Denek maite dituzte marrubiak - helduak zein haurrak. Baia hori sasoikoa izan arren, izozkailua erabilita familiari bitaminak eman diezaieke hurrengo udara arte. Marrubiak izozteko prestatze prozesura egokiro hurbiltzen bazara eta behar bezala deskongelatzen baduzu, oso posible da bitamina erabilgarri guztiak kontserbatzea. Gusturako, fruitu baxuak ez dira ondo biltzen ez direnak; pastelak bete edo apaintzeko erabil daitezke, koktelak egiteko edo jateko besterik ez.
Neguak marrubiak izozteko moduak
Baia mota eskuragarri dauden eta zertarako erabiliko diren, badira marrubiak izozteko moduak:
- Lehortu izozte erdiak edo baia osoak. Garbitu marrubi gogor helduak eta utzi gehiegizko ura ihesa. Pedikelak moztu edo borondatez utzi daitezke. Antolatu baia lehorrak erretilu batean eta jarri izozkailuan gutxienez bi orduz. Marrubi erdiak izozterakoan, ebakitutako aldean jartzen dira. Baia erabat gogortzen denean, jarri plastikozko poltsak edo edukiontziak estalki batekin.
- Marrubi izozkia azukrearekin. Jarri baia garbia eta lehortua erretiluan, ertzainei jakinarazi gabe. Gora azukrearekin - marroi bakoitzeko kg 1 bakoitzeko 200 g inguru, eta itxi estalki estu batekin.
- Marrubi izoztea izotz artean. Metodoa baia txikietarako egokia da. Jarri marrubiak osoak (edo erditik moztu) erretilu batean izotza egiteko. Pour ur irakin hoztua konpartimentu bakoitzean, baia estali dezan. Utzi 5 orduz eta, ondoren, pakete arrunt batera eraman edo marroi bakoitzaren kubo bakoitza elikagaien paperean sartu.
- Marrubi purea izoztea. Patata purea, baia handiegia edo purea erabiltzen da, irabiagailuan birrinduta, azukrea gehituz (0,5 kg - 200 g). Estali moldeak film batekin eta jarri patata purea. Lau ordu geroago, ondo gogortzen denean, moldetik kendu, pelikula kendu eta poltsa edo erretiluan jarri tapa batekin.
Merezi du marrubiak behin bakarrik izoz daitezkeela. Baia urtu ondoren, ez da berriro izozteak egiten.
Modurik seguruena marrubiak desagerrarazteko
Baia izoztuak substantzia onuragarriak eta itxura guztiak eduki ahal izateko, garrantzitsua da jakitea marrubiak behar bezala deskonprimitzen. Horretarako, transferitu baxua edo erretilua baia izozkailutik goiko apalean dagoen hozkailura eta utzi gau osoan. Marrubiak katilu batera bota eta mahai gainean utzi ordu pare batez.
Batzuek baia mikrouhinean edo ur beroan jartzen dute prozesua azkartzeko. Ez da gomendagarria hori egitea, tenperatura altuen eraginpean bitamina guztiak desagertuko direlako.
Marrubiekin izoztutako kuboak jatorrizko moduan erabiltzen dira, irabiatuei gehituz.
