Uda bukaera eta udazken hasiera ezin hobea da meloi ugari jaten hasten garenean. Meloia liderren artean dago, kontsumitzaileen arabera (hala nola, sandiak).
Gozotasun atsegina, urtsua, propietate erabilgarrien bereizketa osoa, satietatea - horiek guztiak meloi on baten seinale dira. Eta nola aukeratu meloi heldua, bere gustuarekin gozatuko duena eta onurak bakarrik ekarriko dizkiguna? Hori gure artikuluan eztabaidatuko dugu.
Mostratzailean meloi onena aukeratzea
Meloi goxo baten aukeraketa hasiko dugu bere itxurarekin. Itzal natural osoa eta ederra izan behar du (barietatearen arabera), kolpeak, usteldutako zonaldeak, mozketak eta bestelako kalteak eragin gabe. Meloia datorren usainari arreta ematen diogu: pikantea izan behar du, eztia, bainila notekin, batzuetan - udareak, anana. Usainik edo ahultasunik ez badago, berdearen usainarekin antzekoa bada, orduan meloia, hurrenez hurren, berdea da, eta ez da beharrezko goxotasunik egongo. Meloi helduaren zurtoina lehorra da.
Meloia eskuetan hartu eta sentitzen dugu: udaberria beharko luke. Horrek fetuaren heldutasuna esan nahi du. Meloi helduen azal gogorra leuna da, eta horren gainean gelditzen dira markak, baina zaporea eta propietate erabilgarriak galdu dituzte. Meloi heldua jotzen, soinu tristea entzungo duzu. Ozen "soinua egiten badu", oraindik heldua izateko denbora izan beharko luke.
Meloi zaporetsu helduaren seinale nagusiak laburbiltzeko:
- Ezti usain atsegina dauka. Ez duzu ezer gehiagorekin nahastuko. Seinale ona erretilu batera meloiekin joaten bazara eta haien usaina garbi sentitzen baduzu.
- Elastikoa: fetuaren gainazalean behatzarekin sakatzean, udaberrian ari dela ematen du.
- Berdetasunik gabeko azalera, dentsak. Barietate gehienek azal horia dute.
- Inpaktuan, soinu tristea, ez ozen edo "hondoratu".
Meloi ona aukeratzerakoan zeregin hau ezartzen duzunean, kontuan hartu: segurua eta ona izan behar du! Lekuak, putzuak, pitzadurak - bakterioak hedatzeko leku egokiak. Gainazaleko akatsak dituzten meloiak erosiz gero, gaixotasun gastrointestinalak arrastatzeko arriskua dago.
Arrazoi beragatik, meloi erdiak erostea, aldez aurretik saltzeko erraztasuna lortzeko, arriskutsua da ere. Printzipio beraren arabera gidatu, merkatuan lagun dezakezun saltzaile lagungarriak eskain dezakezun meloi puska bat dastatzeari uko eginez. Bakterio patogenoak pilatzen dira fruitu dastatzailean eta labean.
Meloi barietate gozoena aukeratzea
Meloi bat erosteko asmoa, gozoenaren bila gabiltza, guretzat gustukoena izango delako. Fruitu honen zapore-nolakotasunak heltze-mailaren araberakoak dira, baita barietatearenak ere. Beraz, nola aukeratu meloi gozoa printzipioz, apur bat orientatuko dugu notetan.
Meloi gozoenak eta ohikoenak meloi ditugu:
- "Nekazari kolektiboa" (handia, horia distiratsua edo horia berde koloreko azala leuna du zain zainak ditu).
- Eztia (forma obalatua, kolore berde edo okre atsegina, ezti usain izugarria eta zapore gozo bereizgarria).
- Anana meloi (hasieran, lehenik dendetan ikusten dugu; forma obala da, azala leuna da).
- Musky (barietate txikienetarikoa, forma obalatua, ezaugarririk gabeko zirrikituak).
Zure barietate gogokoena landatu dezakezu lorategian. Baldintza onargarriak sortuz eta hura zainduz, zeure laborantza lortuko duzu.
Bere momentuan hazitako meloiak bere momentu onenean dastatu ahal izateko, zuhaixkatik garaiz kendu behar dira. Nola zehaztu meloi lorategian lorategian jaso aurretik?
- Peduncle lehorra edo oso geldoa da.
- Fruituak jada ez dira hazten.
- Zuriaren kolorea barietatearen ezaugarria da (gogoratu lehenik eguzkiak berotzen duela aldea).
- Usain atsegina garbitu (barietate batzuk larruazala apur bat igurtziz gero).
Meloi bat ohe batetik mozten duzunean, ez zaitez kezkatu bertan berdegune batzuk badaude. Fruta ezin da aldi berean egosi, baina zaporeak ez du hori jasaten.
Meloik gabeko meloi bat erostea justifikatuta dago?
Herriak badu horrelako tradizioa: aldi berean hainbat meloi erostea, gainera berdearekin. Hori egiten dute, adibidez, fruta hainbat egunetan balkoian lo egiteagatik, adibidez, heltzen dela eta ez dela berriro dendara joan beharko. Hasteko, arrazionalagoa izango litzateke irudikatzea: erretzen ari den meloi bat heltzen ari da? Egoera honelakoa da.
Meloi-hazlearen hazlearen praktikak dioen moduan, meloia nahiko heldugabe dago, beharbada, etxea behar den tokira iritsi daiteke leku epelean.
Meloia apur bat heldua ez den kasuetan aplikatzen da soilik. Hala ere, fruta bat, beraz, lorategian heldutzen direnengandik apur bat desberdina izango da.
Meloi moztua heltzeak barietatearen, hazkunde baldintzen eta ondorengo biltegien eta beste faktore batzuen eragina du. Merkatariek meloiaren jabetza hori erabiltzen dute erosleak gehiegi hel ez daitezen, itxaropenean bere gustu zoragarria galtzeko.
Meloa erosteko leku ona
Biltegia eta garraioa garrantzitsuak dira meloiak egitean. Baldintza onenak dendetan, supermerkatuetan, merkataritza solairuetan sortzen dira. Produktu baimenduen merkataritzako lekuetan. Kasu horietan zure asegururik onena salgaiak saltzeko baldintzak merkatzeko tokien eta baldintzen kontrol sanitarioa da.
Kategorikoki ezinezkoa da kaleko saltzaileek meloiak errepidetik ateratzea! Ihes gasak, hautsak produktuan finkatzen dira, substantzia kaltegarriak fruituan xurgatzen dira zurituaren mikrokerien bidez. Meloiak oso laster ez dira erabiliko, jatorriz kalitate onekoak izan baziren ere.
Bukatzeko, esaten dugu beldurrik ez duzula meloi gehiegi jaten. Tratamendu hau bitamina eta mineral funtsezko biltegia da. Hurbil zaitez fetuaren aukera arduraz eta prestatuta, orduan ez zaitu hutsik egingo.
