Ez duzu inor harrituko fruta exotikoekin konbinatutako fruituekin: anana, platanoak eta bestelako goxotasun ugari daude supermerkatuetako apaletan. Eta nork pentsatuko zukeen oso posible dela zuk ere horrelako janari gozo bat egitea, zeure lorategitik zeure osagai "autoktonoak" erabiliz. Aldi berean, kostuak minimoak izango dira, eta onurak handiagoak izango dira, etxeko produktuek beti bitamina gehiago baitute.
Esperientziadun etxekoandreek, beren asmamena eta irudimena baliatuta, fruitu konfitatuak eta askotariko fruituak eskaintzen dituzte. Etxeko fruta gozotutako jatorrizko aukera bat, currant postre goxoa da.
Orduan, nola egosi gozoki bizkotxak etxean eta zer behar da horretarako, baia izan ezik?
Ezinbesteko osagaiak
Lodiera prest egon dadin, egosi behar da, baina ez bakarrik uretan, azukre almibarretan. Harentzat beharko duzu:
- azukre granulatua - 1,2 kg;
- araztua ur - 300 g (1,5 tbsp.).
Xarabe kopuru hori fruitu kilo bakoitzeko kalkulatzen da. Horietako gehiago izanez gero, horren arabera proportzioak handitu beharko lirateke.
Fruitu konfitatuak edozein bizkotxoetatik egin daitezke, baina bitamina gehiago baia beltzetan aurkitzen dira.
Sukaldaritza prozesua urratsez urrats
Lehenik almibarretan egin behar duzu: azukrea uretan bota, irakiten jarri eta irakiten 1-2 minutuz, azukrea erabat urtu arte. Tentsio.
Baia egin dezakezu:
- Zuritu eta garbitu currants lapiko batean.
- Egin almibarretan beroa.
- Egosi bost minutu inguru.
- Gauean utzi baia edateko.
- Hurrengo egunean, egosi pasatxoak egosi arte eta jar itzazu koloratzaile batean, almibarretan pilatu ahal izateko. Egoera horretan, utzi bi orduz.
- Baia hoztu denean, arretaz jarri gozogintza orri batean edo zabaldu koilara batekin, azukrea bota ondoren.
- Orain konfitatutako fruitua guztiz lehortu arte itxaron behar da. Honek gutxienez 5 egun iraungo ditu.
- Sartu konfitatutako fruituak eskuzabal azukrearen gainean. Baia lehor bakoitzarekin egin dezakezu edo bola txikiak eratu ditzakezu.
Prozedura azkartzeko, labea konfitatutako fruituak lehortzeko erabiltzen da, denbora 5 egunetik 3 ordura murriztuko delarik. Tenperatura ez da 40 gradu baino gehiago ezarri behar.
Halako postrea gorde behar da estalki batekin itxitako beira-ontziekin, hezetuta egon ez dadin.
