Kasua, arrazoi ezezagunak direla eta, Wisconsinko autobideetako batek Skittles-eko milaka gozoki sortutako errepide bihurtu zenean, haserrea ekaitza sortu zuen abere gozokiak, ogia eta gailetak elikatzeko gaiaren inguruan. Uste dut gai honi buruz argia jarri beharko genukeela.
Esne behien modernoak bereziki hazitako abereak izan dira esne kantitate handiak behar bezala zaintzeko. Zaintza hori nekazaritzaren funtsezko zereginetako bat da. Ekonomia arrazoiengatik, nekazariak ur gutxiago eta pentsu gutxiagorekin esne gehiago ekoizten duen behia lortu nahi du eta lur hektarea gutxiago hartzen du.
Beheko argazkian, Holstein arrazako behiak 30eko hamarkadan nola ikusi zuen ikus daiteke:
Eta zer dirudi orain:
Ulertzen dut jende gehienak ez dituela behiak "esnearen epaiketa" irizpideen arabera ugaltzen, eta litekeena dela esnea hazteko edo erakusteko. Hala ere, begi hutsez ere bi adibideen arteko desberdintasuna nabaritzen da. Garaian "A" behia ona zen arren, gaur egun ezin izango da esne kopuruan gizabanako modernoekin lehiatu.
Begira "B" behiari. Hanka indartsuak, bularra zabala, bizkarraldea eta zainak hauek ... Ez da arrazoirik gabe esnekiak direla esaten da. Umetxoa altua hazten da eta ondo moldatzen da behiaren gorputzarekin. Hori da bizi-itxaropenean eragina duen faktore garrantzitsua.
Jakina, bigarren behia zentzu guztietan txapelduna da, baina urteetan zehar arraza zenbaterainoko bilakaera izan duen aurki daiteke.
Animalia aldatu den neurrian, bere elikaduraren ikuspegia ere aldatu egin da. Orain benetako zientzia da, eta nahiko konplexua.
Nekazariek gozokiak, gailetak edo opilak gehitzen dituztenean behiaren dietan, hori egiten dute nutrizionista kualifikatuen kontrol zorrotzpean. Adituek azukrea, almidoia eta proteina bezalako elementuen erlazio optimoa hautatzen dute animaliarentzako gehieneko onurak lortzeko, eta aldi berean, pentsu-kostuak murrizten dira.
Behi baten beharrizanak eta digestio-sistema gizakienak dira funtsean. Abereak behar bezala elikatzeko eskainitako bileretan parte hartu genuenean, nutrizionistek eta albaitariek hitz egin ziguten behia elikatuz, barruan dauden bakterioak elikatzen dituzula.
Horrelako bakteriak zakarrean daude eta elikagaiak osagai osagarrietan banatzen dituzte. Prozesu hau funtsean ezberdina da gizakiaren gorputzean gertatzen ari denaren arabera. Urdailaren antolamendu honi esker, behiak jaten duen belarra haragi eta esne bihurtzeko gai da. Ez genuke horrelako janaririk jasoko sabeleko mina izan ezik.
Gozokietan aurkitutako azukreak behiak elikagai egokiak eskuratzen lagundu dezake animaliaren ongizate orokorra hobetuz. Egitate hori adibide praktikoen bidez baieztatzen da.
Nutrizionista profesionalekin lan egin dugu, bai gure hornitzaileekin eta baita enpresa independenteekin ere. Abeltzaintzako albaitari talde batekin ere kontsultatu ginen, eta jendeak benetan ezagutzen ditu bere gauzak. Pertsonalki parte hartu nuen behiak zaintzeko alderdi guztiei eskainitako bilera eta entrenamendu askotan, haiek zaintzeaz gain elikadura ezin hobea izateko gomendioetara.
Aurretik, behiak alorretako laboreez elikatzen saiatu ginen, gizakien ekoizpenetik soberan zegoen txokolatea gehituz. Bide batez, ukuiluan usaina zalantzarik gabe hobetu da. Halaber, produktuei dieta ugari gehitzen saiatu gara, bertan aurkitzen ez diren elementuak hazten ari direla: lurraren zitrikoak (saltokietan usaina hobetzeko beste aukera ona), kareharriko irina eta elikagaien ekoizpenarekin lotutako beste produktu batzuk. Pat, Jim, Chris eta beste aditu askok irakatsi digute osagai hauek nola erabili behar bezala. Mundu mailako Cornell Kooperatiba Hedapenak, albaitari eta elikadura enpresekin lankidetzan, programa ugari garatu ditu abereak behar bezala elikatzen ikasteko.
Horrela, zuk ere ikusten duzu Skittles gozokiak behien dietan gehitzen dituzten nekazarien kritikak bidegabeak direla. Nahikoa da esne-behi moderno baten menuaren adibide batzuk aztertzea eta ikusiko duzu zein osatuta dagoen.
Gure plazerrako sortutako janari kopuru handia bota eta xahutzen da. Beraz, zergatik ez erabili ekoizpen masiboko soberakin batzuk, nolanahi ere, zabortegira joango zirenak, abereentzako elikagai nutritibo bihurtzeko? Ez al da ikuspegi hori gizartearen garapen iraunkorrerako bideetako bat?
