Gutako askok oraindik gogoan dugu edari gozo zeharrargi batekin hiru litroko botila handiak dendako apaletan zeuden eta urkiaren adarrak etiketa zintzilikatuta zegoela. Osasun edari hau ez da apaletatik desagertu gaur egun ere, kasu gehienetan paperezko tetrapetara "emigratu" zen, baina zoritxarrez, zukuaren kalitateari buruz eztabaida daiteke. Eskrupuluzko fabrikatzaileek askotan kontserbagarriak eta bizitza osagarria areagotzen duten beste osagai batzuk gehitzen dituzte, baina ez dute inola ere gustuak hobetzen. Beraz, aukera badago, nektar honen maitaleek nahiago dute beraiek uzta: beti ziur egon daiteke produktua% 100 naturala dela. Bilketa epea denboran oso mugatua denez, denboran egon ahal izateko eta zuhaitza kaltetu ez dadin, jakin behar duzu noiz eta nola behar den biltzeko urkia sabela.
Noiz has dezaket zukua biltzen?
Urki usaina udaberri hasieran biltzen da eta denbora zehatza zuhaitzen kokapena eta klimaren araberakoa da. Hegoaldeko eskualdeetan martxoaren hasiera edo erdialdea da, eta iparraldeko latitudetan apirila hilabetea guztiz da. Sap uraren jarioa zuhaitzean aktibatzen da elurra urtzen denean eta balio gehiago kalean nagusi direnean. Giltzurrunak puztuta dauden giltzurrunek sendatzeko edaria emateko prest dagoen ikustea.
Garrantzitsua da zukua biltzeko denbora edukitzea uztarriak irekitzen hasi eta hostoak agertu arte (normalean bi aste).
Zalantzarik izanez gero, zerba emaria hasi den ala ez egiaztatu dezakezu. Horretarako, egin zuhaitzari zulo txiki bat awl zorrotz batekin. Hortik ezer nabarmentzen ez bada, zauria lorategi estaliz estali behar duzu. Zulotik ateratzen den tanta batek zukuak biltzeko denboraldiaren hasiera adierazten du.
Esperientziadun hautatzaileek arratsaldean lanak hasi eta iluntzean amaitzea gomendatzen dute. Momentu honetan zukuaren esleipena bereziki aktiboa da.
Nola bildu?
Erosi edari zaporetsu batekin, ez ahaztu zuhaitza bera. Urkia kaltetu ez dadin, arau hauek ikusi beharko lirateke:
- Bizitza emateko zukua zuhaitz helduenetan soilik ehotzeko dezakezu: urkia gazteek beraiek behar dute hazteko.
- Zukua hartzeko urki enborraren gutxieneko tamaina 20 cm-ko diametroa izan behar da. Horrelako zuhaitz batean zulo bakarra onartzen da.
- Urki zaharragoetan eta handiagoetan, enbor diametroko 10 cm bakoitzeko, zulo bat gehiago egin dezakezu, baina ez itzazu eraman, bestela zaila izango da zuhaitzak zauri ugari sendatzea.
- Zuloa beheranzko inklinazioarekin egiten da hobe, lurrean 50 cm-tik gorako mailan. Horretarako 10 mm-ko zulagailu bat duen zulagailu bat erabiliz - horrelako zauriak azkar eta ia markarik gabe sendatzen dira. Sarketaren sakonera 2 eta 3 cm bitartekoa da. Hautatutako lekuan dagoen azala kendu behar da lehenengo.
- Sartu kanalizazioa egindako zuloan eta jarri edukiontzia haren azpian.
Hobe da zuhaitz bakoitzetik zuku bat litro bat hartzea, urkia bat baino gehiago bateratzea baino, kasu honetan zuhaitzaren heriotza arriskua dagoelako. Prozeduraren amaieran, zuloak zurezko zuritu batekin estali behar dira.
