"Zer topatuko ez duzuen Siberiako taigan, bide batez, gure ama-basoen ehuneko 50 baino gehiago osatzen dutenak!" Zurea, Siberiako anana ere hemen dago.
Udaberri hasieran, jende gutxi erakarriko da bi a bost metroko zuhaixka edo zuhaitz txikia, arantza zorrotz estalitako adar korapiloak dituena. Bai, eta uda hasieran, ezohiko zilar kolorearekin hosto luzeak estutu ezean, landare honek arreta erakarriko du. Loratze garaian ere (apirilaren amaieran - maiatzaren hasieran), pertsona batek ez ditu begiak lore berde-horixka arruntei eutsiko. Baina udaren amaieratik udazken bukaerara arte, urteko kimu luzeak ia negu osoan bertan geratzen diren fruitu laranja distiratsuez erabat estalita daude. Horregatik deitzen zioten landare horri itsas aladrea. Une honetan, ia inork ez zuen haren axolagabekeriaz pasatuko eta Moskuko URSSko Ekonomia Nazionalaren Lorpenen Erakusketan, bisitari gutxiago jakin batzuk bildu ziren itsasoko buckthornetik gertu beste edozein erakusketa zibernetikotik baino. Hemen hazten da baldintza naturaletan baino okerrago.
Itsasoko buckthornItsasoko buckthorn arrunta da Baltikoko estatuetan, Moldavian, Itsaso Beltzean, Kaukasoan eta Erdialdeko Asian, baina Siberia bere jaioterritzat har daiteke. Hemen da itsas alazpiko basoak ikusteko aukera (zoritxarrez, askotan ez dira ekonomikoki ustiatzen). Hemendik bere ospea herrialde osora joan zen.
Siberiarrek aspaldidanik maite dituzte ezohiko fruituak eta harro deitzen diete siberiar pinuak. Egia da, itsasoko fruituen tamaina ezin da ananaekin alderatu, baina ez dira beraien antzekoak, ez usainetan, ez zaporean, ezta ezaugarri nutrizionaletan eta bereziki sendagarrietan ere.
"Gure itsasoko buckthorn fruituak ez dira parekoak", diote sibiarrek. Beharbada hori gehiegizkoa da, baina garai hartan Siberiako biztanle ospitaleek bisitariak txundituta utzi zituzten itsasoko buckthorn gelatina, marmelada, marmelada, lizunak eta likoreak. Ikertzaile modernoek ere aitortzen dute itsasoko buckthorn-en eta elikadura-ezaugarri bereziak. Beste landare batzuetan maiz aurki daitezkeen C bitamina eta karotenoaren (provitamina A) eduki handia ez aipatzeko, itsasoko fruitu lehorrak B1, B2 bitaminak ditu, baita E bitamina bereziki arraroa ere, guruin endokrinoen jarduera hobetzen du eta larruazaleko metabolismoa erregulatzen du. . Itsasoko buckthorn fruituen erabilgarritasuna glukosa, fruktosa, janari pektinak, nitrogeno eta tanino kopuru garrantzitsuetan ere hobetzen da. Itsas aladorearen fruituetan C bitaminak erresistentzia handia du eta sukaldaritza eta lehortzea ondo kontserbatzen dira.
Itsasoko buckthornAzkenean, itsasoko buckthorn olioa oso baloratu da, fruitu-pulpan ehuneko 8 arte pilatzen dena. Itsasoko buckthorn fruituek kolore laranja edo horixka distiratsua eta anana usain leuna dute. Olioak sendatzeko propietate handiak dituzten substantziak ere baditu. Itsasoko buckthorn olioa URSS Osasun Ministerioko Kontseilu Zientifikoak gomendatzen du hainbat gaixotasun tratatzeko: sendatu ez eta ebakuntza osteko operazioak, erredurak, izozteak. Populan, bereziki antzinako mongoliar eta tibetar medikuntzan, itsas buckthorn fruituak eta hostoak oso erabiliak ziren erreumatismoa, urdaileko eta larruazaleko gaixotasunak tratatzeko. Itsasoko buckthorn adar eta hosto sendatzaileen propietateak Antzinako Grezian ere erabiltzen ziren: han jendea ez ezik, gerrako zaldiak ere tratatzen zituzten.
Fruituak irailean heldutasun osora iristen dira. Ez dira denbora luzez erortzen eta adarren gainean geratzen dira udaberri hasierara arte, apurka-apurka distira galduz; neguko hegaztiek plazer handiz jan zituzten. Itsasoko buckthorn haziak oso txikiak dira - 80 mila inguru kilogramo bakoitzeko. Udazkenean erein dira tenperatura baxuan (estratifikazioa).
Itsasoko buckthorn© Q, A, O, P, Espazioa
Itsasoko buckthorn gure herrialdean landare ohikoenetako bat da. Altaian bakarrik 10 mila hektarea inguru hartzen ditu eta herrialde osoan ehunka mila hektarea hartzen ditu. Milaka tona itsas fruitu lehorra Siberiako basoetatik datoz. Pena da haien bilketa eta erabilera ez egotea beti ondo antolatuta; gutxi zaintzen dugu landare izugarri apal baina harrigarrirako. Oraindik ez dugu ezer esan haren eztei hartzearen inguruan, torneatzeko erabiltzen den egur gogor, geruza txikiko eta horixkaren inguruan.
Itsasoko hezurrak ez du beldurrik Siberiako izozte larriek edo gure herrialdearen hegoaldean lehorte luzeek. Ondo sentitzen da lurzoru desberdinetan eta baita hondar solteetan ere. Erraustegia duten alboetara erraz hazteko gaitasunari esker, malda malkartsuak, autobideen eta trenbideen maldak finkatzen ditu eta harea solteen mugikortasuna ekiditen du. Sustraietan nodulu bakteriak dituen landarea denez, lurzorua nitrogenoz aberasten da.
Biologikoki, itsas buckthorn landare dioecious askoren antzekoa da, gizonezkoak eta emakumezkoak gizabanako ditu. Itsasoko alforna landatzean, gizonezko bat zortzi-bederatzi emakumezko landatu behar da. Eta lantzea merezi du.
Materialetarako estekak:
- S. I. Ivchenko - Erreserbatu zuhaitzei buruz
