Azafata bakoitzaren sukaldaritzako sukaldari oparoa negurako txokolate eta sagar konpota izan behar da. Zein atsegina den etxean egositako sagarra jatea mahai gainean eta neguan gonbidatuak eskuz egindako plater gozoekin gozatzea. Osagai erabilgarriak eta merkeak zure sukaldaritza prozesua bikoiztuko du.
Chokeberry sukaldean nahiko baia da. Konposatu, marmelada, marmelada, marmelada gainean irakiten da, labean betetzean gehitu eta freskoa jan. Zapore gazi-gozoak platerak xurgatzen ditu ezohiko azpijokoekin eta oso ondo doaz beste fruitu eta fruituekin. Hori dela eta, ez da kalkulagarria plater goxoen zerrenda.
Aronia baia eta sagarrak ateratzen dituen konpotaren onurak
Neguan chokeberry rowan beltza duten sagarrak aurrez kontserbak, bitamina konplexu bat beteko duzu zure behatzetatik iletik. B, E, P, C bitaminak, bai eta kobrea, molibbena, burdina, fluorra, sorbitola, pektina substantziak - hori guztia baia dago jasota. Sagar bitaminaz gain, horrelako nahasketa baten onurak bakarrik handitzen dira. Azken finean, sagarrak gorputzarentzako burdin iturririk erabiliena da. Bitamina ia berberek - C, B1, B2, E, P - hotzetarako laguntza gisa balio dute; kaltzioak hortz-esmaltea indartzen du, bai, eta pektinak maleta distiratsua gehituko dio masailetan.
Sagarretan dagoen zuntz konposatze ugariak jaten eman ondoren, sagutasun sentsazioa ematen du eta, beraz, aukera hau ezin hobea da barazkijaleentzat edo kilo pare bat galdu nahi dutenentzat.
Hipertentsio arteriala dutenek sagar eta chokeberry konpota edan beharko lukete. Horrelako konbinazio batek ere aterosklerosi seinaleak ekidingo ditu, gorputzaren profilaxia modu naturalean jokatuko du. Sistema kardiobaskularra indartuz, osasuntsuek ere nahasketa honetaz etekina aterako dute Chamomile-k odol-kolesterola jaisteko jabetza du. Baia honetako iodoen konposizio handiak positiboki eragingo du tiroide guruina, eta horrek arazoak ditu.
Txokolate beltzaren baia aspalditik gordetako produktuei dagokie, beraz, neguan ia urte osoan eduki ditzakete beren ohiko moduan eta noiznahi sukaldatu konota.
Jarraian, sagar eta chokeberry konpotaren errezeta dago. Kontserbazioa erraza eta azkarra da. Ez du edukia eta antzeko zailtasunak dituzten latak esterilizatzea behar. Prozesuaz gozatzeaz gain, emaitza goxoa lortuko duzu. Esperientziarik gabeko edo hasiberrientzako etxeko kontserbazio espezialista batek ere eskertuko ditu kontserbazio urrats erraz horiek. 2 modu ikusiko dituzu zure gusturako gehiago; hala nola, negurako sagarrak txokolate beltzarekin konpota jasotzeko aukera aukeratu. Lehen deskribapenaren osagaia aldi berean kontsumo azkar bat bezalako osagai guztiak prestatzea da. Bigarren metodoa prozedura apur bat luzatuko da xukatu eta almidoia latetan isurtzera.
Esperimentatu nahi dutenentzat, proposatutako errezetan edozein fruta edo baia gehi diezaiokezu gustora eta nahi izatera. Limoi, laranja xerrak, aranak, mugurdiak izan daitezke, irailera arte izoztuta mantentzen badira Aipatutako mendi errautsak irailaren amaieran urratzen du urriarako trantsizioarekin.
Bi konota kontserbatzeko bi modu
10 litro urrentzako osagaiak - hiru litroko hiru ontzi:
- chokeberry - 6 edalontzi (edalontzi 1 = 150 gramo);
- sagarrak - 1,5 - 2 kg;
- azukrea - 4 kopa (sagarra gazi gehiago izateko, baina, oro har, osagai hori gustura hartzen da).
Konota kontserbatzeko faseak 1. metodoaren arabera
Osagai osagaiak ur garbian garbitu behar dira.
Peduncle aroniarengandik bereizten da.
Core bat sagarrak moztu eta lau zatitan mozten da. Sagar tamainaren eta barietatearen arabera, osoak itxi daitezke edo kubotan moztu. Lehentasunen araberakoa da guztia.
Ez da gomendagarria sagarrak zuritzea, gorputza kolesterola kentzen duten substantziak baititu.
Osagaiak nahastu.
Zartagina urez betetzen dugu eta egosi arte prestatu: 15-20 minutu. Ur irakinetan azukrea gehitu behar zaio. Prest dagoen almibarretan mendi errautsen egoera jotzen da, zuritu denean zuritu zenean.
Egositako konpota aurrez esterilizatutako beira ontzietan isurtzen da, eztainuzko estalki batekin biratu eta zapi epelean bildu. Egoera honetan, sagarrak gisaturik eta txokolateekin ontziak egun bat iraun beharko dute guztiz hoztu arte eta tapa ongi bihurritu den ala ez eta egiaztatzeko ihesik badagoen.
Birazko metalezko estalkia duten latak erabil ditzakezu; bertsio honetan, latak ez dira bihurritu behar.
Hurrengo egunean, sagar eta chokeberry konpota bere ohiko posizioari buelta eman ahal zaio, aireztatutako gela batean beste bi astez geldi egon, gero despentsan edo bodega batean sartu eta itxaron negu gogorrari gozo hori jan.
Bon apetitxo!
Edariari zapore freskagarria emateko, gehitu menda hostoak.
2. konputoa kontserbatzeko faseak. 2. metodoaren arabera
Esterilizatu poteak, bota estalkiak ur irakinarekin edo esterilizatu ere.
Jarri barazkiak eta fruituak poteetan. Bete sagarrak ½ edo 1/3 sagarrez, chokeberry - 1,5 ontzi katilu bakoitzeko.
Ura irakiten jarri eta osagaien ontziarekin bete, estali estali eta utzi 5 edo 10 minutuz.
Xukatu ura zartaginera, irakiten jarri eta azukrea gehitu. Uretan irakiten erabat disolbatzen utzi. Ura irakiten den momentutik beharrezkoa da nirea 5-7 pasatzea.
Bukatu almibarretan latak eta bota lata estalkia.
Gozamenerako prestaketak!
Kontotaren saturazioa eta kontzentrazioa edukiontziko fruitu eta fruitu kopuruaren araberakoak dira. Zaporearen kalitateak mendiko errauts proportzioen araberakoak dira.
Neguko sagarrak dituen marrubi konpota bitamina iturri bikaina da sasoi gogorrean. Familia bakoitzak sorpresa atsegina eskertuko du despentsan garai epeletan gordeta.
