Sagar onurei buruz asko esan eta idatzi da, eta merezi dute ospea. Zer beste fruitu jan ditzake urte osoan zehar, horien kalitatea zalantzarik izan gabe? Jakina, supermerkatuetako apaletan sagar inportatu asko daude, baina zer da gurea baino okerragoa? Lurrinezkoa, mamitsua, mamitsua eta, aldi berean, kaloria baxua - hau da benetako bitamina bonba! Biltegiratze egokiarekin, hurrengo uztara etzateko gai dira, zaporea eta elikadura kalitateak galdu gabe. Zertarako balio dute fruitu horiek eta zer bitamina sagarretan?
Irakurri gaiari buruzko artikulua: gereziak gorputzerako dituen onurak!
Sagarren ekintza giza gorputzean
Dudarik gabe, sagarrak neguan gehien aprobetxatzen dira, arrazoi naturalengatik, bitamina dieta mugatua denean. Bitamina gabeziarentzako erremedio unibertsala dira eta, gainera, gorputza osotasunean sendotzen dute. Zuntz aberatsak diren fruitu hauen kontsumoak digestioa normalizatuko du eta kolesterola jaitsi. Gainera, pulpa gozoak garunaren prozesuak "pizten ditu". Fruituek substantzia kaltegarriak kentzen laguntzen dute - pilatutako toxinak eta toxinak. Giltzurrunak, tiroide guruina, bihotza eta nerbioak dituzten gaixotasunekin ere lagunduko dute.
Ez du merezi fruituetan interes handia hartzea - egunean hiru pieza jatea nahikoa da, lehentasunez barietate desberdinetakoak. Eta hori egin behar duzu bazkari nagusiaren ondoren ordu pare bat edo ordu erdi lehenago.
Zer bitamina dira sagarretan?
Sagarraren bitamina osaera askotarikoa da, baina gehienetan C eta PP taldeetako bitaminak dituzte. Horiez gain, B bitamina talde oso bat dago, baita K, A eta C ere.
Mineralen artean, potasioa da kantitatean. Bigarren eta hirugarren tokian kaltzioa eta fosforoa daude, hurrenez hurren. Magnesioa, sufrea eta boroa ere sartzen dira.
Konposizio kimikoaren zati nagusia (% 80) urari dagokio.
Nola aukeratu sagar osasuntsuenak?
Sagar guztiak zaporetsuak eta osasuntsuak dira, baina haien konposizioa heterogeneoa da. Barietatearen, heldutasunaren eta baita laborantza lekuaren araberakoa da. Ildo horretan, hainbat substantzia onuragarri nagusi dira espezie desberdinetan, adibidez:
- sagar gazietan C bitamina "garratza" gehieneko edukia;
- sagar berdeak burdin aberatsak dira;
- sagar gorriek glukosa asko dute;
- fruta horiak ona dira ikusteko;
- usain nabarmena duten barietateek mikrobioen propietateak dituzte;
- fruitu basatiak hanturaren aurkako efektua hobetuta dago.
