Neguan salatutako askotariko barazkiak - ardo ozpinarekin apaindutako barazki distiratsuak. Osagaiak proportzio desberdinetan konbina ditzakezu - jarri tomate gehiago ontzi batean, bestean physalis gehiago. Honako hutsuneak hiriko apartamentu batean gorde ditzakezu, etxetresna elektrikoak eta berogailu zentraleko bateriak kanpoan. Biltegiratze kokaleku aproposa despentsa edo armairu freskoa izango litzateke.
Neguan askotariko barazkiak physalis, piper eta tomateekinErrezeta horren arabera prestatutako barazkiak hilabete batzuk beranduago zerbitzatu ahal izango dira.
- Sukaldaritza denbora: 35 minutu
- Kantitatea: 0,65 L bakoitzeko 2 lata
Neguan barazki mistoak prestatzeko osagaiak physalis, piper eta tomateekin:
- 0,5 kg landare fisalis;
- Tipula 0,5 kg;
- 0,5 kg tomate txikiak;
- 4 baratxuri piper berdea;
- 6 baratxuri ale;
- koilaratxo bat kumea, mihilua eta piperra;
- 4 erramu hosto;
- Ardo ozpin 60 ml;
- 30 g azukre granulatu;
- 20 g gatz.
Neguan barazki nahasiak prestatzeko metodoa physalis, piper eta tomateekin
Ondo garbitu ontzi poteak, lehortu eguzkitan edo labean. Etapa honetan ontziak esterilizatzeak ez du zentzurik errezeta honetarako, barazki gordinak ez baitira antzuak, beraz ez duzu denbora alferrik galdu behar.
Tipula buru txikiak zuritu, 4 zatitan moztu.
Bota bakoitzaren behealdean 2 erramu hosto jartzen ditugu, gero tipula xerrak.
Lataren behealdean, laranja hostoak eta tipulakBaratxuri aleak garbitzen ditugu, xerretan ebakitzen ditugu eta baratxuri bakoitzari baratxuria gehitzen diogu.
Gehitu baratxur txikitutaBarazki fisalisetatik "arropak" kentzen ditugu, fruituak zapi lehor batekin garbitu eta ur epelarekin garbitu eta lehortu. Fruitu handiak erditik edo lautan mozten ditugu, txikiak osoak uzten ditugu (azala zulatzen dugu).
Ontziak physalis-ekin betetzen ditugu 2 3 bolumenetarako.
Zabaldu physalis 2/3 latetanPiper berde garratzaren baxuak erditik mozten dira eta gehitu fisalis eta tipularekin.
Gehitu piper beroa txikitutaGainerako lekua tomate txikiz betetzen da, nahiago zertxobait heldugabe, pulpito trinkoarekin.
Gehitu tomateak ontziaEgin ura irakiten latetan, eta berehala bota kazolara. Horrela, zehatz-mehatz zuk nahi duzun ur kantitatea zehaztu dezakezu. Egin ur irakiten freskoa poteetan, itxi estalkiak, estali eskuoihal batekin, utzi barazkiak berotzeko. Ura irakiten berriro alda dezakezu, laten edukia ondo berotzeko.
Bota irakiten ur ontziak latetan zehar eta utzi pixka bat gozotzenBarazkietatik xukatutako uretan bota azukrea eta mahaiaren gatza, gehitu mihilua, karraska haziak eta piperra. Errezeta honetan piper koloretsua bota dut, ez dio zaporeari eragiten, baina ederra da!
Sutan zartagina jarri, irakiten jarri, irakiten utzi 3 minutuz.
Lata prestatzeko marinata prestatzen duguEstalkiak zuloekin jartzen ditugu, ura xukatu. Ondoren, 2 koilarakada ardo ozpina botatzen ditugu ontzi bakoitzean, marinela espezieekin bota, estali itxi.
Bota likidoa latak, bota ozpina eta bete ur marinadarekinHegaluzearen behealdean, oihal zati bat jartzen dugu, askotariko ontzia jarri eta ura sorbaldetan bota.
Su motelean, irakiten jarri. 15 minutuz esterilizatzen dugu.
Landareak 15 minutuz barazki mistoekin esterilizatzen dituguTorlojuak estutu. Biratu latak goitik behera. Hoztu ondoren, garbitu garbigunean. Neguan askotariko barazkiak fisalis, piper eta tomate prest. Zoragarria!
Estutu ontziak barazki askotarikoekin eta buelta emanNeguko askotariko barazkiak fisalisekin, piperrekin eta tomateekin. Etxeko lagun topaketetarako salbagailu bat da. Barazki gozoak, garratzak, kurruskariak eta oso zaporetsuak oso ezagunak dira, batez ere mahaia azkar finkatu behar duzun kasuetan.
