Patata zrazy perretxikoekin

Patata zrazy perretxikoekin. Errezeta sinplea da, baina zoragarria da, atzoko bazkariaren hondarrak plater berri batean bihurtzen laguntzen baitu. Patata fresko patata freskoak-gozoak, goizez- ez da batere apetatsua bihurtzen. Atzoko patatak patata zoragarriak dira, perretxikoekin patata zrazy freskoak, beroak eta zaporetsuak prestatzeko!

Atzoko purea ez badago, baina zraza egosi nahi baduzu, patata batzuk egosi ditzakezu bereziki. Zraza betegarri ugarirekin egin daiteke: haragiarekin, arrautzarekin eta ozpinekin, azarekin, eta gaur patata zrazy probatzea gomendatzen dizugu champignonsekin.

Patata zrazy perretxikoekin egiteko osagaiak

Patata zrazy perretxikoak dituzten osagaiak:

Patata oreetarako.
- 5-7 patata ertaina;
- 1 arrautza
- Gatza pixka bat, lurreko piper beltza - dastatzeko;
- 4 koilarakada irin + bustitzeko.
Perretxikoak betetzeko:
- 150 g txapeldun fresko;
- 1 tipula txiki;
- Gatza, piperra;
- Eguzki-olioa frijitzeko.

Nola egosi patata zrazy perretxikoekin

Garbitu patatak, zuritu eta irakiten utzi ur gazitan bigundu arte; ondoren, gatza eta patatak gehitu, purea balitz bezala. Patata purea baduzu, manipulazio hauek saltatzen ditugu.

Patata purean gehitu: arrautza, irina, gatza, piperra eta dena ondo nahastu

Arrautza patata purera eraman, irina, gatza, piperra gehitu eta ongi oratu. Zraz patataren masa prest dago, orain betegarria prestatuko dugu. Tipula zuritu, txikitu ondo eta frijitzen hasi aurrez berotutako zartagin batean ekilore olioarekin. Frijitu su ertainean, noizean behin koilara batekin irabiatuz.

Tipula eta perretxikoak frijitu

Perretxikoak larruazala garbitu, garbitu, pixka bat lehortu, zatitan moztu eta tipula gehitu. Gehitu gatza, piperra eta jarraitu frijitzen marroi argia lortu arte. Bukatutako betegarria plater batean jarri dugu, olioa zartaginean mantendu nahian.

Bota patata orea saltxitxan eta moztu zati berdinetan

Zrazy zizelkatzeko garaia da! Saltxitxa bat osatzen dugu patata-masa batetik, irina biribilkatu alde guztietatik. Irinaz zipriztindutako taulan, moztu txistorra 1,5 cm inguruko lodiera duten katiluetan.

Patatak dituzten pastelak osatu ondoren, jarri perretxikoak

Zirkuluetatik pastelak egiten ditugu eta horien erdian perretxiko betegarria jartzen dugu. Ziurtatu betegarria zirkuluetako ertzetan erori ez dadin - orduan ertz koipetsuak ixteko zailak izango dira.

Jarri patata zrazy itxita zartagin batean olio berotuarekin

Txurroak bezala zurrunbilatzen ditugu, pixka bat berdinduta eta irinez ongi moldatuak. Berotu ekilore olioa eta jarri zrazy zartagin beroan.

Frijitu patata zrazy perretxikoekin urrezko bi aldeetatik

Sutan frijitzen dugu batez beste 2-3 minutu baino gehiago, urrezko marroira arte, ondoren buelta ematen dugu sardexka batekin beste aldera eta frijitzen dugu pare bat minutu gehiago.