Egun fresko eta lainotsu batean, afaltzeko zerbitzatzeko gauzarik onena berotzeko zopa oparoa da. Hala nola, babarrun zopa saiheskiekin: eta jan, eta epel, eta umoreak gora egingo du. Gure zopa ez da sinplea, baina babarrun nahasketatik dator: kolore anitzekoak, usainak, aberatsak! Hala ere, zopa arruntetatik berdin zapore gozoa egosi dezakezu. Merkatuan saltzen dira hainbeste mota desberdinak: zuriak, speckled, eta marroiak, laranja eta baita lila erraldoiak ere.
Babarrun zopa saiheskiekinImajinatu babarrun zopa zoragarria dela horrelako sorta batekin: goxoa ez ezik, ederra ere. Haragia duten saihets zati ona dastatzen baduzu ... ez duzu bigarrena sukaldatu behar!
Babarrun zopa saiheskiak
2,5-3 litro ur behar dituzu:
- 300-400 g txerri edo behi saihets;
- poltsa nahasketa poltsa erdia (babarrunak, ilarrak, mota desberdinetako dilistak) edo edalontzi bat;
- 3-5 tamaina ertaineko patata;
- 1 azenario ertaina;
- 1 tipula ertaina;
- ekilore olioa - 2 mahai. l .;
- gatza - 1 mahai. l .;
- erramu hostoa - 2-3 gauza;
- lurrean piper beltza edo ilarrak - zure gustura.
Babarrun zopa osagaiakZopak babarrunak eta saihetsak prestatzeko metodoa
Lehenik eta behin, babarrunak edo lekaleak ur hotzean bustitzea. Ordu erdi edo ordu erdi ur hotzean egon ondoren, babarrunak azkarrago egosiko dira.
Lekatu babarrunak ur hotzeanBitartean, garbitu saihetsak zartagin batean sartu ur hotzarekin, zatitutako xerretan moztu. Ekarri irakiten, bota lehen ura eta jaso berri bat.
Jarri saiheskiak espeziearekinEgosi saihetsak 20-30 minutuz irakinaldi txiki batekin estalkiaren azpian, eta gehitu babarrunak zartaginean xukatu genuen urarekin batera. Beste ordu erdi egosi, eta haragia eta babarrunak egosi diren bitartean, gainerako osagaiak prestatuko ditugu.
Egin ura, gehitu babarrunak, irakiten jarri, deskalatuTipula fin-fin txikitu eta frijitu girasol olioan - ez urrezko marroira arte, baina pixka bat gardena izan arte.
Gehitu azenario birrindua eta frijitu beste 2-3 minutuz, bigundu arte.
Zuritu patatak, garbitu eta moztu kuboetan.
Tipula tipula landare-olioan bota 
Gehitu azenarioak tipula salteatuan, frijitu 
Patata txikitutaOrain azenario tipula eta patatak zartagin batean bota babarrunak eta saihetsetara.
Gehitu patatak eta frijitzen salda.Gatza, nahastu eta egosi “konpainia” osoa 15 minutu inguru, produktu guztiak bigundu arte.
Egosi babarrun zopa beste 15 minutuzOndoren, piperra, erramua gehitu eta bi minuturen buruan itzali.
Babarrun zopa saiheskia prest dago!Babarrun zopa gozoak prest daude. Bon apetitxo!
Argazkia: Lena Tsynkevich
