Dahasetan hazten diren sustrai guztiak hartzen badituzu, neguan azenarioak aurreztea da zailena. Dena den, lorezainen hazleek modu bat baino gehiago eskain dezakete barazki osasuntsu eta zaporetsu hau gordetzeko: etxean, upategian, balkoian eta baita lorategian bertan ere.
Nola gorde ondo laranja erroko barazkiak? Prozeduraren konplexutasuna, etxebizitzaren baldintzak eta materialen eskuragarritasuna ikusita, zuretzako ondorengo aukera onena aukeratu dezakezu.
Epe luzerako biltegiratzeko azenarioak prestatzea
Erro landarearen kalitatea kontserbatzeko baldintza garrantzitsuenetako bat garaiz eta behar bezala uztaren uzta da.
Azenarioen barietateak hazteko garaia zehazten du, normalean hazian hazten dena adierazten da. Beraz, hobe da poltsa mantentzea edo gutxi gorabehera uztaren egunak lehenago kalkulatzea. Zertarako? Espero baino lehen zulatutako landareak helduak izango dira, azukre gutxieneko kopuruarekin, azenarioen zaporea nabarmen kaltetuko baitute. Lurretara sobera jasotako laborantza sustraiek, aitzitik, azukreak eta aminoazidoak pilatzen dituzte gehiegitan, eta horrek imanak izurriak erakartzen ditu: saguak, arratoiak, azenarioa euli larbak.
Uzta denbora zehatza zehazten ez baduzu, begiratu gailuen kolorea. Beheko hostoak horiak direnean, azenarioak zulatu daitezke.
Erro laborantzako umetokiak denbora luzez kontserbatzeko, uzta bezperan ez dute ureztatu behar.
Barazkiak zulatu ondoren, gailurrak berehala kentzen dira. Hori egiten ez bada, zati berdeak sustraitutako hezetasunen eta nutrienteen zati handi bat ateratzeko denbora izango du.
Gailurrak moztea bi urratsetan egitea gomendatzen da:
- Lehenik, berdeak zertxobait mozten dira buruaren gainetik.
- Honen ondoren, burua 5-10 mm-ko geruza batekin mozten da, hazkunde puntua harrapatuz, oso garrantzitsua da ebaketa berdina eta leuna izan dadin.
Horrelako inausketa kardinalak azenarioak neguan ernetzea eta elementu erabilgarriak xahutzea eragozten du. Ez ditu fruituak higatzen uzten eta gordetzen laguntzen du. Erro enborrik gabeko laboreak bizpahiru orduz lehortzen dira eguzkitan edo kanabera baten azpian aireratzen dira.
Astebete edo pixka bat prestatutako barazkiak gomendatzen dira gela fresko batean kokatzeko (10-14 ° C). Egun horietan, azenarioak "quarantena" deiturikoa zeharkatuko du: xerrak eta zauri mekaniko txikiak estutu eta gaixotasun gaiztoak eta kalitate txarreko laborantza agerian utziko ditu.
Azenarioak biltegian garbitzean, lehen ordenatu egiten dira, barazki desegoki guztiak baztertuz.
1. metodoa. Nola gorde azenarioak hondarrean
Beharrezko materialak: harea (loamy aukera), ura, kutxak.
Metodo "hareatsua" oso ezaguna da garajean, lur azpiko zoru ona edo bodega bat duten zulo freskoa dutenen artean. Hareak sustraien laborantzako hezetasuna lurruntzea murrizten du, ustelduraren sorrera inhibitzen du eta tenperatura baldintzak etengabe mantentzen ditu. Honek azenarioen kalitatea mantentzea bermatzen du.
Erabili baino lehen, harea hezetu behar da - litro ur hartzen da hondar ontzi batean. Ondoren beheko kaxetan isurtzen da 3-5 cm-ko lodierarekin eta azenarioak gainean jartzen dira, haien arteko gutxieneko distantzia mantendu nahian. Gero harea eta sustrai laboreak txandaka jartzen dira ontziak bete arte.
Udako bizilagun batzuek nahiago dute hondar lehorra baino hezea, eta azenarioak ez kutxetan, baizik kubotan.
2. metodoa. Azenarioak zerrategian gordetzea
Behar diren materialak: koniferoen zuhaitzen kaxak eta hondarrak.
Pinu edo espeka zerra ere azenarioak denbora luzez kontserbatzeko modu bikaina da. Egur phytoncides-ek onddo patogenoen eta bakterioen hedapena inhibitzen du eta sustraien laborantza ernetzea blokeatzen du.
Eserlekuaren metodoa lixatzeko antzekoa da: barazki geruzak zerrautzarekin txandakatzen dira.
3. metodoa. Nola mantendu azenarioak plastikozko poltsetan
Beharrezko materialak: film poltsak, 5 eta 30 kg bitarteko pisurako diseinatuak.
Polietilenaz egindako poltsak, bertan azenarioak jarrita, irekita utzi eta leku freskoan gordetzen dira. Aldi berean, edukiontzi bateko aireak hezetasun maila ezin hobea mantentzen du -% 96-98, eta horri esker, sustrai-laboreek freskotasuna mantentzen dute.
Gainera, azenarioek karbono dioxidoa isurtzen dute biltegian. Poltsa irekia bada, bere kontzentrazioa hutsala da, gaixotasunak ekiditeko. Poltsa lotzen baduzu, karbono dioxido kantitateak oxigeno kantitatea gaindituko du, eta barazkiak hondatu egingo dira. Poltsak itxi nahi dituzunean, ez ahaztu horietan zuloak aireztatzeko.
Kondentsatua poltsaren barruko hormetan finkatzen dela gertatzen da, horrek gelako hezetasun handiagoa adierazten du. Kare-hautsak lagun dezake. Poltsetan barreiatuta badago, gehiegizko hezetasuna xurgatzen du.
4. metodoa. Azenarioak buztinean gordetzea
Beharrezko materialak: kartoizko kaxak edo kutxak, buztina, ura, polietilenoa, baratxuria.
Erro laborearen buztinezko geruzak babes funtzioak betetzen ditu eta neguan zehar azenarioak zuritzetik babesten ditu.
Barazkiekin laranja barazkiak prozesatzeko bi metodo erabiltzen dira biltegira bidali aurretik.
Buztina botatzen
Ontziaren erdia buztinez betetzen dugu eta urez betetzen dugu. Egun batez gelditzen gara, eta ondoren nahastu eta ura bigarren aldiz gehitu. Hiru-lau egunez, buztina ur bola baten azpian egon behar da bi eta hiru zentimetroetan. Erabili aurretik, ondo nahastutako konposizioak krema garratza mehe baten antza izango du.
Film bat jartzen dugu kutxen behealdean, eta gero azenario geruza bat jarri dugu (elkar ukitu gabe) eta buztinezko disoluzioa bota. Buztinezko lehen geruza lehortzen denean, berriro sustraiak uzten ditugu, bota eta lehortzeko. Horrela, bolumen osoa betetzen dugu.
Buztina hondoratzea
Metodo honen arabera, garbitu gabeko erroko barazkiak baratxurian bustitzen dira lehenengo, eta gero buztinekin. Ondoren, ondo aireztatutako leku batean lehortzen hedatu - toldo baten azpian, terraza edo ganbaran. Barazki lehorrak "buztinezko oskol" batean kutxetan edo kutxetan jartzen dira.
Baratxuri zapia honela egiten da: ale bat edalontzia biratzen da haragi-erregailuan eta bi litro uretan diluitu.
Buztinezko barazki bat prestatzen da buztina urez diluituz krema garratzaren dentsitateraino, fruituetatik ihes ez dadin.
5. metodoa. Azenarioak goroldioa gordetzea
Beharrezkoak diren materialak: plastikozko edo egur kaxerak, sphagnum goroldioa.
Sustrai lehorrak eta garbitu gabeak 24 orduz leku freskoan mantentzen dira eta, ondoren, edukiontzietan pilatzen dira geruzetan, barazkiak eta goroldioa txandakatuz.
Goroldioak zenbait kontserbazio-propietate ditu, kutxaren barruan karbono dioxidoaren beharrezko kontzentrazioa mantenduz. Gainera, goroldio geruzak oso arinak dira eta ez dituzte edukiontziak azenarioekin kargatzen, harea eta buztina bezala.
6. metodoa Azenarioak lapikoetan gordetzea
Beharrezko materialak: ontziratutako ontziratu handiak.
Lorategitik azenarioak bildu ondoren, ondo garbitu behar da, gailurrak eta "buztana" moztu eta eguzkitan lehortu.
Horren ondoren, sustrai-uztak posizio bertikalean ondo zartagin batean jartzen dira. Goiko geruza napkin batekin estali eta estalki batekin estaltzen da. Azenarioak dituzten tangak bodega fresko batean gorde behar dira, eta bertan barazkiak ederki etortzen dira uzta berria arte.
7. metodoa. Nola gorde azenarioak tipula zurituan
Beharrezko materialak: tipula eta baratxuriak, kutxak.
Metodo honek funtzionatzen du zerra koniferoetako erro laboreak kontserbatzearen printzipio berari esker, baratxuri eta tipula malkoak aberatsak direnak, prozesu putrefactiboak garatzea ekiditen dute.
Horregatik, azenarioak ongi gordetzen dira geruzetan pilatuta badaude, kusku lehorrarekin hautseztatzen direnak, seguruenik baratxuriak eta tipulak biltzetik utzi edo neguan zehar pilatu dituzun.
8. metodoa. Azenarioak lorategian biltegiratzea
Udako esperientziadun bizilagunek ez dute azenarioaren laborantzaren zatirik zulatzen, baina negurako uzten dute lorategian bertan. Eta udaberrian erro barazki freskoak erretzen dituzte eta hurrengo uztara arte berregiten dituzte.
Neguko azenarioetan gailurrak erabat mozten dira. Ondoren, harea lodia geruza bat lorategiko ohean isurtzen da eta polietilenaz estalita dago.
Goitik, bale hosto batekin, zohikaztegia, zerrautsa, humusarekin berotzen dira eta, ondoren, teilatuarekin edo beste film batekin estaltzen dute. Halako aterpe batek azenarioak mamitsuak eta gozoak izaten ditu eta neguko hotza jasaten laguntzen du.
Azenarioak gordetzeko modu original batzuk
- Erro barazki ondo garbitu eta moztuta janaria luzatzeko filmarekin bilduta daude, azenario bakoitzaren azalera guztiz bilduta egon dadin eta besteekin harremanik ez izateko.
- Azenarioak, aldez aurretik bonbilla edo konifero infusioarekin bustitzen dira, neguan ondo jasaten dute. Horretarako 100 g orratz edo hustu litro ur bota eta bost egunez inkubatzen dira. Infusio hau ez da barazkiekin bustitzen, erro barazkiak hamar minutuz busti eta lehortu eta gorde daitezke.
- Azenarioak parafinarekin kontserbatzeko modu nahiko originala: fruta garbiak eta lehorrak parafina beroan murgiltzen dira, eta bertan argizari pixka bat gehitzen zaio elastikotasun handiagoa lortzeko. Modu honetan prozesatutako azenarioak 0-2 ° C-ko tenperaturan gorde daitezke 4-5 hilabete inguru, eta urtsuak eta sendoak dira.
- Sustraien laboreak klarionarekin hautseztatu, 150-200 g inguru 10 kg barazki gastatu edo azenarioak gatz esekidura batean sartu (% 30), eta ondoren lehortu ondo. Kareak gainbehera inhibitzen duen ingurune apal alkalino bat eskaintzen du.
- Azenarioak ondo gordeta daude, bakoitza egunkari edo paper arruntean bilduta.
- Sustraien uztak karraskariak hondatu ahal izateko arriskua badago, Sarako menda lehortua - kanufer-ek lagunduko du. Estali koadroak landarearen zurtoinekin eta hostoekin, eta saguak saihestu egingo ditu.
- Zure azenarioaren produkzioa txikia denean, izozkailuan gorde daiteke. Sustrai-laborantzak elikagaien prozesadore batean apurtu eta plastikozko poltsetan edo plastikozko ontzietan izozten dira.
Erabiltzen dituzun barazki laranjak gordetzeko edozein dela ere, hartu oharra:
- Azenarioak% 90-95 airearen hezetasunean kontserbatzen dira.
- Fruituak hibernatzen duten gelan tenperatura 0-1 ºC-koa izan behar du.
Lan arrakastatsua eta merezitako uzta gustatuko zaizu negu guztian freskura eta zaporea!
