Patata - lagun bat, ezezagun bat. Zergatik, halako definizioa? Bai, landare hori jateko hain ohituta gaudelako, ez dugula pentsatzen baliagarria den edo, agian, osasunarentzat kaltegarria den. Bakarrik dakigu - hainbat patatako errezeta ugari dago, prezio baxua eta erabateko erabilgarritasuna ditu zapore indize bikainak. Barazki berezi hau herrialdeko ia eskualde guztietan landu daiteke modu independentean eta horrek familiaren aurrekontua aurrezten du. Hemen, beharbada, gure artean, ohiko biztanle arruntena da.
Beraz, ordenan.
- Patataren konposizioa, kaloria, bitaminen presentzia.
- Zein egoeratan patata kaltegarriak izan daitezke?
- Zertarako ona da patata?
- Patatak dietetikan, kosmetologian eta medikuntza tradizionalean erabiltzea.
Patata onura edo kaltea?
Gehiegizko pisua jasan dutenentzat potoloak kontraindikatuak eta are kaltegarriak direla uste duten ikerketa misto bat da. Oso bakanak diren kontraindikazioak, oso arraroa bada, denek jan dezakete erro nagusia, gauza nagusia neurria ezagutzea eta sukaldaritza metodoa aukeratzea da.
Kaloria edukia energia balioa da. Parametro hau, batez ere, pisua kontrolatzen duten pertsonentzat interesgarria da, baita hasiera batean gehiegizko pisua dutenak ere. Pataten kaloria edukia 74 kcal da 100 gramo bakoitzeko. produktua. Kaloria-edukia, dakizuenez, produktuaren osaketan zenbait elementu egotean datza, kasu honetan:
- karbohidratoak - 64 kcal;
- proteinak (tuberkula) - 7 kcal;
- gantzak - 3 kcal.
Bitaminak eta mineralak - tuberkuluen hainbat substantzien edukia. Tuberkuluak% 24 solidoak dira eta% 76 ura.
Solido lehor ratioa:
- Koipeak -% 0,2.
- Karbohidratoak: zuntz dietetikoa -% 1,9, almidoia -% 17,5.
- Azukrea (sakarosa eta fruktosa) -% 0,5;
- Proteinak -% 2.
Bitaminen kontserbazioa sustrai handiena izateko eta tratamendu termikoan zehar suntsitzetik babesteko, arau hauek jarraitu beharko lirateke:
- Egosterakoan, zuritu tuberkuluak uretan egosi eta ez hotz. Gatza egosi aurretik 5 minutu lehenago.
- Bitaminak ezin hobeto kontserbatzen dira patatak papera prestatzen dutenean eta egosi "uniformea" denean.
Bitaminak: B talde osoa ia, baita C, K. Mikroelementuak ere: fosforoa, burdina, kaltzioa, magnesioa; sodioa, potasioa, zeaxantina, kolina, selenioa.
Aurrekoaz gain, patatetan aminoazido funtsezkoak daude, hala nola: lisina, arginina, leuzina, triptofanoa, tirosina, histidina, azetilkolina, etab.
Ondorioak berak dioenez, mantenugaietan hain aberatsa den landare bat ezin da gizakientzat kaltegarria izan. Baina ez, zenbait kasutan patata arruntak pozoitsuak izan daitezke.
Patataren kalteak edo patata pozoitsuak izan daitezke
Patataren kalteak kasu bakan batean gerta daitezke: tuberkuluak denbora luzez eguzkitan edo eguzkitan egon ohi ziren eta kutsu berde berdina eskuratu zuten. Erro uztaren kolore hori bertan solanina eratzen denean gertatzen da, eta horrek pertsona baten intoxikazio akutua sor dezake.
Solanina substantzia toxikoa da, glikalkaloidea, konposizio kimikoan esteroideengandik oso gertu dago. Zenbait kasutan, solanina landare osoan aurkitzen da: zurtoinetan, hostoetan eta, noski, tuberkuluetan. Substantzia horren tuberkuluak onartutako araua% 0,05 baino ez da; adierazlearen gehikuntzarekin, intoxikazio probabilitatea handia da. Tuberkuluak berotzea ekiditeko, patata sastrakak lasto geruza lodi batez estalita daude.
Solanina gorputzean esposizio aukera baztertzeko, hobe da tuberkulu berde guztiak bota eta ez jan. Muturreko kasuetan, berdearen azala sakonki moztu behar da, tuberkularen zati osasuntsu eta itxurarik eman arte.
Patataren propietate erabilgarriak - dietetika, folk eta medikuntza ofiziala, etxeko kosmetologia
Dietetika
Patataren propietate onuragarriak bere konposizio aberats eta saturatuaren arabera zehazten dira. Erro labore horretatik sortutako produktuek (zukua, salda, patata purea, etab.) Inguratzaile eta efektu antiinflamatorio nabarmenak dituzte, bikain frogatu dute hainbat gaixotasunen tratamenduan, besteak beste, gastrointestinala. Patata, paradoxikoki dirudien moduan, dietetikan oso kontsideratua dago, batez ere potasio iturri gisa erabiltzen da.
Horrez gain, patata konbinatzen duten hainbat dieta erabiltzen dira:
- jogurtak;
- aza;
- arrautzak;
- itsas kalea.
Adituek diotenez, aurreko dietetako bakoitzak hilabete erdian 7-8 kgko gehiegizko pisua kentzeko aukera ematen du, ondoeza eta traba metabolikorik gabe.
Laguntza! 0,5 kg egosi "uniformea" edo labean egositako patata gorputzak eguneroko potasioaren beharra betetzen du.
Medikuntza
Giltzurruneko eta bihotzeko gaixotasunak dituzten pazienteei patata platerak ematen zaizkie. Potasio kopuru garrantzitsua dago sustraian, eta, beraz, propietate diuretiko bikainak ditu eta, ondorioz, edema agertzea ekiditen du. Patata zukuak sabelean azidotasuna murrizten laguntzen du, muki gastrointestinalaren orbainak eta sendaketak azkartzen ditu eta bihotzerrea eta goragalea arintzen ditu. Gainera, efektu laxatibo arina du, oso garrantzizkoa baita idorreria eta urdaileko gaixotasunak dituzten pertsonentzat (gastritis, ultzera).
Almidoia oso erabilia da hautsak egiteko oinarri gisa, baita pilulak eta hautsak betetzeko fabrikazioan ere. Landare birrindua birrindu, ekzema, dermatitisa eta larruazaleko beste gaixotasunen tratamenduan erabiltzen da.
Cosmetology
Patata onura edo kaltea? - Kosmetologian horrelako galdera batek ere ez du merezi. Jakina, onura! Eta honen berrespena larruazala gaztetu, hidratatu eta tratatzeko mota guztietako patata produktuen kopuru handia da.
Patata gordin eta egosiekin egindako maskarak biltzen dira, bai forma hutsean, bai hainbat substantzia gehituz (eztia, limoi zukua, belarrak ...). Debak eta zukuak larruazal zakarra leuntzeko eta adinaren lekuak kentzeko prestatuta daude. Patata urdaia orpo pultsatuei, artoei eta artoei aurre egiteko modu bikaina da.
Patata superlatiboez hitz egin dezakezu denbora luzez; hau da, benetan landare berezia da; era berean, mota guztietako platerak prestatzeko eta hainbat gaixotasun tratatzeko. Onura lortzeko soilik, erabiltzerakoan beharrezkoa da neurri bat soilik behatzea. Eta kalitate handiko tuberkulu osasuntsuak lor ditzakezu lursailetako ohe irekietan patata hazteko teknologiari jarraituz
