Puffs espinakak, arrautza eta gazta

Espinaka, arrautza eta gazta duten puffs sukaldari guztiek egindako sukaldaritzako pastel klasikoak dira. Sukaldaritza egiteko, prestatutako pasta gozokia beharko duzu. Orearen pakete estandarrean, 500 g inguru pisatzen dituzten lau pieza laukizuzenak daude, kopuru hori nahikoa da tamaina ertaineko 8 putz prestatzeko. Kendu ore-ontzia izozkailutik aldez aurretik eta egositako arrautzak irakin ditzaten, horrek etxeko pastelak prestatzeko prozesua ordu erdira murriztuko du.

Sukaldaritza denbora: 45 minutu
Edukiontzi bakoitzeko 8

Espinaka, arrautza eta gaztarekin

450 g prestatutako gozotegi bat (1 pakete);
150 g espinaka freskoa;
3 oilasko arrautza;
60 g gazta;
10 ml soja saltsa;
50 g intxaur;
15 g sesamo zuri;
gatza dastatzeko, landare olioa, esnea, gari irina.

Irakurri gure errezeta zehatza: Puff gozokia.

Espinaka, arrautza eta gaztarekin puffs prestatzeko metodoa

Betegarria puffs egiteko egiten dugu. Garbitu espinaka freskoen hostoak ur hotzarekin. Hosto gazteak zurtoinarekin prestatzen ditugu, zurtoin gogorra izanez gero, erabat mozten dugu.

Sartu 2,5 litro ur zartaginean, irakiten jarri. Bota espinakak hostoak ur irakinetan irakin, 2 minutuz irakiten jarri eta, ondoren, berehala baztertu.

Egosi espinaka hostoak 2 minutuz

Bota ezazu espinakak ondo, irabiagailuan sartu eta zuritu intxaurrak. Ebaki lehorrak fruitu lehorrarekin, hainbat bultzada barne.

Gehitu soja saltsa espinaka-fruitu lehorrari.

Irabazi espinakak irabiagailuan sartu

Bi egosi gogor. Arrautzak egosi ebaki labana batekin edo igurtzi urratsa fina. Arrautza bat gordin uzten dugu, espinakak, arrautzak eta gaztarekin labean egiteko beharrezkoa izango da.

Gehitu arrautza txikituak ontzira.

Arrautzak ehotu eta ontzia gehitu

Hiru gazta krematsuarekin gazta grater batean, arrautzarekin eta espinaka masarekin nahastu.

Gehitu birrindu gazta gogorra

Gatza gehitu nahi diogu eta gure betegarria prest dago; puff pastelak zizelatu ditzakezu espinaka, arrautza eta gaztarekin. Bide batez, gatza aukerakoa da, gatza nahikoa baita soja saltsan eta gaztan.

Puff beteta prest dago!

Bukatutako gozotegia izozkailutik ateratzen dugu egosi aurretik 30-40 minutu. Ondoren, laneko mahaia gari irinez bustitzen dugu, pixka bat orearen orriak botatzen ditugu. Laukizuzen bakoitza erditik ebaki dugu bi karratu lortu ahal izateko.

Betetze koilarakada bat pastaren erdian jarri, tolesturak laukizuzen batean tolestu, ertzak lotu. Horrela, 8 puffs eratzen ditugu.

Produktuen ertzak sardexkarekin konprimitzen ditugu. Honek orea hobeto konpontzen lagunduko du eta puffaren ertza kizkurra bihurtuko da.

Deshoztu ore eta ebaki laukizuzenak erditik

Jarri betegarriaren koilarakada bat karratuaren erdian

Jarri produktuaren ertzak sardexkarekin

Arrautza gordin bat esne hotz koilarakada batekin nahasten da. Puffs labana zorrotz batekin mozten ditugu lurruna labetik ateratzean labean egoteko.

Lubrifikatu puffs arrautza-esne nahasketarekin.

Lubrifikatu puffs arrautza-esne nahasketarekin

Landare olio findu usainik gabeko olio perrexiko bat.

Papera gozogintza orri batean hedatu dugu albo apurtuta behera, zuriak paperean jarri eta hautseztatzen dugu sesamo haziak.

Hautseztatu putzuak sesamo haziekin eta labean sartu

Labea 220 gradu Celsius tenperaturara berotzen da. Ezarri labean xaflekin labe bero baten erdian, labean 15-20 minutuz urreztatu arte.

Egosi putxak 15-20 minutuz

Mahai gainean, zerbitzatu espinakak beroak, bero beroarekin. Bon apetitxo!

Espinakak, arrautza eta gazta duten puffak prest daude!

Bide batez, puff gozotegiko pastak hainbat egunetan gorde eta oso zaporetsuak izaten dira - hoztutako pastelak mahaira zerbitzatu aurretik, berotu mikrouhinean edo zartagin batean.