Denek maite dituzte fruituak, salbuespenik gabe, batez ere haietatik marmelada gozoa egiten baduzu. Etxe guztietan mugurdia, gerezia edo sagar jakia dago, eta argazki errezeta aukeraketa honek laranja marmelada exotikoa prestatzen lagunduko du.
Laranja marmelada zaporetsua eta ezohikoa da, gainera, neguan oso erabilgarria da, C bitamina ezaguna eta substantzia askoz ere baliagarriagoak baititu. Eta horri beste fruitu batzuk gehitzen badizkiozu, benetako bitamina koktel bat lortzen duzu.
Sukaldaritzan marmelada erretzea saihesteko, erabili zartagin esmalte bat edo altzairu herdoilgaitzez egina.
Marmelada egiteko, laranja helduak bakarrik hautatzen dira, eta hortik haziak kendu behar dituzte (mingotsa dute). Laranjak eta zurituak preskripzioarekin erabili behar badira, aldez aurretik zurituta geratuko dira zenbait minutuz. Horrek larruazaleko usain mingotsa kentzen lagunduko du. Eta lehor laranjak zuritu eta lehen aldiz urarekin bota ordu erdi leuntzen dira.
Zapore usain zaporetsuagoa emateko, gehitu bere zuritu txikitutako koilarakada bat laranja zurituarekin.
Laranja postre usain baten errezeta erraza
Laranja marmelada gozoena erraza da. Bukatutako produktuaren bi litroko ontziak hartu behar dira:
- 4-5 laranja handi;
- azukrea - 5 edalontzi;
- ura - 400 ml.
Kanela edo aleak ere gehitzen dira nahi izanez gero.
Sukaldaritza Argibideak:
- Fruitu garbituarekin, zuritu ebaki eta haziak kendu. Orea zatituta.
- Lehor laranjen erdia lehortu eta irabiagailuan ehotu. Tira besterik ez duzu ebaki.
- Jarri pasta eta zesta kazola batean, gehitu azukrea eta ura, irakiten jarri eta hozten utzi.
- Egosi berriro hozitako marmelada.
Marmelada hau krepe meheak betetzeko aproposa da. Bero jarri ahal izango duzu esterilizatutako latetan eta biribilkatu.
Tarta laranja postrea
Zurrarekin laranjaz egindako marmelada bereziki zaporetsua da, tarta arina duelako. Ur gutxi dagoenez, halako postrea nahiko lodia da eta oso egokia da pastelak betetzeko. Marmelada egiteko, laranjak eta azukrea behar dira 1: 1 erlazioan.
Garbitu laranjak ondo eta irakiten 15 minutuz zestoak leuna izan arte.
Fruitu hoztu eta tamaina ertaineko zati arbitrarioetan moztu.
Jarri kazola batean, estali azukrea eta utzi 30 minutuz zukua joan dadin.
Egosi 1,5-2 orduz marmelada loditu arte. Prest dagoen marmelada estalki plastikozko ontzietan gordetzen da eta hozkailuan gordetzen da, edo poteetan bildutakoa eta upategian sartu.
Laranjak gozoak badira, limoi zukua gehi dezakezu.
Helduentzako marka laranja askaria
Negurako laranja gozoa lortzen da brandy apur bat eta espeziak gehitzen badizkiozu. Marmelada hau helduek ez ezik, haurrek ere kontsumitu dezakete, alkohola egosketa prozesuan zehar lurruntzen baita.
Beraz, prestatu:
- laranjak eta azukrea - 1 kg bakoitza;
- ura - 3 l;
- 1 tsp. lurreko jengibrea, intxaur muskatua eta kanela;
- 2 ale;
- kardamomoa - 4 haziak;
- brandy - 50 ml.
Brandyrik ez badago, rum edo brandy hartu dezakezu.
Sukaldaritza etapak:
- Fruituak garbitu eta zizel finak moztu (komenigarria da hau egiteko barazki ebakitzaile batekin). Moztu zerrendatan edo xerratan.
- Sakatu zukua laranja-pulpatik eta aukeratu haziak.
- Gase poltsa batean, tolestu estalitako pulpa eta hezurrak eta jarri zartagin batean. Egin ura eta zukua laranjetatik, bota zestoan. Utzi eltzea egun ilun eta epel batean.
- Egosi pieza likidoaren erdia lurrundu arte. Gero atera gasa poltsa eta bota azukrea. 10 minutu igaro ondoren, gehitu espezi guztiak.
- Egosi, irabiatuz, beste 30 minutuz, eta bota ondoren brandian. Kendu kardamomaren haziak eta aleak.
- Ekarri laranja marmelada prest eta berritu.
Irakurgaitasuna honela egiaztatzen da: bota pixka bat marratxo batean eta okertu. Tanta ez da ihes egiten, orduan prest dago marmelada.
Laranja "Sei" kafearen usainarekin
Nola egin laranjak marmelada kafearen usainarekin, etxekoandre guztiek ez dakite. Honetan ez da ezer zaila, bi orduz egosi behar ez baduzu, nahi duzun koherentziara eramateko. Kafearen babarrunak eta ale ilarrak ukitu berezia emango diote fruitu usainari!
produktuak:
- 6 laranja handi:
- 6 edalontzi ur;
- 6 edalontzi azukre;
- 6 kafe ale;
- 6 ale.
Laranja marmelada errezeta argazki batekin:
- Pour laranjak ur beroarekin eta eduki ordu erdi.
- Zuritu fruta zitrikoak, zatitu xerratan. Kendu filma eta hautatu hezurrak.
- Fin txikitu zestoan zerrendatan.
- Jarri dena zartagin batean, gehitu ura eta egosi ordubetez.
- Ordubetean pieza egosi gutxi dagoenean, azukrea bota eta beste ordu batez egosi. Egosi bitartean, kendu aldia aparra eta irabiatu.
- Kazola sutatik kendu aurretik (15 minutu inguru), jarri kafe aleak eta aleak.
Prest marmelada hozkailuan gordetzen da hilabete batez.
Laranja zesta azukre almibarretan
Etxean Urte Berriko oporren ostean etxean "hondakin laranja" ugari pilatu bada, ez bota. Azken finean, marmelada gozoak egin ditzakezu laranja zurituetatik. Horretarako, egunean 1 kg azala (freskoa) busti ur hotzean, eta aldi honetan ura hiru aldiz aldatu behar da.
Moztu bustitako larruak zerrendatan mehe eta zuritu 5 minutuz.
1,5 kg azukre eta 2,5 edalontzi ur irakiten.
Sartu lurrazala eta egosi su motelean su motelean. Amaieran, gehitu 30 g laranja zuritu fresko txikituta (busti ez zena) eta 3 g limoi zuku.
Zestoan kizkur ederrak
Zaporetsua izateaz gain, oso marmelada oso polita da laranjaz osatutakoa. Bere ezaugarria zakarra ederki tolesten da barraskilo edo kizkur baten moduan. Horrelako oparien krisia bakarra lurrazalak prestatzeko prozesua da eta marmelada egosi zenbait egun beharko dira. Baina emaitzak itxaropen guztiak gaindituko ditu! Bide batez, laranja zurituaren marmeladarekin apaindura zoragarria da hainbat postreetan (tarta, gelatina) dekorazio gisa.
Beharrezko produktuak:
- laranjak (larruazal mehea lehentasunez) - 3 pieza;
- azukrea - 300 g;
- ura - 400 ml.
- limoi zukua (edo azido zitrikoa) - 0,5 tsp
Hiru laranjek 200 g lurrazal egin behar dituzte. Laranja kantitate handiagoa erabiltzen baduzu, orduan bi bider ura eta azukrea hartu behar dituzu.
Laranja marmeladaren errezeta pausoz pauso:
- Fruta garbitu eta zuritu zerrendatan. Garbitu arretaz barruko geruza zuria. Zintak meheak izan behar dira, okertu daitezen.
- Biratu zuritu bakoitza zuritu bakoitzari eta egin aleak. Horretarako, kizkurrak hari batekin orratz batez estutu behar dira, "aleak" desegin ez daitezen.
- Jarri billeta ur hotzean ontzi batean eta utzi 3 egunez. Egunero, ura hiru aldiz aldatu behar da. Ondorioz, lurrazalak leun bihurtuko dira eta mingotsa galtzen dute.
- Egosi xurgatutako 4 xurgotatan 20 minutuz, ur hotzean bustiz erregailua itzali ondoren. Egosi zuten ura aldatzen da aldi bakoitzean.
- Jarri aurrez egosi diren lurrazalak lapiko batean, gehitu azukrea eta ura eta egosi sukaldariaren eztiaren eztia freskoa gogorarazten duen arte (pixka bat luzatu). Amaieran, jarri azido zitrikoa.
- Marmelada hoztu ondoren, tira haria kizkurretik eta ongi jar itzazu poteetan. Gorde hozkailuan.
Slow cooker Orange postrea
Sukalde geldoan laranja marmelada egiteko:
- larru meheko laranjak - 1 kg;
- azukrea - 1 koilarakada .;
- ura - 1 tbsp.
Fruta arratsaldean zuritu, zatitu zatitan eta kendu filma. Laranja xerrak multikirol ontzi batean sartu, azukrea bota eta 12 orduz utzi zukua korrika egiteko.
Hurrengo egunean, hautatu "Lurrun egosketa" modua multicooker eta jarri katilua estali gabe. Ekarri marmelada irakiten, noizean behin irabiatuz eta irakiten 5 minutuz. Utzi pieza erabat hozten eta prozedura hau beste bi aldiz errepikatu. Prest marmelada negurako janaria prestatu daiteke.
Laranja-marmelada leuna egiteko, lehenengo sukaldaritza-prozeduraren ondoren, masa irabiagailuan birrindu behar da.
Sekula laranja probatu ez dutenek asko galdu dute. Usain gozoak eta marmelada kolore eguzkitsu distiratsuak ez die inori axolagabe utziko. Inspirazioa ikustera joan zaitezke eta laranja marmeladaren argazki-errezeta hauek zure plana gauzatzen lagunduko dizute! Bon apetitxo!
