Jerusalemen alkatxofak Europan agertu zen XVII mende hasieran eta azkar hartu zuen lekua mahai gainean. Errusian, pataten etorrerarekin, Jerusalemgo orburuak bere postua errenditu zuen. Gaur egun, Jerusalemgo alkatxofaren barietate emankor berriei esker, komunikabideetan publizitatea eginez, kultura elikagaien familiara itzultzen ari da. 2000. urtean, Labore Ekoizpenari buruzko Nazioarteko Konferentzian, Jerusalemgo orburuak XXI. Mendeko kultura planetarra izendatu zuen sendagaien propietateengatik, produktibitateagatik eta laborantzarako prekarietateagatik.
Jerusalemgo orburuak eta infloreszentziak.
Material honetan, kultura interesgarri hau ezagutzera gonbidatzen zaitugu: ezagutu ezazu haren propietate onuragarriak, Jerusalemgo orburuak landatu eta zaintzeari buruzko informazioa, elikagaietan duen erabilerari buruz, baita dekorazioan lore berantiarreko lore landare gisa ere.
Jerusalemgo alkatxofa, edo Ekilore tuberkulua (Helianthus tuberosusAstrovian familiako Sunflower generoko landare landare belar bizien espeziea da (Asteraceae).
Jerusalem alkatxofa sinonimo askoren bidez ezagutzen da:
- ilea belarra - zapore gozoagatik;
- Volga naparra - zertxobait luzatutako erro laborantzarako, aza zurtoina gogorarazten du;
- bulba, boulevard, drumara - patata erro laboreekin duten antzekotasunagatik;
- Jerusalemgo alkatxofak - izena jaso zuen Jerusalemgo orbanak alkatxofaren zaporea eskuratu zuen egosketa metodo bereziagatik.
Ezaugarri erabilgarriak eta Jerusalemen orburuak
Lur-belarrak aza zurtoinaren zaporearekin, kanpoko erakargarritasunarekin, lorategiko landare oso beharrezkoa eta erabilgarria da. Jerusalemen orkatxoaren orburuak tuberkuluak gorputzerako beharrezkoak diren substantzia eta konposatuen zerrenda ugari ditu, besteak beste, inulina, substantzia diabetikoa duten gaixoentzat oso garrantzitsua da. Jerusalemgo alkatxofaren tuberkuluetan dauden aminoazidoek eragin positiboa dute giza gorputzean: arginina, valina, histidina, isoleucina, leuzina, lisina, metionina, triptofanoa, fenilalamina, beharrezkoak diren helduentzako eta haurrentzako:
- hazkunde hormonaren sintesia estimulatzen dute,
- gorputza gaztetu
- hemoglobinaren parte dira,
- entzumena galtzea saihestu,
- azukre maila arautzea,
- proteinen sintesia handitu
- gantz zatituak energia bihurtzeko,
- odol kolesterola txikiagoa
- Enforfinak, "zoriontasunaren hormona", sortzen dira.
Aminoazidoen propietate onuragarrien zerrenda B taldeko bitaminek osatzen dute (B1, B2, B3, B5, B6, B7), C, E. Arrasto elementuak (sodioa, potasioa, kaltzioa, magnesioa, manganesoa, silizioa, zinka, burdina eta beste batzuk). Bitaminekin, aminoazidoekin eta beste substantziekin, prozesu metabolikoen gainean duten ekintza oso erabilgarria da, izan ere:
- nabarmen murriztu osteoporosia adineko pertsonetan eta raketetan haurrengan;
- odol eraketaren funtzioa hobetu,
- guruin genitalaren jarduera,
- erregulatu fluidoen oreka gorputzean.
Jerusalemgo orburuak jateak sistema immunologikoa indartzen du, kolpea eta bihotzekoak izateko arriskua murrizten du eta gatz gordailuak murrizten ditu artikulazioetan.
Jerusalem dietako orburuak mikroflora patogenoen garapena ezabatzeko prozesuetan parte hartzen duten heste lodian dauden bifidobakterien kopurua handitzen laguntzen du, hala nola, stafilocokoak, shigela, enterokocoak, salmonella.
Substantzia erabilgarrien zerrenda txiki batek eta haien eraginak gorputzean duten balio handia adierazten dute lorategiko landare honek. Sendatzeko efektuaz gain, Jerusalemgo orburuak landare apaingarri gisa erabiltzen da landa edo etxe lursail bat lurreratzeko. Jerusalemgo alkatxofa ezti-landare ona da, abereentzako pentsua.
Jerusalemen orburuak hondeatzea.
Jerusalemgo alkatxofaren deskribapena
Jerusalem lurjainaren kanpoko egituran orburuak ekilorearen antzekoak dira. Eguzki lore deritzo (eguzki lorearen antzera) eguzkia loreari eguzkiaren ondoren infloreszentzia pizteko duen gaitasunagatik.
Landarearen lurpeko zurtoina erro zurtoinez eta lurpeko kimuz osatuta dago: 15-20 cm-ko sakoneran kokatutako stoloiak. Malko itxurako tuberkuluak Jerusalemen orkatxoaren stolons eratzen dira. Haien itxura ardatz itxurako formakoa da, obalatua, biribila, ia beti tuberkulua.
Jerusalemgo orburuaren beheko zurtoina urterokoa da, zuzen, 2 - 4 m-ko altuera du, biribil-zilindrikoa, latza, ile gogor labur ugariren ondorioz, berde iluna, oso trinkoa. Udazkenean egindako kultura batean, Jerusalemen orkatxoa 7-10 cm-ko altuera duen zurtoinean mozten da.
Jerusalemgo orburuak hosto handiak, latzak eta petiolatuak dira. Zurtoina dentsitate estaltzen dute. Hostoen hostoa berde iluna da, bihotz itxurakoa edo ovoidala. Hosto handiak eta garatuak zurituta daude.
Jerusalemgo orburuak infloreszentzia - saski bat. Loreak horiak edo laranja-horiak dira. Lore marjinalek antzeko sexua dute, antzuak. Infloreszentziaren erdian - bisexual tubularrak, auto-polinizatuak edo kutsatutako polinizazioak. Ilarreko madaria irailean loratzen da eta azarora arte loratzen da, eguraldiaren eta hazten ari den eskualdeen arabera.
Jerusalemgo alkatxofa fruta - achene, kolore txikia, gris-marroia. Infloreszentziak, tuberkulu handiagoak lortzeko, maiz mozten dira. Dekoraziorako hazten denean, udazkenera arte loratzen diren zuhaixka dotoreak lortzen dira.
Jerusalemgo alkatxofa edo ekilore tuberosa (Helianthus tuberosus).
Jerusalemgo alkatxofaren ezaugarri biologikoak
Jerusalem alkatxofa: lorategirako kultura kezkatu gabe:
- lurzoru guztietan hazten da, paduretan eta oso azidotuetan izan ezik,
- ez da mantenimendurik behar
- ez dago gaixorik eta ez izurriteek kaltetuta; oso gutxitan eta zertxobait kaltetuta zurtoinen beheko aldean ustel zuriak soilik,
- ez du nitratorik eta nitritorik metatzen tuberkuluetan eta lurreko masa berdean;
- Jerusalemgo alkatxofa - egun motzeko landarea; hegoaldeko eskualdeetan (eguna 12 ordu baino gehiagokoa da), loraldia berandu gertatzen da, haziak ez dira heltzen.
Jerusalemgo alkatxofak lore jangarriak, hosto gazteak eta sustrai laboreak ditu. Gainera, lurzoruan ezin hobeto kontserbatutako sustrai-laboreak. Partzialki kendu daiteke udazkenean eta bigarren zatian udaberrian, bitaminen gabezia bereziki nabaritzen denean.
Jerusalemgo alkatxofak eragozpen bat du oraindik - gaizki gordeta dago. Patatak ez bezala, Jerusalemen orburuak ez dute produktua hondatzea babesten duen kortxoaren geruza bat. Jabetza hori Jerusalemen orburuak patatekin ordezkatzeko arrazoia izan zen.
Jerusalemgo orburuak
Jerusalemgo alkatxofaren ezaugarria dela eta, landare materiala bizilagunei eskatu diezaieke edo denda eta beste saltoki batzuetan tuberkuluak erostea.
Jerusalemen orburuak eta batez ere diabetesa duten pazienteentzat, lurrean antolaketa trinkoarekin lerrokatuta dauden sustrai handiak lerrokatzen dituzten hazleek sortutako barietateak eskaintzen ditugu, zuhaixka murriztua edo handituta, neguaren gogortasuna Errusiako iparraldeko eskualdeentzat eta bestelako ezaugarri erabilgarriak.
Jerusalemen orkatxaren barietate goiztiarrak
Heltze garaian, Jerusalem alkatxofaren barietateak heldutasunean garatu ziren:
- Precocious (precocious);
- Kiev zuria;
- Vadim;
- Leningrad;
- Ipar Kaukasokoa;
- Nakhodka;
- Volzhsky-2;
- dieta;
- Kharkov prekarioa;
- gorria;
- fusiform;
- Patat eta beste.
Barietate goiztiarrak irailaren hirugarren hamarkadarako prest daude. Jerusalem heltze hasierako orburuak (gorria, patat, skorospelka, zuria, orban itxurakoak) negu gogorragoak dituzten eskualdeetan ere haz daitezke. Baina, edozein kasutan, Jerusalemgo orburuak ez dira lurzoruan neguan uzten. Beheko bodegietara eramaten dira, eta hareharrizko geruza baten azpian gordetzen dira, janari gisa erabiltzen direnak.
Gerriko orburuak zuzenean gordetzeko aukera dago guneko hobietan. Metodo horien arabera, biltegiaren iraupena 2,0-2,5 hilabetera hedatuko da. Hozkailuan, erro laboreak hilabete inguru gordetzen dira.
Jerusalemgo alkatxofa edo ekilore tuberosa (Helianthus tuberosus).
Geroago Jerusalemgo orburuak
Jerusalemgo alkatxofaren beranduko barietateetatik, gomendatzen dugu:
- interesak;
- Hibridoak 320;
- Albisteak.
Jerusalem berantiar orburuak barietateak uzta osorako uzta osatzen du, eta, beraz, ez daude iparraldean eta hotzetan.
Jerusalemgo alkatxofaren barietate hibridoak - ekilorea
Berriki, merkatuak Jerusalemgo alkatxofak ekilorearekin gurutzatuz lortutako hibridoak eskaintzen ditu. Kultura topisolar deritzo. Jerusalemen orburuak ezberdintzen dira zuhaixken kanpoko ohituran eta egituran (hazkunde txikiagokoa, zurtoin mehea, 1 cm-ko diametroa duten infloreszentzi ugariak, lore horiak baino ez). Topis ekiloreetan tuberkuluak oso leunak dira eta Jerusalemen tuberkuluaren gainazalean sakabanatutako sustrai txikiak (ilea bezala).
Laborantzarako, hibrido horien barietate hauek gomendatzen dira:
- gozamenerako;
- Berriak VIR.
Kontuan izan behar da ekiloreek sendatzeko eta dietako propietateak mantentzen dituztela, eta ekilorearen propietate onuragarriak hobetu zituzten: efektu eraginkorrak kentzen dituzte gatzak artikulazioetatik, bainu sendagarriak lurreko masa fresko edo lehorreko infusioetatik hartzen badituzu.
Jerusalemgo orburuak hazten
Jerusalemgo orburuak landatu eta zaindu patata lantzeko teknika errepikatu. Jerusalemgo alkatxofaren azpian doako txokoa hartzen dute udako etxe batean edo etxe lursail batean, beste kulturetatik urrunduta. Hori ugalketa bizkorrarengatik eta eremu berrien konfiskatzeagatik da, batez ere, uzta nekazaritzako praktikak urratzen badira. Jerusalemgo orburuak leku argitsuak nahiago ditu, baina arrakastaz hazten da eta garatzen da itzalpean eta baita intxaur baten azpian ere, normalean bere eremuan hazten diren laborantzak inhibitzen ditu.
Jerusalemen orburuak.
Lurzorua prestatzea eta ongarria
Jerusalem orburuak edozein lurzorutan hazten da, gatza, alkalinoak eta oso azidoak kenduta, pH optimoa 5,5-6,0 unitatekoa da.
Jerusalemgo orburuak lurzorua udazkenetik edo udaberritik presta daiteke. Induskatzen ari direnean, lurzoru oso agortuak, humus edo konposta birrintzen dira tuberkulu handiagoak ekoizteko. Lurzoru ertaineko eta oso emankorrak direnean, ongarriak alde batera utzi edo nitroammophos, azofoetara mugatu daitezke, 40-60 g / sq-tan. m karratua.
Jerusalemen orburuak landatu
Landatzeko, 50-60 g-ko pisua duten Jerusalemen orburuak osasuntsuak hautatzen dira. Landaketa arrunta da ilara desberdinetan eta errenkadetan: 50x50, 60x40, 70x35 eta beste. Tuberkuluak 7-12 cm-ko lurzoruaren geruza batean landatzen dira, nahiago alboetara.
Jerusalemgo alkatxofa ureztatu
Ureztapenari arreta gehiegirik eman ez dadin, landaketa onena egiten da:
- eremu aridoetan - zubietara;
- hezetasun handia duten guneetan - gailurretan.
Jerusalemgo alkatxofa ureztatzea ez dago kontraindikatuta, baina ez da ureztatzeko sistema berezirik behar. Lurzoruan kantitate nahikoa sakonki sartzen duten sustraiek landarea urez eta mantenugaiekin hornitzen dute. Hezetasun kantitate handiagoak behar dira tuberkuluak eratzeko garaian. Une honetan, 1-2 ureztapen behar dira. Ureztaketa lehorte luzea denboran zehar egiten da, beste labore batzuen ureztapenarekin konbinatuz.
Jerusalemen orburuak
Tuberkuluak lurraren tenperaturan ernetzen dira + 4 ... + 8 ° С. Lurrean dagoen masa ez da hondatu airearen tenperatura epe laburrerako 6 ºC-ra jaitsi arte. Jerusalemgo orburuak airearen tenperatura altuak erraz onartzen ditu.
Jerusalemen orkatxaren sorreraren aurretik eta ondoren, lurrak belar txarrak mantentzen dira. Denboraldian zehar 2-3 solte egiten dira batez ere sasoi epeleko lehen erdian.
Gehiegizko hezetasunarekin, landareek isurketak egiten dituzte korridoreetan. Ez da beharrezkoa Jerusalemen alkatxofa janztea. Udaberrian, nitroammophoska, kemir, tuberkuluak, belarra edo zilarrezko laborantza handiagoa lortu nahi baduzu, ongarri osagaiaren nahasketa aplikatzen da.
Epe luzean Jerusalemen orkatxoa laborantza leku bakarrean landatuta, zuhaixka gainezka moztu eta gehiegizko kimuak kentzen dira (lerroak lerrokatu). Litekeena da gutxiegitasun txikia egitea hazkunde gazteari lekua egin ahal izateko. Prozedura honen ondoren landareak elikatu beharko lirateke.
Adinarekin batera, laboreen produktibitatea gutxitzen da, Jerusalemen orburuak txikiagoak dira. Kasu honetan (nahi izanez gero) gogor lan egin beharko litzateke. Tuberkulu zaharrak hiltzen diren garai batean eta berriak sortzen hasiak direnean, lurreko masa moztu behar duzu, lurra tuberkuluen lagin batekin erori baioneta pala batean. Udazkena / udaberria landatu aurretik geratzen den denboraldian, gunea 7-10 cm-ko sakonerara askatzen da etengabe.
Jerusalemen orburuak biltzen.
Jerusalemgo alkatxofa biltzen
Eguraldi hotza hasi aurretik kendu egiten da Jerusalemen orburuaren masa berdea, zurtoinak 5-8 cm-ko altuera utziz hostoak eta zurtoinak bereizita. Zurtoinak lehortu aurretik birrintzen dira. Itzalan lehortu eta poltsetan gorde (ez filmak). Neguan, bainuetarako erabiltzen da. Masa berdea abereak elikatzeko asmoa badago, belarra biltzen da.
Landareak uda-udazkenean landatzen, Jerusalem orbanak tuberkuluak entsaladak prestatzeko erabiltzen dira, lehenengo eta bigarren platerrak, zuku sendagarriak.
Udazkenean laborantzako zati bat zulatu zuten, landareak udaberrian zaharberritzeko tuberkuluak utziz. Jerusalemen orburuak hodietan upel edo hotz hobietan gordetzen dira, hilarriak estalita, hurrenez hurren, hondar edo lur azpian estalita. Sotoan tenperatura 0 - + 2 ° С mailan mantentzen da.
Jerusalemgo alkatxofaren uzta 2 zatitan zatitu dezakezu. Uztailean uztaren zati bat bildu eta janari gisa erabili. Kendu bigarren partea udaberrian, gehitu zure menuan bitamina freskoak eta beste substantzia osasuntsuak. Jerusalemgo orburuak, udaberrian zulatuta, gozoagoak eta gozoagoak dira.
Jerusalem orburuak zure webgunean hazten badira, eta are gehiago, janari eta sendagai gisa erabiltzen bada, idatzi honi buruz iruzkinetan. Partekatu sukaldaritza entsaladak eta beste plater sekretuak. Erabili paisaiaren kulturan, dekorazio sendagarriak, teak, sendabelarrak.
