Udako bizilagunek denboraldi bero osoa beren lurretan pasatzera ohituta daudenek, neguan oheak galtzen dituzte. Baina ohiko apartamentu batean egun hotz eta izozteetan ere lorezainen ustelek zerbait gustuko dute. Azken finean, nahi izanez gero, belar freskoak hazi ditzakezu leiho-zoruan edo balkoian. Horretarako, landareak bortxatzera behartzeko sekretuak ezagutu behar dituzu, hau da, urteko edozein unetan hazten hasten diren hainbat laborei eragiteko moduak.
Neguan berdeak hazteko oinarrizko 5 arau
1. Udazkeneko hilabeteetan, landaketa materialaren kontratazioa zaindu behar duzu. Kalterik gabe eta guztiz osasuntsu egon beharko luke. Banaketa sarean edo merkatuan destilatzeko materiala erosterakoan, aztertu arretaz kopia bakoitza.
2. Landaketa material guztia upategi edo soto heze eta fresko batean gorde behar da. Erabili aurretik, berriro ere egin behar duzu sustrai guztiak eta errizomak kontrolatu eta kaltetuak sailkatu.
3. Landare landareak gela fresko baina ilunduan mantendu behar dira erabat errotuta egon arte. Ureztatzea ur epelarekin soilik gomendatzen da.
4. Berdinketa eratu eta biltzeko garaian, landareak aldizka aireztatutako eremuan egon behar dute. Ureztaketa moderatua izan behar da, baina erregularra.
5. Barazki-formako barazkiak zure mahai gainean egon daitezen negu osoan, destilaziorako erroak landatu behar dituzu 2 aldiz hilean, 15 egunean behin. Lehena tamaina txikiko erro landaketak landatu, eta ondoren gainerako guztiak.
Perrexila eta apioa behartu
Landare horien sustraiak eta errizomak etxean berde asko ekoizteko gai dira, nahiko nahigabeak diren laboreak direla uste baitute. Erro barietateak berdeekin gozatuko dute zenbait hilabetez, baina kantitate txikietan. Hosto-barietateek berotasun handia sortzen dute, baina oso denbora gutxian.
Oso maiz ale txikienak uzten dira materialetarako. Guztiek landatuko duzula dakiten arren, uzta izango duzu. Hori dela eta, udako esperientziadun egoiliarrei gomendatzen zaie 30 eta 80 gramo (perrexila) eta 60 eta 200 gramoko pisua (apioa) duten destilaziorako sustraiak uztea.
Berdeen behaketa edozein hilabetetan has daiteke, baina hobe da eguna argitzen hasten denean. Otsailean edo martxoan, garairik egokiena, eta beste hilabete batzuetan landareen argiztapen osagarria beharko da.
Sustraiak landatzeko erabiliko diren edukiontzi guztiak aurretik garbitu eta manganeso irtenbide ahul batekin tratatu behar dira. Drainatze-zuloak eta drainatze-geruza behar dira. Zabaldutako buztin geruzaren ondoren, harea geruza txiki bat bota behar da, eta ondoren humus edo zohikaztearen lurzorua.
Lorontzien neurriak gutxienez 25-30 zentimetroko altuera izan behar du eta gutxienez 20 zentimetro karratuko azalera. Perrexiko barazki landatzeko lurzoruaren geruza 15 zentimetro ingurukoa da. Lurrarekiko angelu akutuan kokatzen dira. Buztana luzeegia laburtu daiteke.
Perrexaren sustraiak lurzorua ia erabat botatzen dira eta buruaren zentimetro bat gutxi gorabehera azalean uzten dute. Landatu ondoren, ur epelarekin ureztatzea ugariak dira.
Apioa landatzeko eskakizunak berdinak dira landaketa-gaitasunaren tamaina izan ezik. Aki potak 20-25 zentimetro inguruko altuera izan behar du eta 50 zentimetro karratu inguru.
Perrexila eta apioa zaintzeko arauak
Landare materiala ontzietan landu eta berehala, ez presarik leihoen gainean argiztapen distiratsua jarriz. Hamar eta hamabost egunen buruan, landareak baldintza ilun eta freskoetan sustraitu behar dira. Apioarentzako tenperatura egokia 10 gradu Celsius ingurukoa da eta perrexilarentzat - 12-13 gradu.
Sustapen hasierako fasean, ez da gomendagarria ureztatzea, ureztatze bat izan ezik, landatu ondoren. Gehiegizko hezetasunak oraindik gaizki garatutako landareen sistema desintegratzea eragin dezake. Bide batez, erro laborantzak emaitza bera ere sakonegi ekar dezake.
Landare apikoen itxura agertzea 18-20 gradu Celsius aireko tenperatura duen gela batean leihoak dituzten zulo argietara eramateko unerik aproposena da. Garai honetatik aurrera, landareak ureztatzen hasten da.
Airea geldituta eta giro-tenperatura altuak onartezintzat jotzen dira, horrek negutegiaren hazkundean eraginik izango baitu. Aireztapen erregularra eta tenperatura konstante mantentzea baldintza bikainak dira perrexila eta apioa behartzeko.
Ureztatze egokiak garrantzi handia du. Ureztatzeko urak gutxienez 20 eta 25 gradu baino gehiago izan beharko ditu. Ureztatzea lurzoruaren gainean egin behar da, eta ez berde edo sustrai-laboreetan. Bestela, landarearen zati hezeak usteltzen has daitezke. Neguan, root sistemaren ur kopurua minimoa izan behar da eta aire-trukea maximoa.
Hazkunde berde on bat belar ongarri likidoak (etxeko landare erorkorretako hostoetan oinarrituta) edo prestaketa bereziak eskuratuz. Adibidez, "Ideal" superfosfatoa edo ongarria.
Lehen uzta landatu ondoren 15-20 egun inguru hasi daiteke. Landareen kanpoko hostoak lehenbailehen moztea komeni da.
Zainketa arau guztiak betez, apioa erroko laboreek bi hilabeterako bitamina bana emango dute eta perrexila hilabete eta erdi.
Erremolatxa berdeak eta kardea behartzea
Neguan erremolatxa berdeek bitamina eta hainbat substantzia erabilgarria entsaladari gehitzeaz gain, bere apainketa ere bihurtuko dute. Perrexila eta apioa ez bezala, barazki honen landaketa materiala txikia izan behar da, nahiz eta txikia izan, 40 eta 60 gramo ingurukoa. Zenbat eta erro txikiagoa izan, orduan eta berde gehiago egongo dira. Aukeratutako erremolatxa guztiak leunak, sendoak eta kalterik gabe egon behar dute.
Erremolatxaren sustraiak - kardea - ondo garbitu eta desinfektatu behar dira soluzio manganesian landatu aurretik.
Erremolatxak kentzeko lurzoru ona da, hiru osagaien nahastetzat hartzen da: lorategiko lurzorua (1 kg), landareak eta animaliak (2 kg) eta zohikazteak (3 kg) osatutako lurzorua.
Erremolatxak 10 iluntasunetik gorako tenperatura 10 eguneko tenperatura duen gela ilun batean errotzen hasten da. Horren ondoren, landareak etxean garatzen dira, gutxienez 18 gradu inguruko tenperaturarekin.
Hilean behin, gomendagarria da amonio sulfatoa (10 gramo 2 litro ur) eta potasio kloroa (4 gramo 2 litro ur) osatutako ongarriak aplikatzea.
Lehen laborantza landatu ondoren 20-25 egunetan bil daiteke.
Rubarba behartuz
Rhubarb rubarba, 3-4 urtekoa, destilaziorako erabiltzen da iluntasun osoan. Zurtoin samurrak eta zaporetsuak eratzeko beharrezkoa da.
Rubarba behartzea ez da gomendagarria udazken denboraldian hastea. Horretarako denborarik onena abenduaren bigarren seihilekoan da. Hilabete honetatik udaberrira arte, rubarbek fruitu gozoak eta osasuntsuak ekarriko ditu.
Landare garaian Rhubarb errizomak hamar zentimetro inguruko lurzorua botatzen dira.
Rubarbaren destilazio arrakastatsua landarearentzako tenperatura erregimen berezirik sortu ez dutenek espero dezakete. Landareak ez du tenperatura altuak onartzen. Bero eta hezetasun handiko bost edo sei gradu baino ez ditu behar. Horrelako baldintzak sortuta, astebetean hasiko da petiolen hazkuntza aktiboa.
Rubarb petiolak jateko prest egongo dira, hogei zentimetroko altuera izatera.
