baratxuria landatu lur irekian

Zein denbora landatu

Baratxuria lurzoru irekian landatu behar duzu apirilaren lehen seihilekoan baino. Hala ere, nahiko zaila da izoztutako lurzoruan barrena, beraz udazkenean udaberrian baratxuri prestatzeko gunea prestatzen hasi beharko zenuke. Udazkenean baratxuria landatzea irailaren erdialdetik urriaren bigarren erdira arte beharrezkoa da. Izozteek hortzak landatu aurretik erro sistema indartsua eratzeko denbora izan behar dute, 10 zentimetroko sakonera barneratu beharko baitute. Hala ere, zuhaixkak ez dira hazten hasi behar.

Lurzoru egokia

Horrelako laborantza hazteko, lurzoru neutrala eta elikagarria behar da, baina loam onena da horretarako. Lurzorua ez da lehor egon behar, baina baratxuria landatzeko, ezin duzu euri pila bat edo urtu urak pilatzen diren leku baxuak. Aztarnategiaren prestaketa udazkenean burutzen da eta horretarako sakonki zulatzen da, eta 20 gramo gatz potasio, 30 gramo superfosfatu eta humus ontzi bat gehitzen zaizkio guneari metro koadro bakoitzeko. Udaberrian, lorategiko ohearen azalera arrapala batekin berdindu behar da. Ondoren baratxuria landatzen has zaitezke. Kalabazinak, babarrunak, simaur berdea, aza, kalabaza eta ilarrak bezalako landareak horrelako kulturaren aurrekari onak dira. Pepinoak, tomateak, tipulak, azenarioak eta baratxuria hazi diren gune horietan, ez da gomendagarria laborantza hau haztea. Baratxuriak, marrubiak, patatak, currants beltzak, marrubiak, mugurdiak edo hostoak ondoan baratxuri landatzen badira, horrelako laboreak izurrite ugarietatik babestu ditzake. Baratxuria ere gladiolien, arrosen eta tulipen ondoan haztea gomendatzen da, beldarrak, bareak eta zulatzaileak uxatu ditzakeelako eta zuloek ez dute inoiz zulatzen kultura hau duten guneetatik gertu.

Lur irekian lurreratzeko arauak

Oso maiz entzun daiteke "baratxuri haziak" edo "baratxuri haziak hazten" esamoldea, baina kultura hori ezin da haziak eratzeko. Baratxuria modu begetatiboan hedatzen da, hots, hortzekin. Gainera, neguko barietateak hedatzeko, aireko bonbillak erabiltzen dira.

Uzta aberats bat lortzeko, kalitate handiko landaketa materiala behar duzu, alde horretatik, baratxuria udaberrian landatu baino 15-20 egun lehenago, hortzak hozkailuaren apalean jarriko dira non estratifikatuko diren, gero tamainaren arabera ordenatuta daude, eta ukitu egin behar duzu, biguna eta biguna. gaixotasunak eragindakoak, zaurituak, forma txikiegiak eta irregularrak eta maskorrik ez dutenak. Ondoren, hautatutako hortzak desinfektatu behar dira, errauts irtenbide batean murgildu behar dira pare bat orduz, prestatzeko, konbinatu 1 litro ur eta 200 gramo egur errauts, ondoren nahasketa egosi behar da 30 minutuz. Errautsen soluzioaren ordez, kobre sulfatoaren disoluzio bat erabil dezakezu (% 1) edo potasio-permanganatoaren soluzio ahula, hortzak horietan egon behar dira 12 ordu inguru. Hortzak giro-tenperaturan ernetuta egon behar dira, horretarako napkin batekin bilduta daude, lehenik urarekin busti behar dira eta gero polietilenan jarri behar dira. pakete bat, bertan 2 eta 3 egunez egon behar dute. Hala ere, ez da beharrezkoa baratxuria landatu aurretik ernetzea. Lurra 5-7 gradu berotu ondoren, gunea prestatzen hasi beharko zenuke. Horretarako, zirrikituak egiten dira, eta horren sakonera 70-90 mm-koa da, errenkadaren tartea - 20-25 zentimetrokoa. Landatu baratxuri aleak behe-beherantz, bertikalki lurzoruan kokatuz, sasien arteko distantzia 60 eta 80 mm-koa izan behar du. Lurrak lurzoruan lurperatzen dira, 2 aldiz haien altuera (50-60 mm inguru). Zirrikituan xerrak ertzetik hegoaldera kokatzen dira. Horri esker, baratxuriaren lumek eguzki-argia oso handia lor dezakete udaberrian, ondorioz sastrakak emankorragoak izango dira eta askoz ere errazagoa izango da haiek zaintzea. Lurra elur urtuarekin hezetuta badago, baratxuria landatu ondoren, ez duzu lorategia ureztatu behar. Hala ere, lurzorua lehorra bada, ureztatu behar da. Udaberriko baratxuri tanta batzuk 3-4 gradu tenperatura agertzen dira jadanik, izoztearen beldur ez diren bitartean, baina oheen azalera mulch geruza batez estali behar da (turba).

Neguan baratxuria landatu

Udazkenean baratxuria landatzeko arauak goian deskribatzen dira, eta udaberrian bezala egin behar da, hala ere, gunea prestatzea baratxuria landatu baino 15 egun lehenago egin behar da. Zigorraren behealdea egur errauts edo harea lodi batez estali behar da, eta horren lodiera 15-30 mm-koa izan behar du. Honek zuriak lurrarekiko eta gainbehera babesteko babestuko ditu.

Gehienetan udaberriko baratxuria negua baino txikiagoa da. Landaketa garaian, hortz handienen artean, 12 eta 15 zentimetro arteko distantzia ikusi behar da, eta bitartean 8-10 zentimetroko distantzia mantendu behar da xerra txikien artean. Neguan landatzen den bitartean, baratxuria lurzoruan lurperatuta egon behar da 15-20 zentimetrotan. Bonbillak ereitea aldi berean egiten da, eta lurzoruan lurperatzen diren bitartean 30 mm dira, 2x10 zentimetroko eskemari atxikiz. Datorren urtean, hortz bateko bonbillak bonbiletatik hazten dira. Berriro landatzen badituzu, hurrengo urtean baratxuri osoak hazten dituzu.

Negurako lorategiaren azalera mulch geruza batez estali behar da (zerrautza lurrarekin nahastuta edo zohikazte lehorrarekin). Erosketa geruzak baratxuriak izozteak babestuko ditu, eta haren lodiera gutxienez 20 mm-koa izan behar du. Kasu horretan, elurra oraindik erori ez bada eta izozte gogorrak jo badira ere, ohearen goiko estalkia material edo film batez estali beharko da. Elurra erortzen hasi ondoren, gunearen aterpea kendu behar da. Elur geruza baten azpian baratxuriak tenperaturaren beherakada jasan dezake 20 gradu gutxiagora arte.

Baratxurien zainketa

Baratxuria bere gunean hazteko, beharrezkoa da sistematikoki ureztatzea, elikatzea, belarra eta lurzoruaren azalera loratzea. Laborantza ona lortzeko, geziak atera behar dira berehala agertu ondoren, eta, gainera, gaixotasun eta izurriteentzako tratatu behar da.

Nola ureztatu

Ureztatzea beharrezkoa den moduan egiten da, lurzoruaren goiko geruza lehortu bezain laster, ugariak izan behar du (ohe baten metro karratuko 10 eta 12 litro ur). Hala ere, euria egiten badu sistematikoki, baratxuria ezin da inolaz ere ureztatu. Abuztuan, bonbillak bolumena eta pisua irabazten hasten direnean, ureztatzea gelditu behar da.

Ongarri

Lehen udaberrian udaberrian agertu eta berehala, nitrogenoa duten ongarriekin (mulleina, fertaka edo urea) ernaldu behar dira eta hilabete erdi ondoren berriro elikatu behar dira. Denboraldian zehar, baratxuria 4 aldiz bakarrik elikatu behar duzu.

Baratxurien izurriteak eta gaixotasunak

Arazo posibleak

Baratxuriak eta tipulak intsektu eta gaixotasun kaltegarriei eragiten diete. Gaixotasunen artean, zuhaixkak gehienetan ustel zuriak, zerbikalak eta grisak, helmintosporiosia, fusarium, kutsadura, jaundizea, motela (edo peronosporosia), mosaikoa, herdoila eta trakeomikoza dira. Intsektu kaltegarrien artean, baratxuriak gehien eragiten du izurriek: tipula kripto-ehiztariak, tabako-thrips, zurtoineko nematodoak, neguko beldarrak, aza, lorategi eta gamako ontziak, kimu eta tipularen euliak, hartz arrunta, tipula saba eta zentipeda.

Baratxuriaren Tratamendua

Zenbait produktu kimiko desberdin daude ia izurrite guztiak hiltzeko eta hainbat gaixotasun sendatzeko, baina tratatzen hasi aurretik pentsatu beharko zenuke produktu horietan dauden substantzia kaltegarriak baratxuri bonbil batean pilatu daitezkeela. Ildo horretatik, ez da baimendu behar egoerak laboreak gordetzea edo zure osasuna arriskuan jartzea.

Baratxuri uzta aberats bat lortzeko, laboreen biraketa eta nekazaritza teknologiaren arauak beti bete behar dira:

baratxuria 4 edo 5 urteren buruan hazten den gune berean haz daiteke;
biltegian derrigorrezko tratamendua beharko da, laborantza landatu baino 8 aste lehenago burutzen dena. Horretarako, lixiba irtenbide bat erabili behar da (400 gramo substantzia ur ontzi bakoitzeko);
hortzak eta bonbillak erein aurretik prozesatu behar dira.

Landatu aurretik, hortzak beste modu batean prozesatu daitezke, eta horretarako, 10 orduz berotzen dira 40 eta 42 gradu bitarteko tenperaturan.

Baratxuri uzta

Udaberriko baratxuria abuztuaren bigarren erdialdetik irailaren bigarren hamarkadara arte biltzen da. Neguko baratxearen uzta uztailaren azken egunetan edo lehenengoan hasten da, abuztuan. Baratxuria biltzeko garaia iritsi dela ulertzeko hainbat arrazoi izan daitezke:

luma berrien eraketa gelditu zen;
luma zaharrak hil egin ziren eta horiak hartu zituzten;
buruak erabat osatuta daude, barietate honen ezaugarri diren kolorea eta tamaina dituzte.

Denboran uzten ez badituzu, landareak hazten hasiko dira berriro, buruak zatitan eroriko dira eta denbora luzez ezin dira gorde. Buruak lurretik atera edo zulatu behar dira sardexkak erabiliz, eta sokaren ertzean tolestu behar dira lehortu ahal izateko. Ondoren, lurrean astindu behar dira eta aire zabalean tolestu behar dira, non 25 gradu inguruko tenperatura lehortu beharko duten astean eta erdi edo baratxuri 7 egunez ondo aireztatutako gela batean lehortu behar dira 30 eta 35 gradu arteko tenperatura, ondoren hostoa moztu behar da eta sustraiak, eta luzera geratzen den lepoa 50 mm inguru iritsi behar da tiro ez diren barietateetan, eta tiratzaileetan - 20 mm inguru.

Neguko baratxuri onena airearen tenperatura 2 eta 4 gradu artean gordetzen da, eta udaberriko baratxuri, berriz, 16-20 gradutan. Neguko baratxuria udaberria baino askoz ere okerrago gordetzen da, gehienetan azkar lehortu eta lehortzen da. Aldi berean, denda ez da gehiegi busti edo lehorra izan behar. Horrelako landare bat ehuneko 60 eta 80 arteko aire hezetasunean gordetzen da. Gorde diren luzeenak hiru ezkutatzeko eskala duten buruak dira, eta behealdea sutan.

Baratxuria gordetzeko modu oso ezaguna, bertan koroetan edo txirikordetan ehuntzen dena. Zurtoina faltsua ez da burutik kendu behar, hostoa moztu behar den bitartean, gero txirikordatu bat egiten da eta behetik egiten hasten dira, buru berriak pixkanaka gehitzen diren bitartean, trenkada iraunkorragoa izan dadin, hariak sartu behar dira. Limboan gordetzeko, begizta bat egin behar da amaieran. Modurik errazena, tiro faltsu mordo batekin burua lotzeko. Biltegiratzeko, biak eta txirikordak sabaiaren azpian edo ganbara baten edo teilatu lehor baten azpian esekitzen dira.

Lorezainen artean oso ezaguna da baratxuria sareetan edo nilonezko galtzerdietan gordetzeko metodoa, zintzilikatu behar duten bitartean. Baratxuria aurreztu dezakezu zartagin batean, hau da, egoitza batean biltegiratzeko gordetzen dena, baina neguan berotzen ez den gela, adibidez, terraza edo ganbaran. Horrelako beste barazki bat kristalezko poteetan gordetzen da, aldez aurretik esterilizatu beharrekoa, eta nahi izanez gero, gatza bota daiteke. Baratxurien buruak gatzarekin botatzen badira, zurezko kutxa txikietan gorde behar dira. Baratxuri buruak gatzunean garbitu daitezke, lehortu ondoren, sabaitik zintzilikatuta dauden lihozko poltsa txikietan gorde behar dira. Biltegiratutako baratxuri-buruak modu sistematikoan ordenatu behar dira eta horrek ustel eta lehortutako aleak garaiz kentzea ahalbidetuko du.

Baratxuri motak eta barietateak

Lur irekian lantzeko sortutako barietateak 3 multzotan banatzen dira:

neguan tiro ez egitea;
neguko tiroak;
udaberrian tiro ez egitea.

Neguko baratxuriak oso goiz ugaltzen dira, etekin handia du eta buruak eta xerrak nahiko handiak dira. Hala ere, barietate horien kalitatea eskasa da, eta, beraz, gomendagarria da hainbat plater prestatzeko edo barazki marineletarako eta kontserbatzeko janaria bezala erabiltzea.

Neguan baratxuri barietate onenak

Boguslavsky. Horrelako izozketen barietate baten buruen forma esferikoa da, 45 gramo inguruko masa dute eta 6 hortz baino ez dituzte, maskorrak gris-morean margotuta daude.
Komsomol. Tiroen barietatearen batez besteko heltze-aldiak izozteak dira. Buru trinko handi bat arrosa zurizko azalez estalita dago, zapore akutua duten 6-13 aleek osatzen dute.
Urteurrena Gribovsky. Epe ertaineko heltze erritmoa lortzeko askotariko gaixotasunak erresistenteak dira, buru handiak lila ilea leuna estalita dute, oso gogorra 10-12 xerra dauka.
Gribovsky 60. Eguraldi baldintzekiko erresistentzia da. Zapore zurrunaren burua 7-11 xerratan dago osatuta.
Petrovsky. Ebaketa handiko barietateak, kalitate ezin hobea du eta gaixotasunarekiko erresistentea da. Hortzen haragia trinkoa da eta zaporea zorrotza da.
Losevsky. Heltze erdiaren izozteak izozterako erresistentzia barietate bat da, produktibitate handia duena, forma laburtua duten bonbillak estutzen dituena. Buruak 80 gramo inguru pisatzen dituzte eta 4-5 xerra zapore zatituek osatzen dute. Barietatea sei hilabete inguru gordetzen da.
07 urteurrena. Epe ertaineko heltze barietatea bereizten da. Lauki biribildutako buruak 80 gramo inguru pisatzen dituzte, penintsularen gustuko 5-8 lobulu dituzte. Horrelako baratxuriak sei hilabetetan gorde beharko dira.
Gulliver. Horrelako barietate ertaina jaurtitzailea da. Buru lauak biribilak dira kolore gris iluneko ezkutalek, estalita, hortzen haragia zuria da eta zapore zorrotza du. Buruak 90-120 gramo pisatzen ditu, 3-5 ale ditu, horrelako baratxuriak 8 hilabete inguru gordetzen dira.
Hegaldia. Hotza erresistenteko bonbillak ez izateak 8 xerra baino gehiago ditu.

Gainera, mota honetako barietateak ezagunak dira: Sail, Prometeo, Sofievsky, Spas, Kharkov violeta, Lyubasha, Donetsk morea, Promin, Leader, Saksky, etab.

Udaberriko baratxuria negua baino askoz ere hobeto gordetzen da, baina baldintza jakin batzuetan gorde behar da, bestela, buruak ustel daitezke. Barietate horien hazkuntza denboraldiaren iraupena 12 aste ingurukoa da.

Udaberriko baratxuri barietate ezagunak

Gafuriysky. Heltze goreneko barietatea pikantea eta anitza da. Buru handi batean 10 lobulu inguru.
Ukrainako zuria. Buru berdindua, gutxi gorabehera, 20 lobuluk osatzen dute.
Degtyarskoye. Erretzen ez den hazi gabeko barietateak zapore erdi zorrotza du. Buruak 16-18 lobuluz osatuta daude.
Elenovsky. Barietate honek ez du tiro egiten, eta kalitate bikaina eta zapore ertaineko mantendu bikainagatik bereizten da. Barrualdeko eskalak arrosa zuriak dira eta goikoak zuriak.
Ershovsky. Erretzen ez den hazi gabeko barietateak zapore erdi zorrotza du. Buru biribilen lauen masa 35 gramo ingurukoa da eta 7 hilabete inguru gordetzen dira. Buru baten osaerak 16-25 xerra ditu.

Atzerriko hautaketaren barietate ezagunak

Lautrec arrosa baratze frantsesaren barietateak.
Red Duke Txekiar barietatea hotz erresistentea da. Buruek kolore morea duten 8 ale handi dituzte, baina kanpoko eskalak zuriak dira.
Elefante baratxuri zapore delikatua. Diametroan, baratxuri buruak 15 zentimetro izatera heltzen dira, berriz, 1 kg inguru pisatzen dute, baina batzuetan 2,5 kg inguruko masa izan dezakete. Buru batek 20 lobulu inguru eduki ditzake, gehienez 50 gramoko masa dutenak.
Silver. Erretzen ez den barietate honek fruituak ematen ditu; herdoilaren kontrakoa da. Kanpoko eskalak elur-zuriak dira, zilarrezko tonuarekin; buruak 18-20 hortz ditu.