Nola ikasi zopa aberatsa arrozarekin, patatekin eta haragiarekin egosten

Ekintzaileen etxekoandreek maite dute afaria patatekin eta okelarekin, plater bero ezaguna. Norbaitek esango du: zer da hemen berezia, sekulako ostarra, eta hori dena. Izan ere, horrelako zopa plater klasikotzat jotzen da, antzinatik prestatzen baitzen.

Arroz-haztegia gustuko ez dutenek ere gozamen beroa opa dezakete. Duela urte batzuk, ebakuntza korapilatsua egin zuen emakume batek arroza eta patatak zopa zerbitzatu zituen bazkaltzeko. Gogoz erantzun zuen hari buruz, osagaien zaporearen harmonia sentitu zuenean. Patata leuna eta mamitsua arroz ale zuriekin konbinatuta bereziki erakargarria iruditu zitzaion. Geroztik, behin baino gehiagotan sukaldatu du etxekoentzat, hainbat errezeta erabiliz. Azter ditzagun horietako batzuk.

Gaur egun, askok ekonomikoki zaila izaten dute. Dirua aurrezteko eta familiako otordu oparoak lortzeko aukera ezin hobea da.

"Zopa jan duenak, ondo egingo du!"

Normalean haur txikiek lehen platerari uko egiten diote. Beraz, gurasoek eskatu diete hainbat txiste jateko. Errezeta honen arabera zopa bat prestatzen baduzu arroza, patatak eta haragiarekin, baliteke haurtxoa gogorra ez ezik familia osoa elikatzea ere. Plater baterako, ohiko produktuak hartu ohi dira:

txerri haragia hezurrarekin;
arrozak;
hainbat patata;
azenarioa;
tipula ertaina;
gatza;
gustu guztietarako ongailuak;
perrexila (2 edo 3 adar);
landare olioa;
iragazitako ura.

Produktu kopurua zartaginaren tamainaren araberakoa da. Hori dela eta, komeni da gaiari zuhurtziaz hurbiltzen ikastea zopa egiteko, ez porridge egiteko.

Zopa sortzeko ohiko bertsioa ekintza hauetaz osatuta dago:

Haragia ondo garbitu eta zartagin batean jarri. Pour ur garbiarekin, produktua erabat estali dezan. Jarri su.
Hainbat patata zuritu, kubo txikitan moztu. 40 minutu pasa ondoren, jarri haragi eltze batean. Arroz ontziak ontzi txiki batean garbitu behar dira. Jarraian, zopa sartu eta osagaiak nahastu.
Arroza irakiten jarri bezain pronto, azenario txikituak jartzen dira platerean. Eta pixka bat geroago, bukaeran botatzen den bonbilla oso bat.
Zopa irakiten dagoen bitartean, prestatu janztea. Tipula fin-txikituta sukaldeko labana batekin. Landare olioarekin zartagin batera bota eta urrezko marroira arte pasa. Ondoren, gehitu azenario birrindua eta ondo nahastu.
Amaitutako janzkera zopa bidaltzen da. Irakiten duenean, berdeak bota eta kendu berotik.

Zopa arrozarekin eta patatekin eta haragia gardena izan dadin, komenigarria da aparra etengabe kentzea. Horretarako koilara koxkorra erabil dezakezu.

Gizon aktiboentzako plater oparoa - arroza, patata eta haragiarekin zopa

Esan ohi da gizon batek emakumearen bidea urdailean duela. Hori egia da neurri batean. Hori dela eta, etorkizuneko emazteen belaunaldi gazteak garrantzi handia du hainbat plater nola prestatzen irakasteko. Aukerarik onena arroz zopa sinple batekin hastea da. Nahiko asetzeaz gain, dieta produktu bat ere bada. Beraz, ezagutza hori bizitzarako erabilgarria izango da neskarentzat.

Arroz eta patatekin zopa errezeta bat egitea ez da batere zaila. Gauza nagusia ez da ezer ikustea ez galtzea. Lehenik eta behin, plateraren beharrezko osagaiak hautatzen dituzte:

patatak (hainbat zati);
oilasko haragia (oilasko hankak, esternoa edo saihetsak);
arrozak;
tipula;
azenario ertaina;
erramu hostoa;
perrexila (hiru adar txikiak);
gatza;
piper beltza (ilarrak)

Sukaldari batzuek arroza zerealak aparteko ontzi batean egosten dituzte eta gero zopa gehitu. Horrek ez du plateraren zaporean eragiten.

Arroz zopa egiteko argibideak:

Oilasko haragia ondo garbitu uretan, eta gero zartagin batean jarri eta suan jarri. Salda irakiten denean, xukatu egiten da, eta haragia likido berriarekin isurtzen da.
Ondoren, behatu apar itxura garaiz kentzeko. Ondoren, tipula handi bat eta piper beltz batzuk jarri ditugu zopan. Egosi gutxienez 20 minutuz.
Patata moztuak kargatu aurretik, kendu tipula eta piperra salda. Dagoeneko bete dute beren eginkizuna.
Azenarioak birrindu egiten dira birrindu eta zopara bidaltzen dira. Gatza irakiten platera barazkiak azkarrago egosi daitezen.
Hurrengo pausoa arroz-aleak dira. Lehenik garbitu eta zartagin batean jaisten da. Zopak irakin bezain laster, berehala berotasuna gutxitu eta egosi 20 minutu baino gehiago.
Platerak prestatu baino une batzuk lehenago, berde txikituta eta gatza sartzen dira. Estali, kendu berotik eta utzi bero.
Zerbitzatu oilasko arroza zopa familia ogi marroiarekin.