Oilasko goxoa labean egindako barazkiekin eta saltxitxarekin

Oilasko goulash egositako barazkiekin eta saltxitxarekin egunero plater nagusi zaporetsu eta merke bat da. Sukaldaritza erraza da. Lehenik eta behin barazkiak beren uniformetan jartzen ditugu, oilaskoa sukaldatzen dugun bitartean. Ondoren, marroi egositako barazkiak labean berotu eta zerbitzatu goulash eta saltxitxarekin. Saiatu eguneroko menua askotariko bihurtzen. Produktu banal eta aspergarrietatik, adibidez, oilaskoa eta patatak, sukaldaritzako benetako maisu bat sukaldatu ahal izango duzu, irudimena erakusten baduzu eta lan gutxi egiten baduzu.

Patata egosiak ederki labe azpian labean mozten dira. Paprika eta erramuarekin apaindutako ohiko saltsa kolore eta usain gozoa lortuko dute. Sukaldaritzako trikimailu txikiek zure ohiko afaria jai bihurtuko dute.

Sukaldaritza denbora: 45 minutu

Edukiontzi bakoitzeko: 4

Oilasko goxoki osagaiak labean egosi eta txistorra

500 g oilasko bularreko xerra;
300 g oilasko gordinak;
500 g patata;
350 g azenario txikiak;
200 ml krema;
Tipula 130 g;
3 baratxuri ale;
120 g tomate;
90 g apioa;
1 piper piper gorria;
20 g jengibre;
25 g gari irin;
5 g lurrunekoa;
5 g lurreko piperra gorria;
barazki eta gurina, piperra, azukrea, gatza, erromeroa.

Oilasko goxoa prestatzeko metodoa labean egindako barazkiekin eta saltxitxarekin

Tipula eta baratxuriak zuritu, txikituta egotearekin batera oilasko goulash egosten hasten gara. Jarri koilarakada bat gurina zartagin batean. Ondoren, bota landare olioa, bota txikitutako barazkiak eta pasatu berotu epelera arte.

Tota apioa. Bota saltsatutako barazkietara. Frijitu apioa tipula zenbait minutuz.

Moztu tomate gorri helduak fin, zuritu piper haziak, eraztunetan moztu, eta jengibre fresko zati txiki bat moztu.

Gehitu chili, jengibrea eta tomateak denbora gutxian.

Mugitu tipula olioan

Gehitu apioa zartaginean

Gehitu pipermina, jengibrea eta tomateak zartaginera.

Ebaki oilaskoaren bularra xerra zuntzetan zinta guztietatik, bota barazkietara eta frijitu guztia minutu batzuetan. Nahastu.

Frijitu oilaskoa barazkiekin

Egin krema ontzi batean, bota lurreko piperrautsa goxua eta lurreko kurboilurra, gari irina, nahastu osagaiak bigun batekin leun arte.

Nahastu ongailuak kremetan

Sartu saltsa zartagin batean, ekarri irakiten, gatza elkarrekin dastatu eta bota koilaratxo bat azukre granulatuarekin (diapositibarik gabe).

Sartu saltsa zartaginean

Ondoren oilasko saltxitxak gordinak jartzen ditugu, platera estalki batekin estali eta su motelean egosten ditugu 20 minutuz.

Oilasko saltxitxak su motelean egosi

Kendu goulash amaitu estufatik, moztu hestebeteak hainbat zatitan.

Saltxitxak hainbat zatitan mozten ditugu

Egosi jaka patata larruetan azenario txiki batekin erdi egosi arte. Inprimakia itsatsi gabeko estaldura begetal olioarekin, barazki egosiak zabaldu, gatza eta ezkaia bota. Labea 200 gradu Celsius tenperaturara berotzen dugu.

Barazkiak egosi eta labean egosi

Inprimakia barazkiekin jarri dugu apal txikian, labean urreztatu arte 20 minutu inguru. Barazkiak labean egindako gure oilaskoa ia prest dago.

Egosi patatak lurrazalera

Plater batean lehenik goulash saltsan jartzen dugu, gero barazkiak labean eta saltxitxa xerrak. Landare belarrez eta freskatutako piper beltzaz, zerbitzatu mahaiaren gainean beroa.

Oilasko goxoki beroa barazki labean eta saltxitxarekin

Bide batez, askotariko barazkiak edozein izan daitezke - azalorea eta kalabazinak, erremolatxak eta brokolia, horrelako barazki konbinazioak oso ongi doaz oilaskoarekin.

Oilasko goulash egositako barazkiekin eta saltxitxa prest dago. Bon apetitxo!