Landare hau ezagutzen hasi nahiko nuke, izen asko dituelako. Hala ere, ospetsuenak gombo eta okra dira. Emakumeei behatzak ere esaten zaio maiz, nahiko logikoa denez, landare honen forma okerra.
Beraz, izen horietakoren bat entzun ondoren, jakin okra-ri buruz ari garela. Gaiztoen familia bat da, propietate erabilgarria asko ditu.
Okra landarearen deskribapen bereizgarria
Orain arte ezin izan da landare honen aberriari buruzko datu fidagarriak lortu. Hala ere, maizago aurki daiteke Afrika eta Ipar Amerikan, Indian, baita tropikalak eta beroak ere.
Galdera honi erantzuna bilatzeko, zientzialariek okraren jatorrizko lekuen artean aipatu dute Afrika mendebaldean eta Indiako hedapenetan. Ideia horrekin galdetu zitzaien toki horietan barazkiak kantitate handiena irudikatzen duela. Hala ere, okra Europako herrialdeetan aurki daiteke.
Arabiarrek eskualde honetan hedatzen lagundu zuten, landarea hemen lortu nahi zen ahaleginari esker. Azken urteotan gure herrialdeko klima epelagoa izan dela kontuan hartuta, lorezain bakoitzak du aukera hazten okra udako etxe batean.
Ukrainako bizilagun askok dagoeneko landare hori hazteko lehen esperientzia lortzeko aukera izan dute. Bereziki ondo sentitzen da herrialdearen hegoaldeko eskualdeetan. Egitate horiek guztiek argi eta garbi erakusten dute okrako interesa areagotzen ari dela soilik.
Okra urteroko klasikoa da, 40 cm arte haz daiteke eta, hala ere, ale handiagoak daude, eta horien altuera bi metroraino iritsi daiteke.Garapenaren garaian okrak zurtoina lodia eta adarkatua osatzen du.
Beherantz eta lurrera zuzentzen diren hosto berde argiz apainduta dago. Normalean okra hosto handiak hazten dira forma heptagonala, baina badira hostoak ere forma pentagonala duten barietateak.
Landare hau loraldi fasean sartzen denean eraldatzen da: une honetan lore horiak edo kremak irekitzen dira. Zurtoinarekin hostoaren elkargunean hazten dira.
Gero, loraldia egin ondoren, fruituak eratzen hasten dira, haziekin koadro moduan aurkezten. Gainera, forma ezberdina izan dezakete: lau eta oktogonala izan daiteke.
Okra klima epelarekin ohituta dago, beraz, tenperatura positibo egonkorrarekin bakarrik haziko da. Okra lantzeko lekurik egokiena da herrialdeko hegoaldeko eskualdeak. Hala ere, eskualde hotzetan, landatu dezakezu negutegiak eraikitzen badituzu.
Nola aukeratu okraren fruituak
Landare baten argazkiak askok probatzeko gogoa eragin dezake. Kalitate oneko fruituak erosi nahi badituzu, arreta jarri behar duzun lehenengo gauza da beren itxuragatik.
Kontua da kilometro asko egin dituen landare exotikoa eskuratuko duzula, beraz, baliabide bereziak erabiliz hazi daiteke.
- Landare bat aztertzerakoan, zaintzetan arreta jarri behar duzu, 10 cm inguruko luzera izan behar baitute eta horrelako egoeretan hazten dira baldintza naturaletan. Landatzeko, komeni da kolore berde biziko fruitu laburragoak aukeratzea, kanpoko kalteak izan behar ez luketenak.
- Egiaztatu fetuaren gainazalean ez dagoela molde-lekurik edo adabaki lehorrik.
- Fruta gozoenak bilatzen badituzu, ale gazteak aukeratzea gomendatzen da. Zapore delikatua ez ezik, ehundura atsegina dute. Errazagoa izango zaizu identifikatzea zurituari begiratuz gero, trinkoa izan beharko litzatekeelarik.
- Erosi aurretik jasotzea ere erabilgarria da: fruitu urtsuak edukitzea, haien zakarra sentituko duzu. Zenbait kasutan, merkatuan beste kolore bat izan dezaketen barietate hain arruntak eskain daitezke. Lorea ilunagoa izan daiteke tonu gorrixkarekin.
- Fruitu gogorrak eta zuntz samarrak topatzen badituzu, fruitu helduak eskaintzen zaizkizu. Ez da inolaz ere gomendatzen erostea, gehitzen zoazen plateraren zaporea soilik hondatuko duzulako.
Okraren konposizioa eta propietate erabilgarriak
Ezaugarri eta kontraindikazio erabilgarriak gizakiak ezagutzen zituen joan den mendearen hasieran. Egun horietan, barazki hori ia edonon hazten zen. Barazki hau ezagutzen zuten nortasun distiratsuen artean, aipatzekoa da Anton Pavlovitx Txekov.
Garai hartan eskuragarri zegoen informazioa okra deskribatzen zuen propietate onuragarriak zituen barazki gisa. Orduan aitortu zitzaion kaloria gutxiko dietako produktua. Honako datu hauek baieztatzen dira: barazki honen 100 gramo bakoitzeko 31 kcal dira, 2 gramo proteina, 0,1 gramo gantza, 3,8 gramo karbohidrato, 0,7 gramo lizarra, 90,1 gramo ur.
Berriro ere frogatzen da ez dela kasualitatea beren burua sasoi onean mantentzen saiatzen direnek okra aldizka erabiltzea.
Honetaz gain, barazkiak aberatsak dira askotan bitamina eta mineral baliotsuak. Gaur egun, lehiakide duin gutxi ditu konposizioan.
Gutako gehienak ez gara ohartzen okrak beste izen bat duela - "begetariano baten ametsa". Oso modu sinplean azaltzen da. Landareak asko ditu onuragarria eta mantenugaia:
- Iron.
- Protein.
- C, A, K, B6 bitaminak.
- Kaltzio.
Okra Osasun Prestazioak
Okru, medikuen arabera, zure dietan sartu behar da haurdun dauden emakumeak. Kontua da produktua oso aberatsa dela azido folikoan, beharrezkoa dela haurdunaldiko lehen asteetan enbrioiaren nerbio-sistema behar bezala osatzeko.
Fruituak erregularki erabilita, leheneratu dezakezu odol azukrea. Landare-mukosa eta bertan dauden zuntz dietetikoak gizakientzako elikagai-euskarri bikainak dira.
Landare hau tratamendu gastrointestinaleko gaixotasunak kezkatuta dauden pertsonentzat da. Landareak gorputzak ezin hobeto xurgatzen dituela azaltzen da; toxinak kentzen ditu eta gordailu kaltegarriak eta hondakinik gabe xurgatzen du heste lodiak.
Okrak hainbat dieta probatzen dituztenentzat erakargarria izango da. Kaloria gutxiko produktua izanik, landare hau modu positiboan osasunari eragiten dio, gorputzak amigdalitisa, depresioa eta nekea kronikoa azkar aurre egiten laguntzen baitu.
Barazkiak asma erasoen tratamenduan, aterosklerosiaren prebentzioan eraginkorrak direla frogatzen da. horma kapilarrak sendotzea. Fruituek substantzia kaltegarriak kentzen dituzte gorputzetik:
- kolesterola;
- toxinak;
- beste elementu negatiboak.
Bere sendatzeko propietateek okra baliotsuak dira, izan ere, posible da bloating, idorreria eta urdaileko ultzerak bezalako fenomeno desatseginak ekiditea.
Okra-rekin egindako ikerketen emaitzak pozgarriak dira: ondorioz, fruta jateak aukera ematen du minbizia saihestu rectum.
Okra kantitate handietan katarata eta diabetesa garatzeko arriskua murrizten duten substantzia bereziak ditu. Barazki honek potentziarekin zailtasunak dituzten gizonak lagun ditzake. Sarritan okraren fruituak medikuek gomendatzen dute prebentziorako, baita ebakuntza konplexuen ondoren ere.
Nork ez du nahi okra erabiltzea
Bere ezaugarri positibo guztien atzeko planoan ere, okrak pertsona batzuen kategoria kalte dezake. Normalean barazki honen erabilerarekin arazoak sortzen dira gorputzarekiko intolerantzia indibidualabaita jende kopuru txikian aurkitzen diren erreakzio alergikoak ere.
Sarritan, okra-podek oso zorrotzak diruditen adabakiak izaten dituzte. Hala ere, horrelako sentsazio desatseginak ekidin ditzake okraren fruituak tratamendu termikoa jasaten badute.
Bestela, pertsona batek kexak izan ditzake azal azkura eta azaleko gainazalaren narritadura. Hori dela eta, landare honen fruituen tratamendu termikoa gomazko eskularruak erabili behar dira.
Erabilera okraren fruituak prestatzen hasi aurretik, behar duzu garbitu ileaokraren fruituetan ageri direnak. Utziz gero, ezerk ez dizu gorputzaren erreakzio alergiko bat salbatuko.
Okra nola prestatu
Barazki honen fruituak prestatzea erabakitzen baduzu, kontuan hartu bero-tratamenduan substantzia irristakor ugari eratzea posible dela. Ez kezkatu muki hau zopa egiten ari bazara.
Hala ere, fruituak botatzea erabakitzen baduzu, likido gehiegi ez da nahikoa izango. Beraz, barazkia gorde aurretik, frijituko den ontzian limoi edo tomate zukua gehitu behar zaio.
Sarritan okra haziak kafearen ordezko gisa zerbitzatu. Horretarako, ongi frijitu behar dituzu; gero, zapore eta usain berdina lortzen dute edari indarberritzaile tradizional batek.
Ere ahal duzu gurina eginUsain atsegina. Horretarako, prestatutako haziak olioa botatzeko gailuari gehitzen zaizkio eta lehengaiak estutu.
Okra gutxik entzun duten landare exotiko horietako bat da. Hala ere, esperientzia duten lorezainek okra buruz ezin dutela esan arren, hau da, hobeto ezagutzeak ez du minik egingo.
Barazki hau oso erabilgarria da, beraz, askorentzat interesgarria izango da haien pisua kontrolatzen dutenak. Hortik plater izugarriak sukaldatu ditzakezu. Hala ere, produktu hau sukaldaritza erabili aurretik, ulertu behar da pertsona batzuentzat kontraindikatuta egon daitekeela.
Normalean barazki honen erabilerarekin batera gerta daitezkeen banakako intolerantzia eta erreakzio alergikoengatik gertatzen da.
