Entsalada berdeak

Merkatuetan eta supermerkatuetan dauden saltokiak erosten ditugu entsalada berde ugari, askotan, haien izenean pentsatu gabe. Entsalada bat besterik ez da eta hori da. Baina batzuetan izenekin topo egiten dugu, esate baterako, hain erosoak eta erromantikoak diren errezetetan - Lolo Rosso, amodioa, irratia, nahasten gaituztenak. Izan ere, entsalada mota horiekin nahiko maiz tratatzen dugu. Saia gaitezen zer den.

Entsalada edo, deitzen zaion bezala, letxuga, landare landare bat da eta horietatik ehun barietate baino gehiago daude. Konbentzionalki hosto eta burua bana daitezke. Hostoak guretzako ohiko itxura klasikoa. Kaloria gutxi, bitamina eta mineral ugari dituzte. Afrodisiakoak ere kontsideratzen dira - hau da, sexu arousal sustatzen duten substantziak dauzkatenak. Hosto entsaladetan ospetsuena haritza edo haritza da, berdea eta gorria da. Bi izenak lortu zituen haritz hostoen antza izateagatik. Hostoen kolorea berde batetik burgundia marroia da, batzuetan gorri ertzetan zehar. Entsalada hau oso sentikorra da tenperatura aldaketekin, beraz, hobe da hozkailuan ez gordetzea. Zapore iluna du, batez ere zaporetsua champignons, croutons, izokina, baratxuriarekin. Roman entsalada edo erromantizismoa, Romano A eta C bitaminen biltegitzat hartzen da, baita kaltzioa, sodioa eta burdina ere. Itxuraz, forma zertxobait luzea duen buru soltea da, hosto berde urtsu eta kurruskatsuekin. Kanpoaldean, hostoak berde zuriak eta berde zuriak dira aza buruaren erdian. Tartea du, apur bat pikantea.

Entsalada mota hau ezin hobea da Zesarreko entsalada prestatzeko, ogitartekoak. Jogurt saltsarekin ere goxoa. Lolo Rosso, edo korala entsalada, kolore gorriko edo berde zurbilaren hosto kizkurrak ertz gorri batekin, arroseta batean bilduta. Lore trinkoak dira, beraz, freskotasuna mantentzen dute denbora luzez. Lolo bionda bezala, shnitt-entsaladuei egozten zaie, hau da, hosto bereiziekin moztu edo moztu. Beste espezieekin alderatuta, kaltzio gehien ditu. Zapore arina eta hosto bigunak ditu eta, beraz, platerari bolumena gehitzeko erabiltzen da. Haragi frijituaren alboko plater bikaina ia ondo dago ia produktu guztiekin.

Uretarako belar landare gurutzifero espezie mota batzuen izen arrunta da. Kaltzio, fosforo, iodo, bitamina A, B, C, D, E, K bitamina olio gatz mineralak ditu. Perrexila dirudi, eta dastatzeko - zaldi. Hosto gazteak bakarrik erabiltzen dira janariarentzat - sortu eta bi astera. Interesgarria da urte osoan zehar hazi daiteke, baita leiho gainean ere. Gainera, lurrean ez dago nahitaez, kotoizko artile bustiaren geruza batez estalitako plaka batean posible da. Ureztatzeko mota guztiak espezie ezberdinekin konbinatu daitezke: menda, erromeroa, piper beltza, piper piperra, piperrautsa, aneta, cilantro, baratxuria, albahaka, perrexila, tipula, marmoram, suneli lupulua, beraz, ez da landare entsalada osagai gisa bakarrik erabiltzen. , baina baita sasoi gisa ere. Arugula edo suziriaren entsalada, lehen hamar barazkien artean dago edertasun bitamina deritzo - A bitamina, eta C bitamina, iodoa eta burdina ere baditu. Pubeszentzia txikia duten hostoak errezelo hostoen antzekoak dira; mostaza ezti piper zaporea dute. Dandelion hurbileko ahaide hau haragi, arrain eta itsaski produktuetarako plater bikaina da. Zenbait plateretan albahaka ordezkatzen du eta babarrunen zaporea hobetzen du.

Endia, edo eskariola edo izoztua - entsaladak kizkur hosto berde argitsuekin. Intibina lortzeko leku ilun batean hazten dira - odol-eraketa eta digestio-sistemetarako oso erabilgarria den substantzia. Horregatik, zapore garratza dute. Gainera, azido askorbiko, karoteno, B1, B2, PP, bitamina, kaltzio, burdina, potasioa, magnesioa eta fosforo ugari dituzte. Normalean entsaladak horietatik prestatzen dira, gutxiagotan egosi. Tipula, baratxuria eta haragi eta arrainen platerarekin batera doa. Patatak gisatu ditzakezu edo tarta zatiak entsalada, gazta eta arrautzak nahastuz.