Udaberriko bitamina berdeak ongi etorriak dira jangelako mahaian. Duela gutxira, baratxuri basatia oso ezaguna hasi zen: baratxuri zapore eta usainarekin egindako entsalada leuna. Bitaminak birziklatzeko, dieta dibertsifikatzeko eta lorategiko ortu osasuntsuen aukera eguneratzeko, porru basatia nola hazten den jakin behar duzu.
Baratxuri basatia zer den
Landare iraunkorreko bulbosa da, baratxuri eta tipula bezalako familia berekoa. Landaretza goiztiarra duen landarea. Elurrak eta lur hotzak apurtzen ditu berotasunak apirilaren hasieran. Landarearen bonbillak txikiak dira, 1 eta 2 cm arteko diametroa, barietatearen arabera. Landarearen altuera 15 eta 40 cm bitartekoa da.
Baratxuri basatia baratxuri usain arina duten belar gozoengatik estimatzen da. Hosto gazteetan azido askorbikoa eta aminoazidoak eta bioflavonoideak dira. Landarearen konposizioa eta propietate erabilgarriak aztertu ondoren, bere maleta basatiak azkar desagertzen hasi ziren bonbillarekin batera bilketa aktiboa izateagatik. Gaur egun baratxuri basatia herrialde askotako Liburu Gorrian agertzen da.
Orduan, zer da baratxuri basatia eta non hazten da? Hartza tipula baratxuri basatien bigarren izena da. Errusiako Europan, Bielorrusian, Mendebaldeko Europan aurkitzen da. Baso hosto erorkorreko eta mistoetan, lur baxuetan, padurekin gertu, ibai ertzetan zehar hazten da. Hezetasuna eta itzal partziala gustatzen zaizkio, beraz, ia inoiz ez da baso koniferoetan gertatzen. Berde gazteak, baratxuri basatiaren bulboak eta biltzeko eta hartzitzen dituzten lore geziak kontsumitzen dira.
Berdeak entsaladetan gehitzen dira, saltsak, geziak merienda gisa erabiltzen dira. Baratxuri basatiak baldintza naturaletan biltzen direnean, hori egiten dute ahalik eta lasterren apirilean-maiatzean, loreak egitean hostoak gogortzen baitira eta zapore eta usain aberatsak lortzen baitituzte.
Baratxuri basatiak nola hedatzen diren, barietateak
Baldintza naturaletan, tipulak hartzak bonbilo eta hazien bidez ugaltzen dira abuztuan heltzen direnak. Hainbat urtetan, baratxuri basatiaren belardi oso bat garatzen da 5-6 bonbillekin. Berdeen uzta oldarkorrak asko ahultzen ditu bonbak, 2-3 urte igaro ondoren degeneratzen direnak.
Landare honen begirada naturalak kontserbatzeko, hostoak modu selektiboan hautatzen dira, guraizeak 1-2 landare batekin moztuz. Bonbillak ez dira ukitzen. Era berean, udako etxe batean berdeak hazten direnean egiten dute.
Nola hazten da baratxuri baratza lorategian? Horretarako bonbillak eta haziak erabili. Lehenengo kasuan, urtebetean berdeak lor ditzakezu, bigarrenean, 2-3 urte barru. Haziak erosterakoan, arreta jarri denborari. Baratxuri hazien basatiek urtebetean galtzen dute. 2 baratxuri basatiak eta hainbat barietate mota daude. Espezieen:
- Garaipeneko tipula: landare handia 70 cm-ko altuera duena, errizoma hainbat bonbillek osatzen dute. Hosto zabalak lanceolate, baratxuri zaporea eta usaina. Loreak eztiaren usaina, apaingarria;
- Hartza tipula: hosto meheak dituen 40 cm-ko altuera duen landarea, ibarreko lili baten antzekoa, infloreszentziak lore usaintsuak, samurrak eta mamitsuak dira. Liburu Gorrian agertzen da.
Ramson lorategia edo landatua hiru barietatek adierazten dute: Teddy bear, Bear belarria eta Bear delikadura. Hostoen tamainaren eta errendimenduaren araberakoak dira. Emankorrena Hartzaren belarria da, 1 m-tik 2,5 kg-ko berdeak ematen dituena2. Landaketa osoak hazten dira lur irekietan eta negutegietan.
Bonbilen landaketa
Nola ugaltzen da baratxuri basatiak udako etxe batean azkar eta ahaleginik egin gabe? Bonbilen landaketa egokia da horretarako. Batzuetan, merkatuan edo lorategi zentroetan berdeak saltzen dira tipula gazteekin. Horrelako landare bat etxera ekartzea, berotegiaren zati bat moztu eta bonbillak behar bezala prestatutako lurretan landatu. Horretarako, udako txabolan, aukeratu leku bat zuhaitz handi baten koroaren azpian, kanporaketako mendebaldeko horman edo hesian, non eguzki-argia ez den erortzen.
Lurra ondo prestatuta dago:
- nahastu zati bat zohikaztegia 2 lur zatirekin;
- gehitu hosto humusa, basoan bildu daitekeena;
- gehitu errautsa eta vermikulita lurra astunegia bada.
Landatu aurretik, gunea zulatu egin da, belarrak biltzen dira, prestatutako lurrez beteta. Hau udazkenean egiten da. Nola landatu baratxuri tipula basatiak lur irekian? Bonbillak 10 cm-ko sakoneraraino hazten dira. Landare-materialaren arteko distantzia 15-20 cm-koa da, landaketak egunero ureztatzen dira astebetez. Hezetasuna gordetzeko, lurzorua hosto ustelaz josita dago. Bonbilak landatzeko unerik onena maiatza hasieran da.
Estratifikazio
Nola hazten da baratxuri baratza hazietatik? Baldintza naturalen arabera, haziek ernetzea neguko estratifikazioaren ondoren bakarrik eskuratzen dute. Hori gabe, lagunarteko eta kalitate handiko plantak ez dira funtzionatuko. Baldintza artifizialetan, estratifikazioa hozkailuan edo beirazko loggian egiten da, non airearen tenperatura -3 ºC-tik behera ez dagoen.
Etxean porru hazien estratifikazioa - etapak:
- beratzen haziak ur epelean 1 orduz;
- kaltzina ibaiaren harea labean;
- bota harea azaleko edukiontzi batean;
- landatu haziak goitik lurra sakondu gabe eta hezetu gabe;
- estali tapa batekin edo polietilenaz, jarri leku freskoan (hozkailuan) 3 hilabetez.
Aldian-aldian, edukiontzia hozkailutik atera eta kontrolatu behar da molde eta onddoik egon ez dadin. 3 hilabeteren ondoren, haziak landatzeko prestatzen dira. Jakina, bonbiletatik baratxuri basatiak haztea prozesu sinpleagoa da, baina landaketa material asko hazietatik lortzen da.
Haziak erein
Hartz baratxuri hazien belarriak hazteak iradokitzen du bulego gazteak lur irekian urtebete igaro ondoren eta beste bi urteren buruan berdea lortzea. Estratxikatu ondoren, haziak lurrezko hezetutako erretiluetan jarri eta zohikaz busti 1 cm-ko geruza baten gainean edukiontzia gela epel ilun batean jartzen da, polietilenaz estalita gainean. Filmak 3-4 aste barru agertuko dira. 2-3 astetan urperatu behar diren ile meheak dira.
Ia urtebete beharko du landarea bonbila eratzeko. Denbora guztian baratxuri basatiak dituzten eltzeak etxean edo negutegian gordetzen dira, aldizka ureztatu eta ongarri konplexuekin ernaltzen dira.
Nola landatu porru basatia udaberrian? Maiatzean, eguneko airearen batez besteko tenperatura igo ondoren, kimu helduak landatzen dira zirrikituetan, eta horien arteko distantzia 50-60 cm-koa da. Bonbilaren oraingo eta hurrengo urtaroak ureztatu eta elikatzen dira, eta horri esker, masa berdea eta erro sistema hazten dira. Berdeak ez dira mozten.
Gunean leku itzalik ez badago eta gunea bera altua bada, baratxuri basatiak negutegietan hazten dira, hezetasun handia mantentzen baitute eta landareak eguzki argitsutik babesten dituzte. Horrelako baldintzetan, barazki urtsuak martxotik urria lortzen dira. Negutegi egoeran baratxuria landatzea eta zaintzea ez da bestelakoa landareak lur irekian haztean sortutakoarekin. Ureztatze nagusia, belarrak kentzea eta elikadura erregularra egitea.
Landareen zainketa herrialdean
Herrian baratxuri basatiak haztea prozesu neketsua da lehenengo 2 urteetan. Garrantzitsuena da landareak osotasun handiko bonbila osatzeko baldintzak sortzea. Landareak 3 urtez berotze hazkunde ona ematen badu eta lore gezia askatzen du - orduan dena behar bezala egiten da eta bitamina produktuak bil ditzakezu etorkizuneko urtaro guztietan.
Lurzorua gune handia bada, lurpeko urak azaletik gertu daude, landaketak maiztasunez askatzen dira aireratzea handitzeko. Belar txarrak maiz kentzen dira, batez ere gari belarra, eta horrek kalte egiten die baratze basatiaren bonbilla gazi bigunei. Landaketa lurra lehortu ahala ureztatzen da. Hartzaren arkuari ez zaio hezetasun gelditua gustatzen.
Udaberri hasieran, materia organikoa lurzoruan sartzen da. Simaurra edo nitrogeno ongarriak usteltzen dira. Geroago, landareak fosforoa eta potasioa behar ditu pedunkulu bat garatzeko eta haziak eratzeko. Elementu horiek lorategiko laboreen izozte erresistentzia areagotzen dute, beraz, uda amaieran egin ditzakezu.
Baratxuri basatiak baratxuri biltzeko garaia apiriletik maiatzera arte irauten du eta zenbat eta laburragoa izan hazten den lekua, orduan eta zukuagoa eta zaporetsuagoa izango da. Eguzkitan eta baratxuri basatien beroarekin, hostoak zakarrak dira. Helburu jangarriak bonbak abuztuan biltzen dira hazia bildu ondoren.
Hazi estratifikaziorik gabe
Jatorri basatiaren landaketa txikia sortu bada jadanik, landaketak hazitako berriekin berritu daitezke estratifikazio artifizialik gabe. Honek neguan baratxuri basatiak lur irekian landatzea aipatzen du.
Landare haziak abuztuan biltzen dira eta urria arte leku freskoan gordetzen dira. Udazkenean, ereiteko lursaila prestatzen dute, belarrak bildu, askatu, humusa sartzen da. Urriaren erdialdean, airearen tenperatura azkar jaisten denean, haziak prestatutako eremuaren gainazalean sakabanatu, lurretik lurrera apur bat astindu eta gainazalean bertan bildutako hosto lehorra bota.
Estratifikazio naturalaren ondoren, kimu gazteak udaberrian agertzen dira. Ohi bezala, plantak ez dira beti lagunarteko eguraldi ezegonkorrak direla eta. Etxeko estratifikazioak emaitza onena ematen du. Beraz, lehenengo lorategia edo landaketa jartzerakoan, baratxuri basatiak hazietatik hazten dira plantak egiteko metodoan.
Nola hazten baratxuri basatiak leiho isurian
Berde mamitsuak lortzeko, baratxuri basatiak urte osoan lantzen dira leihoaren gainean. Horretarako, aukeratu iparraldeko leihoa, eta bertan ez da eguzki-argia erortzen. Lorontzia 40 cm-ko diametroa eta 30-40 cm inguruko sakonerarekin aukeratzen da, bonbiloek erro sistema indartsu bat eman dezaten eta zuhaixka trinkoa garatzeko.
Loreontzako lurrak hostozabalen basoan hartzen dira: arinak, elikagarriak, transpiragarriak. 10-15 bonbilla pote bakarrean landatzen dira. Hobe da landarea basotik lekualdatzea udaberri hasieran, berdeek lurzorua eta elurra zeharkatzen hasten direnean edo udazken amaieran, baratxuri basatiak loratu direnean. Udazkenean zaila da bonbillak basoan topatzea, hartz tipula hazten den leku zehatza jakin behar duzu.
Nola hazten da baratxuri basatia urte osoan etxean? Landatu ondorengo lehen urtean, landarea ez da mozten. Bonbillak indartsuago eta ondo errotuta egon behar dute. Ez utzi lehortzen lurzorutik eta eguzki argiekin. Neguan, baratxuri pote basatiak baterietatik leku fresko batean jartzen dira, berdeak lehortu ez daitezen. Gelaren atzeko mahaian jar daiteke.
Ureztatzeaz gain, hilean behin baratxuri basatiak elikatzen dituzte entsalada berdeetarako ongarri mineral konplexuekin. Hobe da goiko jantzi likidoak erabiltzea. Urtero, landareak bonbilla gehigarri bat garatzen du; beraz, 3 urteren buruan eltzea diametro handiago batera aldatzen da edo bi edukiontzitan belardi landatua landatzen da.
Lorontzi batetik baratxuri basatiak lorategi edo negutegi batean transplantatu daitezke udaberritik udazkenera bitartean.
Landarearen haziak behar ez badira eta geziak elikagaietan sartzen ez badira, pedunkuluak mozten dira, mantenugai guztiak hosto eta bonbilla berrien garapenera joan daitezen, fruituak eratzea baino. Baratxuri basatiak zainketa eta barruko mikroklima gustuko bazituen, urte osoan bitamina beroak emango dizkio familiei.
Hartz tipula bere osaera eta propietate erabilgarriak dira, beraz, etorkizunean belarrak biltzen dituzte hainbat modutan. Hau izoztea da, ozpin, bilketa, irakiten, gatza. Europan, jaialdi osoak egiten dira landarearen omenez, jendeak landarea hazten saiatzeko eta bertatik prestatutako platerekin tratatzen dituzte. Hemen da - baratxuri basatia baliotsua!
