Etxean hanburgesa aproposa ez da egosten zaila. Negozio honetako gauzarik garrantzitsuena, mozketak dira. Hanburgesa janaria nola prestatu eta topping gozoak biltzeko esango dizuet.
Hanburgesa ezin hobeaHanburgesaren osagai sekretu bat dago, eta hori, bere erraztasuna eta irisgarritasuna dela eta, askok ahazten dute, eta eginkizun garrantzitsua du plater honen zapore paletan. Hau tipula marratxoa da. Tipula jasotzea oso erraza da. Lehenik, tipula eraztun meheetan moztu, eta gero ontzi batean bota, koilarakada bat azukre eta gatz kopuru bera bota, astiro-astiro, eskuekin igurtzi. Egin edalontzi bat ur hotza egosi eta gehitu 2 koilarakada ozpina% 9, utzi marinadan 30 minutuz. Lortu egiten dugu, paper eskuoihal batean lehortu - nahi den osagaia prest dago!
- Sukaldaritza denbora: 50 minutu
- Edukiontzi bakoitzeko portazioak: 9
Hanburgesak perfektuak egiteko osagaiak:
- 1,5 kg txerri leuna;
- 100-150 g gantza;
- 150 g ogi zuri gordin;
- 100 ml esne;
- 150 g tipula;
- 10 g lurreko espezie lehorrak mozketetarako;
- piper beltza, landare olioa, gatza.
Hanburgesak egiteko:
- erroiluak;
- tipula marroiak;
- gazta;
- ozpinetako bizarrak;
- tomateak;
- albahaka, entsalada freskoa;
- mostaza haziak, maionesa edo ketchup.
Hanburgesak perfektuak egiteko bidea
Ebaki xerri txikia kubo txikitan. Zinema, tendoiak eta zainak arretaz mozten dira. Gehitu 150 g txerri gantz gutxi haragira, hori gabe mozketak lehor egongo dira.
Txerrikia txikitu eta gantza gehituHaragia eta koipea haragi artezgailutik pasatzen dugu, hanburgeserako haragi birrindua leun egon dadin. Beraz, aukeratu zulo txiki batzuekin.
Haragia eta koipea haragi-erregailu batean bihurtzen duguZuritu tipula azaletik, moztu, haragi hautsi batean ehotzeko haragiaren ondoren.
Saltsatu tipulak haragi-erregailu baten bidezMoztu lurrazala ohatze zaharretik, moztu mamia kuboetan, nahastu esne hotzarekin.
Beratu mamia esnetanGehitu ogia esnetan bustitako ogia eta tipula txikituta haragi xehatuan.
Gehitu bustitako mamia eta tipula tipula haragi xehatuan.Sasoia haragi xehatua - bota fresko lurrean piper beltza, gatza dastatzeko eta lurrean belar lehorrak (mozteko ongailuak).
Urtatu haragi xehatua espezieekin eta gatzarekinBirrindu hanburgesa ondo betetzen. Eskuekin hobeto lotu, orea bezala. Ondoren, prestatutako betegarria 30 minutuz kentzen dugu hozkailuan.
Birrindu haragia ondo eta jarri hozkailuanOndoren, sukalde eskala beharko duzu, mozketa perfektuak moldatzeko. Errezeta honetan hanburges oso handiak egosi nituen (king size), beraz, 180 g haragi xehatu hartu nuen zerbitzatu bakoitzeko.
Okela haragi xehatua beharrezkoa den neurria zehazten dugu, hanburgesa batentzat biribil bana moztu, taulan etzan.
Hanburgesak mozten dituguZartagin batean, berotu koilarakada landare usain gabeko olio koilarakada bat. Azkar frijitu patatak alde bakoitzetik urrezko marroira arte, transferitu gozogintzara.
Bi aldeetako patatak urrezko lurrazal batera bota eta gozogintza xafla batera eramanLabea labean berotzen 180 gradura berotzen dugu 12 minutuz.
Labean hanburgesak labeanHanburgesak jaso ditzakezu
Beraz, hanburgesa biribilak tostagailu edo labean berotzen ditugu, beheko erdia koipearen mostazarekin koipeztatzen dugu, letxuga hosto bat, albahaka hosto batzuk eta tomate bat gainean jarri. Xafla bero baten gainean krema gaztaren xerra mehea jarri eta tomate baten gainean jarri. Gehitu baratxuri tipula, pepinoak, beste barazki batzuk, maionesa edo ketchup eta bigarren zati erdia. Hanburgesa prest dago. Bon apetitxo!
Etxeko haragietan egindako hanburgesa osatzen duguBide batez, hanburgesak ez galtzeko, zerbitzatzerakoan, lotu banbu banatzailearekin. Broken batean, orea, tipula eraztunak eta piperbeltza zatiak kate ditzakezu.
