Fruta freskoak gustuko badituzu, litekeena da zure fruta gogokoenekin egindako edariari uko egitea. Neguan zailtasun handirik gabeko zartaginak prestatu ditzakezu neguan zailtasun handirik gabe gure errezetak arretaz irakurtzen badituzu. Denbora eta esfortzu pixka bat igaro ondoren, edari freskagarri zoragarri bat lor dezakezu, zapore eta usain bikainagatik.
Inhar konpota hobiekin errezeta erraz baten arabera
Adituek diote horrelako edari bat etxean segurtasunez gorde daitekeela urtebetez. Hala ere, zalantzarik gabe, zure hornikuntzan despentsan iraungo duela udaberrira arte ez dugu zalantzarik. Seguruenik, askoz lehenago bukatuko da, izan ere, gozokien maitale bakar batek ere ezin du inolako konpota konbinatu horren zaporearekin.
Hiru litroko ontziaren osagaiak:
- aranak urdina - 500 gramo;
- azukrea - 250 gramo;
- ura - bi litro eta erdi.
Denbora luzez frutaren uzta freskoa mantendu nahi baduzu, ikusi neguko amaren konpota egiteko errezeta sinple bat haziekin.
Aukeratu fruitu onenak, kendu “piñotak” eta, ondoren, ondo garbitu ur lasterrean. Jarri aranak hiru litroko ontzi garbian. Edukiontzia ontzi garbigailuan garbitzeko aukera baduzu, tenperatura 70 gradura igotzen denean, orduan ez da esterilizazio gehigarririk behar.
Fruitu batzuk lehertu egin daitezke sukaldaritza garaian. Jakina, horrek ez du edariaren zaporea hondatuko, baina egoera hau erraz saihestu dezakezu. Kontua da normalean larruazal meheak ez duela tenperatura aldaketa gogorrik jasaten. Hori dela eta, hobe da aranak hozkailutik atera aurretik, eta gero uretara jaitsi eta berotu bero baxuan.
Egosi ura lapiko batean eta, ondoren, bota ontzi batean. Platerak lehertu ez daitezen, ez ahaztu altzairu herdoilgaitzezko koilara bat jartzea barruan. Estali lata estalki batekin eta utzi bakarrik 15 minutuz.
Xukatu ondoriozko infusioa lapiko batean, hustu hustu koilara batekin edo plastikozko estalki berezi bat erabiliz. Nahastu likidoa azukrearekin eta egosi sukaldean. Irakin irakiten ontzia berriro itzul ezazu eta berotu tapa, idazmakinen bidez.
Neguetarako harriak dituzten arbolak barazkiak denbora luzez hozten dira. Jar ezazu ontzia estalkiaren gainean eta estali artilezko manta batekin. Egun bat igaro ondoren, edaria gainontzeko hutsuneetara eraman eta han uzten da negura arte. Baina lagina hartu nahi baduzu, egun batzuetan egin dezakezu. Konpota gozoegia iruditzen zaizu. Baina konpondu erraza da. Eduki ezazu pitxerretan sartu eta ur epelarekin diluitu.
Edari atsegin honen zaporea gustatu bazaizu, orduan esperimentu sinpleagoak egin ditzakezu osagaiekin. Adibidez, gehitu sagarrak, madariak edo gogoko baia errezetari. Ondoren, gozoki gozo hau prestatzeko beste modu interesgarri bat eskainiko dizugu.
Hegaluzarrak eta mahatsak
Jatorrizko zapore konbinazioa hainbat fruitu mota nahastuz lortzen da. Menda hostoek edaria freskotasun eta ezohiko usain berezia emango diote. Oraingoan litroko ontzian inguratutako konpota nola prestatu kontatuko dugu.
osagaiak:
- mahats ilunak - 130 gramo;
- zortzi aran;
- azukrea - 160 gramo;
- ura - 800 ml;
- menta - bi adar.
Nola egosi konpota aranak eta mahatsak dituzten haziekin? Errezeta zehatza irakurri dezakezu behean.
Adarrak prozesatu eta zuritu fruituak adarretatik. Garbitu ontzia sosa-soluzioan barrutik eta kanpoan, eta ondoren garbitu eta esterilizatu edonorentzat. Jarri tapa zenbait minutuz ur irakinetan, eta kendu arretaz.
Jarri aranak eta mahatsak prestatutako plateretan eta, ondoren, ur irakinarekin bota. Itxi lepoa tapa batekin eta utzi likidoa bost edo zazpi minutuz. Ura kolorea aldatzen denean, bota zartagin batean eta nahastu azukrea. Gehitu menda hosto freskoak almibarretan eta egosi zenbait minutuz.
Espeziak usaintzea gustatzen bazaizu, saiatu izar anisa, melisa edo kanela gehitzen dizkiot konpotan. Negurako hobi konpartsak oso ondo doaz limoi edo kare zukuekin.
Jarri almibarretik fruituetara eta, ondoren, platerak berotu. Ez ahaztu ontzia goitik behera biratzeko eta beroago biltzeko. Biharamunean, konpota hozkailuan edo despentsan gordetzeko bidal dezakezu.
Ordua iritsitakoan, diluitu ur irakinarekin eta zerbitzatu edaria mahaira. Ez ahaztu etxean egindako tarta edo charlotte goxo bat prestatzea.
Ikusten duzuen moduan, negurako hobiekin batera aranak prestatzea oso erraz eta azkar prestatzen da. Oro har, ez du luzapen esterilizazio gehigarririk edo beste tratamenduik behar.
