Uzta: fruitu lehorreko neguko zuku baten bidez neguan sendatzeko propietateak ditu. Kontserbak bitamina iturri onena orekatua lortzeko neguan.
Itsasoko buckthorn zukuaren onurak
Itsasoko buckthorn begia erakartzen duen baia txiki eta eguzkitsua da. Baia gazi-gozoak pertsona batentzat oso beharrezkoak diren bitamina eta substantzia ugariz beteta daude. Ez da gozoa ez ezik, oso sendagarria den sendagaia ere!
Itsas aladrearen zukuak baia bezalako propietate onuragarriak ditu:
- Gure gorputzarentzako landare-pigmentu garrantzitsuena - beta-karotenoa, baita hainbat azido organiko, alkoloide, serotonina eta oso osagai erabilgarriak ere.
- Erradikal askeen aurkako borrokan tresna bikaina da, E, C eta A taldeetako bitaminak baititu.
- C, P eta E bitaminek, kantitate esanguratsuak direnak, sistema endokrinoa normalizatzen laguntzen dute eta sistema immunologikoa babesten dute, hanturazko gaixotasunak eta erreakzio alergikoak agertzea ekiditen dute.
- Koipeak erretzeko osagarri gisa erabil daiteke, bertan dagoen C bitamina kantitatearen ondorioz gantz erregailu natural onena delako.
- Tocoferol (E bitamina) beste propietate batzuetan baino gehiago presente dago beren propietate onuragarriengatik.
- Zauriak sendatzeko eta hanturazko propietateak bereziki nabarmenak dira.
- Gaur egungo azido succinic bakanak, hainbat drogen eta erradiazioen eragin toxikoak murrizten ditu, odol-presioa jaisten du.
- Odol hodien aterosklerosia, nerbio sistemaren nahasteak eta gibeleko gaixotasunak erabiltzen dira.
Ez ahaztu kalteak: intolerantzia indibiduala posible da, kolelitiasiarekin, gastritarekin eta ultzerarekin ez erabiltzeko.
Prestatu itsasoko buckthorn zukua etxean behean iradokitako edozein errezetaren arabera, eta negu hotzean zure immunitatea mantendu dezakezu.
Itsasoko buckthorn zukua ez da edari usain bat soilik, bitamina eta nutrienteen iturri oso eraginkorra eta frogatua da urte askotan. Kolore aberatsa eta zapore garratza du.
Itsasoko buckthorn zukua almibarretan
Itsasoko buckthorn zukuaren errezeta hau prestatzeko erraza da eta propietate onuragarri guztiak negurako kontserbatzen dira!
Laranja koloreko baia aukeratu behar duzu, trinkoak, ez dira zikindu eta hondatu behar. Fruitu gehiegizkoetan, ia ez dago propietate erabilgarririk.
Beharrezkoa izango da:
- itsas alea;
- almibarretan: litro bat ur eta kilo erdi azukre granulatuarekin.
Prestaketa:
- Pasatu garbitu eta hautatutako itsas buckthorn zuku baten bidez.
- Egosi almibarretan (ura + azukrea).
- Gehitu almibar beroa zukuari, zukuaren proportzioan oinarritutako 2,5 litro prestatutako almibarretan litro bakoitzeko.
- Aurrez prestatutako poteak garbitzen ditugu. Pasteurizatzen dugu, 85 gradu berotzen, litro 1 ontziak - 20 minutu inguru. Eta berehala tapoak estutu.
Gustu aldaketarako, urdaiak, masustak edo beste edozein baia gehitu ditzakezu.
Neguko azazkalak zuku naturala azukrerik gabe
Itsasoko buckthorn behar da.
Prestaketa:
- Garbitu ondo baia osoa, jaso hondatu eta hondatuak. Estutu zukua zukuarekin.
- Berotu eta bota ontzi txiki antzuetan, eta pasteurizatu (0,5 minutuko ontziak 15 minutuz, 1 lko ontziak 20 minutuz)
- Ondoren biratu eta kendu kanpoan biltegian edo sotoan.
Edarian pasta gehiago eduki ahal izateko, hainbat aldiz pasatu behar duzu pastela.
Bitamina guztiak kontserbatzeko, hobe da zukua moztea eta irakiten uztea. Nola egin itsas buckthorn zukua sukaldatu gabe?
Itsasoko buckthorn zukua azukrearekin
Beharrezkoa izango da:
- itsasoko buckthorn baia;
- azukrea - 1 kg azukre (litro 1 zuku bakoitzeko).
Prestaketa:
- Ordenatu baia ondo eta garbitu ondo. Egin zukua zuku baten bidez.
- Lortzen den zukuan, azukre granulatua jarri eta pausoz pauso egurrezko espatula batekin azukrea disolbatu arte.
- Sartu prestatutako poteetan, gero lotu pergamino bakoitza, jarri leku freskoan.
Geratzen den tarta itsasoko buckthorn olioa prestatzeko erabil daiteke.
Negurako itsasoko buckthorn-etik lortutako zukua oso kontzentratuta dago. Hutsik fruta edariak, konpotak eta gelatina prestatzeko erabil daiteke.
Itsasoko buckthorn zukua irakiten
Beharrezkoa izango da:
- baia 6 kilogramo;
- ura 2 litro;
- azukre granulatua 1 kilogramo.
Prestaketa:
- Sakatu zukua zuku batean.
- Gehitu granulatutako azukrea eta ura. Ondo nahastu, lapiko batera bota eta irakiten jarri.
- Zartaginetik bota ertzak eta pasteurizatu 20 minutuz.
- Pilatu estalkiak eta jarri zenbait orduz goitik behera.
Zukua negu osoan egon daiteke eta ez da hondatzen.
Errezeta horretatik abiatuta, negurako hezurdun zukua neguan zehar gorputzak babesten lagunduko du.
Irailaren hasieran ureztatzen da. Baia lehenago salgai badago, aukera dago produktu kimiko ezberdinekin bereziki prozesatzen dela hazkundea azkartzeko.
Itsasoko buckthorn zukuak ez ditu propietateak galtzen bero-tratamenduan. Biltegian, itsas buckthorn-eko zukua bi zatikitan zatitzen da. Beraz, erabili aurretik, edaria ondo astindu behar duzu masa homogeneo bat lortu arte.
