Neguko arratsalde hotzetan, familia osoak afaltzeko biltzen direnean, etxeko jakintsuek postre berezia eskaintzen dute mahaira. Laranja kolore distiratsua, usain atsegina, zapore gozo eta gazi bikaina. Plateraren osaerak gizakiaren sistema immunologikoan eragin onuragarria duten elementu erabilgarrien barietate bat biltzen du. Ez da harritzekoa, emakume zaintzaileak zergatik saiatzen diren fruitu eguzkitsu batekin postrea egiten, eguraldi hotza hasi aurretik. Praktikak erakusten du anbara platera gustuko duten fidagarriei bakarrik gustatzen zaiela, baita helduen senitartekoei ere. Zapore findu eta anana usain atseginak zeruko plazerra dakar.
Errezeta erraza postre gourmet bat egiteko
Itsasoko buckthorn gelatina egiteko, baia jaso behar duzu aldez aurretik, eta ez da lan erraza. Udako bizilagun batzuek zuhaixkaren adarrak mozten dituzte eta lasai uztazten dituzte guraize txikiak edo begizta bat erabiliz. Ondoren baia hostoak eta hondakinak garbitzen dira. Arretaz sailkatu, fruitu ustel eta moldatuak kenduz. Horren ondoren, paper eskuoihal edo kotoizko eskuoihal batean garbitu eta lehortu behar dira.
Zuritutako itsas buckthorn esmalte ontzi batean jarri eta su motela jarri. Berotu zukua agertu arte (ez da urik gehitu behar). Ondoren, anbar fruituak bahe batetik zulo txikiekin pasatzen dira hezurrak bereizteko. 
Masa azukrearekin betetzen da eta berriro suan. Ekarri irakiten eta berehala kendu, lohiak 8 orduz utziz. Epe horretan, gogorra bihurtuko da eta marmelada bikaina bihurtuko da itsas aladoretik.
Baia hasierako pisua 1 kg bada, komeni da azukre adina jartzea. Batetik bat proportzioa edozein fruitu kopurutan aplikatzen da.
Postrea gogortzen den bitartean, latak prestatu ditzakezu: garbitu, lurrundu eta lehortu. Bukatu nahasketa zurezko espatula batekin eta jarri ontzi garbietan. Estaldurako platerek nylonezko estalkiak edo zinta filmak gomendatzen dituzte. Itsasoko buckthorn gelatina upategian edo etxean gorde daiteke, 20 gradutan.
Etxeko andre batzuek gelatina egiten dute modu honetan:
- Baia zurtoinak eta zaborrak zuritu dira.
- Masa hozten denean, bahe edo chintz ehun baten bidez iragazten da.
- Azukrea nahasketa lodi gehitu eta ondo nahastu.
- Baia gelak sutondoan jarri eta irakiten fasera eramaten dira.
- Kendu bero eta gehitu aurrez egosi dagoen gelatina.
Nahasketa gozoak aparra askatzen duenean, berotu bitartean kendu behar da. Horri esker, almibarretan kolore argia izango da.
Itsas aladoreko gelatina errezeta sinpleek bitamina maisulanak sortzeko aukera ematen dute. Adibidez, postrea apur bat hodeitsu badago, arrautza zuriak gehitu ditzakezu. Errezetaren arabera - likido litro bakoitzeko 2 proteina. Garrantzitsua da nahasketa hoztutako gelatina botatzea, proteinak egosi ez ditzaten. Masa ondo nahastu eta su motelean jarri, eta irakiten jarri gabe, kendu. Prestatutako postrea ontzi txikietan isurtzen da, erabateko bateratzea. Hain erraz eta erraz itsas lore-marmelada etxean egin dezakezu laranja fruitu zaleentzat.
Neguko bitamina altxorra
Neguko hotzak ezustean harrituta familia har ez dezan, etxekoandre baliagarriek itsas aladore bitaminak prestatzen dituzte. Bildutako fruituak esmalte ontzi batean pilatu eta urarekin botatzen dira. Fruituak hatzean estali beharko lituzke. 
Masa suan jartzen da eta pixka bat egosi. Ondoren, baia hozkagailu batean isurtzen da likido guztia desagertu dadin. Gainerako fruituak zurezko izurria edo koilara batekin lurreratzen dira. Zopa almidoiarekin konbinatzen da eta berriro sutan. Egosi bolumena gutxitu arte. Neguko alba albako gelatina errezeta hau etxekoandre askoren eskura dago. Izan ere, sortzeko, 800 gramo azukre behar dituzu 1 litroko almibarretan.
Plateraren prestasuna egiaztatu dezakezu plater leun batean nahasketa pixka bat botatzen baduzu eta hozten baduzu. Bukatutako gelatina platerean egongo da bere osotasunean.
Anbar postre ederra mikrouhinean bero tratatu duten poteetan dago. Gogor itxi eta gela fresko batean gordeta.
Produktua hoztuz gero, latak ezin dira esterilizatu.
Elementu erabilgarrien multzo osoa gordetzeko, itsasoko buckthorn gelatina egin dezakezu sukaldatu gabe. Horretarako, baia freskoak ur hotzarekin ondo garbitu behar dira. Lehorra bahe batean edo hozkailu zabal batean lehortu. Nahi izanez gero, eskuoihal garbia erabil dezakezu. Haziak kentzeko lur prestatuta daude. Horren ondorioz dagoen purea edalontzi batean jarriko da. Lo egin azukrearekin: 1 baia zati 1,5 azukre. Masa ondo nahastu eta hozkailura bidaltzen da. Azukrea erabat desegin ondoren, postrea zerbitzatu daiteke.
Ziur itsasoko buckthorn gelatina nola egiten duten dakiten andreak ziur daude - horrelako plater batek negu osorako bizitasuna eskaintzen du. 
Teari gehitzen zaio, ogi gainean zabaldu eta zaporea zuzenean gozatu. Negu arratsalde luzeetan zer izan daiteke postre gozo-gozoa baino? Itsasoko buckthorn gelatina bakarrik.
