Artikulu honetan, kalabazina irinetan nola frijitzen den esango dizugu, samurrak eta zaporetsuak izan daitezen, lurrazal pikantearekin.
Kalabazina, seguruenik, gure udako mahaian agertzen den lehen barazkia da.
Fruta aurrekontu, mamitsu, asetzaile eta elikagarriak eguneroko menua dibertsifikatzen lagunduko digu Kalabazinetik eta kalabazinetik plater desberdinak sor ditzakezu.
Rolls, tarta, gisatuak, saltsak, krepeak, entsaladak, itsasadarrak fruitu mamitsu eta osasuntsu baten ondorioz sortu daitekeenaren zerrenda txiki bat besterik ez dira.
Plater errazena eta gozoena kalabazin frijitua da, bakarka edo mokadu gisa kontsumitu daitekeena.
Belar txikituta, baratxuri, cayenne piper xerra edo cilantro zaporetsu daitezke. Barazki xerrak egiteko aukera ugari daude.
Irinetik ateratako kalabazin marradunak zuku samarrak, usaintsuak dira.
Egin behar den guztia da alea irin zuri edo osorik behar den gatz kopuruarekin nahastu eta fruta prestatutako segmentuak olio beroan sartu.
Plateraren zapore txarragoa gustatzen bazaizu, gehitu ogi granulatuaren koilarakada bat erdi.
Amaitutako platerari usain eta zapore distiratsua emango dio.
Nola frijitu kalabazinak zartagin batean irinean?
osagaiak:
- kalabazina (400 gramo);
- olioa (3-4 koilarakada. l.);
- gatza (1/2 tsp);
- baratxuria (1/2 tsp);
- irina (0,5 koilarakada).
Sukaldaritza sekuentzia
Prestatutako irina, mahaia edo Himalaiako gatza eta granulatutako (lehortutako) baratxuri konbinatzen ditugu edukiontzi batean.
Fruta berdea zirkuluekin zatitu (7 mm). Kalabazinaren lodiera era erregulagarrian egin daiteke, zure gustuen lehentasunen arabera.
Zabaldu zatitu kalabazin xerra bakoitza labean. Pieza irinez estaltzen dugu (alde bakoitzean).
Prestatutako fruituak lapiko beroan gurinarekin zabaldu ditugu. 4-5 minutu zain gaude.
Urtxintxak urrezko edo kremarako tonua izan ondoren, beste alderantz pizten ditugu. Prozesua errepikatu.
Eman zerbitzatu zuku frijituak bakarka edo mokadu gisa.
Espero dugu orain kalabazina zartagin batean nola frijitzen den jakitea, maizago egosiko dituzula!
Plater gozoak eta kalabazinak prestatzeko errezeta gehiago, ikusi hemen.
