Intxaur-txokolatezko magdalena

Begira, zer eredu dotoreak! ... Marmolzko kupela beti harrigarria da, jatorrizko eredu bakarrekoa, lehoinabar artilea edo zebra marradun eredua bezalakoa. Bide batez, hau Zebra tarta ospetsuaren bertsio apur bat konplikatua da. Baina sukaldari hasiberriek txokolate intxaur tarta eder eta gozoa lor dezakete produktu sinpleekin! Horien artean ezohiko osagai bakarra dago: intxaur irina. Intxaurretik olioa botatzean lortzen da; etxeko alderdia - intxaur-nukleoak, irabiagailuan edo kafe-ehotzeko batean xehatuta. Intxaur-koilarakada bat besterik ez da nahikoa oreari tonu egokia eta zapore arina emateko (edo, zehatzago esanda, gomendagarria da 10 g intxaur gari 100 gari gehitzea). Eta gehiago: gozogintza erabilgarriagoa bihurtzen da!

Intxaurrak, duela mila urte baino gehiago Erdialdeko Asiara ekarri zuen eskualdeari, zuzeneko bizitzaren zuhaitza deitzen zaio! Azken finean, fruitu lehorrak proteina, bitamina, mikro eta makro elementu ugari ditu, lurrunkorrak, lezitina, gantz azido poliinsaturatuak. Gainera, intxaurrak beste espezie batzuen artean liderrak dira antioxidatzaileei dagokionez. Substantzia erabilgarri horiek intxaur muskuloetan ere aurki daitezke, beraz, hainbat plateretara gehitzea ideia bikaina da. Eta ez bakarrik labean, baita entsalada janzkerak, zerealak, saltsak eta saltsan ere. Aukera ematen dizut lehenik intxaur-txokolatearen muffinari probatzeko!

Sukaldaritza denbora: 50 minutu
Zerbitzuak: 10

Intxaur-txokolatezko magdalena

Intxaur-txokolate tarta egiteko osagaiak:

5 arrautza;
180-200 g azukre;
100-120 ml krema garratza;
100-120 g gurina;
225 g gari irin;
1 koilarakada intxaur irina (diapositiba batekin betea);
1 koilarakada kakao hautsa;
1,5 tsp gozogintza hautsa;
Intxaurrak, txokolate patata - aukerakoa;
1/6 tsp gatza;
1 tsp ekilore olioa moldea lubrifikatzeko.

Hurkoa tarta egiteko osagaiak

Intxaur txokolate tarta egitea:

Prestatu produktuak: garbitu arrautza-xafla xaboiarekin, garbitu fruitu lehorrak eta urtu gurina.

Arrautzak eta azukrea irabiatu: koilara batekin nahastu besterik ez duzu, txuleta bat erabil dezakezu, baina hobe da irabiagailu batekin minutu pare bat abiadura baxuan: bikaina izango da.

Irabazi azukrea eta arrautzak

Gehitu krema garratza zuritutako masa eta nahastu. Krema eta maionesa ere egokiak dira - hozkailuan aurki daitezkeenak. Baina etxeko maionesa bakarrik erabiltzen dut, beraz, labean, ordezkatu gantz gutxiko gazi krema.

Nahastu arrautzak irabiatutako azukrea eta krema garratza

Egin gurina urtua orean - ez da beroa, epela baina berotu.

Gehitu gurina urtua

Orain garbitu gari irina labean hautsarekin nahastuta. Desiragarria da filtratzeko, pikorrik ez dadin orea sartu eta irina aireztatu dadin. Orduan, gozogintza bikaina izango da.

Irina filtratu gozogintza hautsean

Mugitu - dentsitate ertaineko orea bihurtzen da, koherentzia garratza krema garratzaren antzekoa. Banatu hiru zati berdinetan.

Orea txokolate tarta egiteko orea

Bota kakao hautsa orearen zati batean, bigarrenean intxaur irin koilarakada bat eta utzi hirugarren zuria.

Orea hiru zatitan zatitzen dugu eta kakao hautsa gehitu zerbitzatu batean, beste intxaur irin batean

Nahastu ondoren, txokolatea eta hurritza orea lortzen dugu. Bizkotxoa gozoagoa izan dadin, txikitutako intxaur pixka bat gehitu intxaur zati bat eta txokolate patatak orea sartu kakaoarekin. Esperimentatu mahaspasak, fruitu lehorrak, babarrunak haziak, fruituak, fruitu konfitatuak oreari gehituz. Aukera ugari daude, eta ederra izango da, hala ere!

Nahastu ore zatiak

Lubrifikatu pastela zartagina ekilore olioarekin eta hasi orea zatiz zatitzen: zuria, iluna, fruitu lehorrak. Forma bat zulo batekin biribila edo laukizuzena erabil dezakezu.

Jarri orea zatitan labean dagoen platerean

Ondoren, zabaldu bigarren orea koilara batekin, koloreak txandakatuz.

Zabaldu bigarren geruza orea

Dena jarri eta gero, astiro-astiro esku batekin eduki dezakezu orean murgilduz. Hemen modelatutako cupcake bat da!

Nahastu arina hainbat geruza

Moldea labean jartzen dugu, 180ºС-ra berotzen. Egosi batez besteko mailan 30-40 minutuz. Ordua zehatza moldearen tamainaren eta pastelaren altueraren araberakoa izango da. Zulo moduan, azkarrago labean jarriko da eta laukizuzenean labean egitean denbora gehiago beharko da. Cupcake prest dago banbu banatzailea ore lehorretik ateratzen denean eta goiko lurrazala ederki marroia da, urrezko marroia eskuratuz.

Labean intxaur eta txokolatezko magdalena labean sartu

Cupcake moldetik erraz atera ahal izateko, poliki-poliki bere ertzak silikonazko espatula edo labana batekin (arretaz moldea ez urratzeko), ondoren estali plater batekin eta buelta eman. Ez duzu astindu? Estali moldea eskuoihal heze batekin, utzi 5-7 minutuz. Cupcake lurruna da eta erraz aterako da, plater batean egonik.